1、虾皮的营养非常丰富，其中包含的钙元素特别的多，对人来说是比较好的补品。但需要注意虾皮不能与红枣、菠菜、黄豆一起吃，一起吃会出现中毒、消化不良等症状。患有上火、过敏性皮炎、支气管炎的患者不宜食用。
2、虾皮是一种水产品，对人体有非常多的益处。其中虾皮包含的钙元素比较多，但是虾皮与某些食物也会有所冲突，比如黄豆、菠菜、韭菜、红枣等，与这些食物一同食用易影响营养的吸收，还会造成消化不良、中毒等症状。
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