1、过年吃饺子寓意喜庆团圆和吉祥如意，春节吃饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，“交”与“饺”同音，寓意新旧交替。人们会在大年夜和祭祀的时候把饺子用作贡品，同时春节时家人在远方回来和家人过春节吃饺子，是为了表示有个圆满的归宿。
2、饺子馅多是以肉为主，肉多菜少，吃多了自然会觉得比较油腻，不但口感不适，过多摄入了油腻对人体健康也极为不利。因此很多人在吃饺子的时候都喜欢蘸点醋来缓解。
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