1、芥末吃多了会容易引起身体不适，最直接的影响是导致上火，可能导致大便不畅，引起便秘不适。芥末具有辛辣刺激的特点，会刺激肠胃粘膜，可能引起消化不良，严重者会出现肠胃炎症等。
2、有利于降血脂：芥末可降低血清胆固醇和甘油三酯含量，还可降低血液粘稠度，从而降低血脂，预防心脑血管疾病等。
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