香芹清炒山药,具体做法如下:
1、材料:山药200克,香芹50克,橄榄油,食盐,鸡精。
2、香芹摘去叶子后,切掉根部,清洗干净后放在砧板上切成段。
3、山药削皮后切成厚约2厘米,长约4厘米的条。
4、油锅烧热后,倒入橄榄油,然后倒入山药条,翻炒1分钟,再加少许水翻炒。
5、接着,倒入切好的香芹,香芹出香味后,加点盐、鸡精翻炒均匀即可出锅。
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