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新菜刀第一次用如何处理 新刀第一次用怎么使用?

时间:2023-08-25 10:38:54 文/孙小飞老师 经验学文网www.xuewenya.com

1、清洗

菜刀买回来,第一件事情就是要把菜刀清洗一下,可以用淘米水来进行清洗,淘米水算是天然的清洗剂,洗涤效果不错。

2、开锋

开锋是用磨刀石,在用磨刀石的时候,菜刀要倾斜30度角,将刀从上往下均匀的磨一二十下左右,记住不可以来回的磨刀,一定要朝同一个方向用相同的力道磨刀才可以。

3、也可以使用磨刀器,磨刀器用起来简单,磨刀的效果也非常的好,不光是可以磨菜刀,家里用的水果刀、剔骨刀只要是金属类的刀都可以使用。

4、保养菜刀:菜刀开完锋之后清洗一下就直接使用了,菜刀需要保养,可以在菜刀上涂抹一层食用油,这样可以防止菜刀生锈或者是氧化,增加菜刀的使用寿命。

5、家里是菜籽油保养的效果会更好,主要原因是食用油里面的水分多影响效果。保养后置于通风干燥处就好了。

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