1、用热水溶解,直至无法溶解时,不要太多水,趁热滤除脏东西,剩下的冷却后会析出结晶,剩下的糖水加热后再放入糖,重复上述过程,分次过滤,最后会剩下一些结晶和一杯糖水。
2、放到水里,完全溶解后,漂去杂质,再把水蒸干,让白糖还完.将半湿的糖团倒入干净的托盘内(盘内撒上面粉以利脱模)。过半个小时左右,待糖团凝固后,粉碎过筛便得到成品白砂糖。
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