1、大火煮十分钟。
2、准备适量钉螺清洗干净,备用。锅里倒适量清水煮开,倒入钉螺,煮一小会捞出过凉。另起锅倒适量食用油,放入葱姜蒜爆香,再加适量辣椒和麻椒,翻炒。倒入焯过水的钉螺,快速翻炒。加上适量酱油、蚝油、白糖,翻炒均匀。最后加上青辣椒圈、翻炒均匀就可以出锅了。
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