关于24节气小满民间习俗有哪些

时间：2023-08-26 19:45:19 文/孙小飞老师节日学文网www.xuewenya.com

小满节气的民间习俗

1、吃“捻捻转儿”

是小满节气人们制作的一种食物，与“年年赚”谐音，表示吉祥，这种食物是在小满前后，将籽粒饱满的略带柔软的大麦穗选割回来，经过处理加工形成的一种食物，根据各人喜好再加些相应辅料，这种习俗就不能排除“等不及”原因，以解“青黄不接”燃眉之急。

2、吃“油茶面”

是一种尝新面的时令食品，这种习俗是在小满节气过后，庄稼人高兴的事，人们将新收的小麦磨成新面，经过加工放入(热香油泡炒面)黑白芝麻、核桃、瓜子仁等调成糊状，美味可口，有点像吃“黑芝麻糊”的感觉。

3、求雨

小满节气忌讳天不下雨，由于这个时节，气温高农作物需水量大，本身农业离不开水，水利是农业的命脉，古代有些地区“吃过”干旱之苦，所以祈求上天保佑，由于传说管水的有龙王负责，参拜“龙王”神牌之类求雨习俗就产生了。

4、“抢水祭车”

这种习俗亦与“水利”有关，水车在农村到小满节气启动，“小满动三车”就包括水车，过去灌溉是用人工水车，“抢水祭车”习俗是组织十部水车一并入水，黎明踏动，灌水入田，这种习俗明显有“检测”农具的一层意思在内。

其他还有纪神仙生日(纪念八仙之一的吕洞宾生日)，浣花日(纪念唐代女英雄浣花夫人生日)、拜药王日(拜伏羲、神农、黄帝、扁鹊、华佗、李时珍等药王)等，祈求平安、健康等。

小满养生吃什么好

白鲫滚荷包蛋：

配料：白鲫鱼500克、鸡蛋3个、生姜3片、胡椒粉适量。

做法：白鲫鱼宰洗净，慢火煎至微黄，溅入少许清水，铲起;鸡蛋煎为荷包蛋状，铲起;起油镬爆香姜片，加入清水1250毫升(5碗量)，武火滚沸，下白鲫鱼滚片刻，下荷包蛋，滚沸后撒入适量食盐、胡椒粉便可。

功效：祛湿开胃

芹菜拌豆腐：

配料：芹菜150克，豆腐1块，食盐、味精、香油个少许。

做法：芹菜切成小段，豆腐切成小方丁，均用开水焯一下，捞出后用凉开水冷却，控净水待用。

将芹菜和豆腐搅拌，加入食盐、味精、香油拌搅匀即成。

功效：平肝清热、利湿解毒。

特点：清凉适口，夏令佳菜。

冬瓜草鱼煲：

配料：冬瓜500克，草鱼250克，食盐、味精、植物油适量。

做法：冬瓜去皮，洗净切三角块，草鱼剖净，留尾洗净待用。先用油将草鱼(带尾)煎至金黄色，取沙锅一个，其内放入清水适量，把鱼、冬瓜一同放入沙锅内，先武火烧开后，改用文火炖至2小时左右，汤见白色，加入食盐、味精调味即可食用。

功效：平肝、祛风、利湿、除热。

青椒炒鸭块：

配料：青椒150克，鸭脯肉200克，鸡蛋1个，黄酒、盐、干淀粉、鲜汤、味精、水淀粉、植物油各适量。

做法：鸭脯肉劈成2寸长、6分宽的薄片，用清水洗净后淋干;将鸡蛋取清和干淀粉、盐搅匀与鸭片一起拌匀上浆;青椒去籽、去蒂洗净后切片。

锅烧热后加油烧至四成热，将鸭片下锅，用勺划散，炒至八成熟时，放入青椒，待鸭片炒熟倒入漏勺淋油。

锅内留少许油，加入盐、酒、鲜汤、烧至滚开后，再将鸭片、青椒倒入，用水淀粉勾芡，翻炒几下装盘即成。

功效：温中健脾，利水消肿。

荸荠冰糖藕羹：

配料：荸荠250克，藕150克，冰糖适量。

做法：荸荠洗净去皮，藕洗净切小块。沙锅加水适量，将荸荠、藕同入锅内文火煮炖20分钟时，加入如冰糖再炖10分钟，起锅即可食用。

功效：清热利湿，健脾开胃，止泻固精。

小满节气的寓意是什么

小满节气的到来寓意着夏熟作物籽粒开始灌浆饱满，但并未成熟，所以只是小满。

小满之后，会迎来一波强降水，这时候要注意为农田蓄水，为接下来的农作物耕种打下基础。小满是夏天的第二个节气，到了小满后气温开始上升，温度也逐渐升高，所以到了小满，炎热的夏季就要到来了。

对小满的解释，南北方不同

由于中国地域辽阔，分属不同的气候带，因此对于小满的解释或者认知，南北方也是不一样的。一般来说，北方是以小麦来解释小满的，而南方则以雨水来解释小满。

《月令七十二候集解》的解释就是典型的北方解释，北方种植的是小麦，而且在宋朝以前，北方是经济中心，小麦的产量决定着封建王朝的稳定与否，小满就是夏熟作物(主要是小麦)的籽粒开始灌浆饱满，但还未成熟，还未大满。

在小满这个节气也是有风险的，北方民间也有谚语，“小满不满，麦有一险”，也就是这个时候如果小麦受到侵害导致小麦灌浆不足、粒籽干瘪而减产，这可是一件非常重要的事情，因此这个节气也有重点的防护，主要防护干热风的影响。现在是通过营造防护林来防护这个问题。

南方跟北方的气候不同，很少种植小麦，所以南方对于小满的认知主要是通过雨水来解释，小满节气，雨水渐渐增多，因此这个时候的雨水就是小满。但是如果这个时候天气出现反常，对于后续的芒种等都有影响，因此，南方地区有“小满不下，黄梅偏少”“小满无雨，芒种无水”的谚语，也说明这一点。

但是如果小满的雨水太多，那么也会带来灾难，也就是常常说的“小满大满江河满”，如果出现这样的情况，那么防汛的任务是非常重的。