1、只需要把买回去的螃蟹剪开束手束脚的麻绳,因为我们在购买螃蟹的时候,商贩们担心螃蟹会乱跑,所以都会用细麻绳把螃蟹的脚捆起来。如果不把螃蟹解绑,是很难把它清洗干净的。所以要让螃蟹彻底自由,才可以彻底清洗干净。
2、解开绳子之后,把螃蟹放入干净的盆中,加入清水先冲洗一遍,控干水分之后,倒入一杯高浓度白酒。然后再添加适量的温水,用筷子搅拌均匀。盖上盖子,浸泡三分钟左右,让螃蟹吸收足够的酒水。变得醉醺醺的时候趁机用力摇晃,螃蟹就会自动吐出体内的泥沙和脏东西,就连蟹腿和蟹肚子缝隙里面的泥沙也会自动流出来。
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