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炮仗面为什么叫炮仗面 为什么叫炮仗面

时间:2023-08-18 09:56:53 文/莉落老师 经验学文网www.xuewenya.com

1、炮仗子,顾名思义就是爆竹,回族叫炮仗,是回族的一种汤面。

2、炮仗就是把面条揉的很硬很滑,需要比一般面条的面要多揉几道,揉好面之后,需和正常面条一样,醒上十多分钟,然后把面条揉成直径0.3厘米那么圆,掐成25—3厘米那么长,个个如小炮仗一般。

3、因为形似炮仗,所以叫炮仗面,又叫炮仗孔子汤饭。

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