1、桃胶浸泡一夜,泡至没有硬芯,挑去杂质,放入炖盅内,加入水没过桃胶,选择电炖锅“甜品”功能,按下“开始”按键。时间剩下15分钟时,加入冰糖,牛奶,再炖15分钟即可食用。
2、于桃胶是树皮中分泌出来的树脂,是桃树或者在外力作用下产生伤口,分泌桃胶有利于伤口自愈,比较粘稠的液体通过太阳晒蒸发,从而产生固体。如果桃胶煮的时间太久,容易从固体变成液体,一般来说,桃胶泡发后,烹煮时间控制在30分钟内为宜。
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