牛肉可以和芹菜炒，具体做法：
1、准备材料：西芹一颗、牛肉180克、姜少许、蒜适量、油100克、盐少许、酱油少许、蚝油少许、生粉少许。
2、牛肉调味腌制片刻。
3、西芹去筋，切好。
4、热油下锅煸炒姜蒜。
5、然后放入西芹翻炒。
6、放入牛肉翻炒。
7、炒好后下蚝油翻炒均匀，出锅即可。
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