立春节气风俗活动
打春
《燕京岁时记》中有所记载：“打春即立春，在正月者居多，立春先一日，顺天府官员在东直门外一里春场迎春。立春日，礼部呈进春山宝座，顺天府呈进春牛图，礼毕回署，引春牛而击之，曰打春。是日，富家多食春饼，妇女多买萝卜食之，曰咬春。谓可以却春困也。”
祭神
据《礼记·月令篇》记载：周代，立春日天子率三公九卿、诸侯大夫至东郊迎春，并祭太皓、芒神，祈求农业丰收。当时祭祀的句芒神即是春神。句芒亦称芒神，是主管农事之神。在远古时期，最早在立春日祭祀者除礼官外，均为农人。
鞭打春牛
《周礼·月令》中的“出土牛以送寒意”可能是最早的记述。此俗在以农耕为主的地区普遍流传，唐宋时代已成为了定式，《东京梦华录》中就有了很详细的记载。因鞭打春牛有祭祀含义，在山东等地曾有把土牛打碎，人们争抢土牛土的习俗，谓之抢春。
吃“春盘”
立春日的风味食品也体现着春天的含义，有春饼、春卷和春盘。民众用萝卜、芹菜装盘，互相赠送，还有以菜制春饼装盆互馈，叫做送春盘。苏东坡诗云“青蒿黄韭试春盘”，说明北宋仍有这习俗。“春盘”也叫“五辛盘”，是古人在立春之日以蔬菜、水果、饼饵盛于盘中馈赠亲友的习俗。晋代《风土记》中说：“元日造五辛盘”，“五辛所以发五脏气，即蒜、小蒜、韭菜、芸苔、胡荽是也”。
“宜春”帖
有些人家，立春这天，用红纸大字书“宜春”二字，贴在门楣上，叫宜春帖。唐王维诗句云：“宝字贴宜春”。也可以写两句吉语，如今年立春我以红纸浓墨书：“壬午宜春，春色宜人，人寿年丰”十二言宜春帖子。
立春节气的气候特点
立春节气期间气候的最大的特点就是乍暖还寒：一是日夜温差较大;二是冷空气活动频繁。春季常因冷空气的侵入，使气温明显降低，经常是白天阳光和煦，让人有一种“暖风熏得游人醉”的感觉，早晚却寒气袭人，让人倍觉“春寒料峭”。
立春到了，但是气温并不会回升的那么快，并且老话讲春捂秋冻，不建议大家过早的脱掉冬装换上亮丽的春装，尤其是老人和小孩，更应该注意保暖。气象学意义，连续 5 天的日平均气温高于5°C，冬天就结束了。二十四节气认为，到“惊蛰”前后结束了冬天。大约公历3月初冬季结束。
立春后气温回升，春耕大忙季节在全国大部分地区陆续开始。立春节气，东亚南支西风急流已开始减弱，隆冬气候已快要结束。但北支西风急流强度和位置基本没有变化，蒙古冷高压和阿留申低压仍然比较强大，大风降温仍是盛行的主要天气。但在强冷空气影响的间隙期，偏南风频数增加，并伴有明显的气温回升过程。所以立春后还冷的情况是正常的。
立春吃什么食物
蜂蜜
立春的时候建议大家吃点蜂蜜，蜂蜜是一种滋补效果很好的食物。蜂蜜能补中益气，而且比较温和，不会刺激到人体。如果想要补充维生素和矿物质，提升人体的免疫能力，那么吃蜂蜜是很合适的。蜂蜜可以搭配牛奶或者温水一起吃，味道更好。
韭菜
韭菜中含有很多的特殊挥发油，可以帮助开胃和提神，而且常吃韭菜还具有补肾的效果。春天正是韭菜鲜美的时节，我们用韭菜来包春卷吃，或者是做成饺子、包子，味道都很好。韭菜能帮助提升人的阳气，帮助解决手脚冰凉的问题。
菠菜
有不少人都以为菠菜是秋季的时候吃的蔬菜，实际上春天的菠菜味道更好。立春之后菠菜很鲜嫩，常吃菠菜具有解毒以及防春燥的效果。中医认为菠菜是一种凉性的蔬菜，很适合在春季的时候食用，并且菠菜含铁量很高，能缓解贫血。
春芽
春日食春芽。孔子说“不时，不食”，意思是，不是这个季节的(东西)就不吃。中医经典著作《黄帝内经》也说要“食岁谷”，就是要吃时令食物。春天里所有的植物都生发出鲜绿的嫩芽，可以食用的春芽有很多，如：香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、莴苣等等。
春笋
被誉为“素食第一品”的春笋作为美味佳肴，自古以来备受人们喜爱。文人墨客和美食家对它赞叹不已，有“尝鲜无不道春笋”之说。春笋笋体肥厚，美味爽口，营养丰富，可荤可素。做法不同，风味也各异，炒、炖、煮、煨皆成佳肴。地方名菜春笋均占一席之地，如上海的“枸杞春笋”，南京的“春笋白拌鸡”，浙江的“南肉春笋”。不过，北方很难吃到新鲜的春笋，如果是弗尔玛林里泡过的就算了吧。
樱桃
樱桃素有“春果第一枝”的美誉，目前在我国各地都有栽培。樱桃果实肉厚，味美多汁，色泽鲜艳，营养丰富，其铁的含量尤为突出，超过柑橘、梨和苹果20倍以上，居水果首位。樱桃性温，味甘微酸，具有补中益气，调中益颜，健脾开胃的功效。春食樱桃可发汗、益气、祛风及透疹。需注意的是，樱桃属火，不可多食，身体阴虚火旺应忌食或少食。吃不了樱桃，草莓也是很不错的选择。
萝卜
据汉代崔寔《四民月令》一书记载，我国很早就有“立春日食生菜……取迎新之意”的饮食习俗，而到了明清以后，所谓的“咬春”主要是指在立春日吃萝卜，如明代刘若愚《酌中志·饮食好尚纪略》载：“至次日立春之时，无贵贱皆嚼萝卜”，名曰‘咬春’。清代富察敦崇《燕京岁时记》亦载：“打春即立春，是日富家多食春饼，妇女等多买萝卜而食之，曰‘咬春’，谓可以却春困也。”
春卷
除了春饼之外，春卷也是立春日人们经常食用的一种节庆美食。春卷是由古代立春之日食用春盘的习俗演变而成。宋代有一种“卷煎饼”，是春饼与春卷的过渡类型。元代《居家必用事类全集》已经出现将春饼卷裹馅料油炸后食用的记载。到了清代已出现春卷的名称。
春卷做法是用烙熟的圆形薄面皮卷裹馅心，成长条形，然后下油锅炸至金黄色浮起而成。馅心可荤可素，可咸可甜。
推荐文章
考贵州大学要多少分重庆考生 附2024录取名次和最低分2024-06-07 07:47:53
南京工业大学在北京高考招生计划人数专业代码(2024参考)2024-06-07 07:43:33
北京科技职业学院和天津电子信息职业技术学院哪个好 附对比和区别排名2024-06-07 07:40:12
江西服装学院和江苏科技大学哪个好 附对比和区别排名2024-06-07 07:35:43
许昌职业技术学院的道路与桥梁工程技术专业排名怎么样 附历年录戎数线 2024-06-07 07:32:04
江西高考排名29700左右排位文科可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-07 07:28:05
春节的传统故事2023-08-25 03:14:56
最经典的母亲节祝福朋友圈文案2023-08-18 03:34:29
陕西省公务员考试2023-08-12 10:39:10
中秋节超简单手抄报模板大全2023-08-23 06:20:27
小满节气吃什么传统食物2023-08-26 19:39:21
夏至节气有什么传统美食2023-08-20 13:07:50
端午节赛事满分作文五篇2023-08-17 23:29:33
父爱的心血满分作文五篇2023-08-21 20:01:44
父爱优雅初中优秀作文五篇2023-08-27 05:40:00
父爱的财富高中作文五篇2023-08-10 11:24:15
