学文网

立夏节吃立夏蛋的寓意

时间:2023-08-16 16:33:31 文/黄飞老师 节日学文网www.xuewenya.com

立夏吃蛋的寓意

古人认为,鸡蛋圆圆溜溜,象征生活之圆满,立夏日吃鸡蛋能祈祷夏日之平安,经受“疰夏”的考验。

民间有俗语云:“立夏吃了蛋,热天不疰夏。”就是指立夏吃蛋可以避暑。因为立夏这一天起,天气渐渐炎热起来,很多人会出现身体疲劳、四肢无力、食欲减退的症状,中医称为“疰夏”,而古时人们认为,鸡蛋圆圆溜溜,象征生活圆满,立夏日吃鸡蛋,能祈祷夏日之平安,经受“疰夏”的考验——这也就是立夏吃蛋的一个重要寓意。

而从现代营养学的角度看,鸡蛋营养丰富,含有蛋白质、维生素、多种矿物质、单不饱和脂肪酸、卵磷脂、叶黄素多种营养,可以补充身体需要、有益健康的,最适合夏天外热内寒,有气无力,又没有食欲的人,所以立夏蛋风俗的存在,确实也有一定的科学道理。

立夏为什么要吃鸡蛋

俗话说“立夏胸挂蛋,孩子不疰夏” 。因为立夏开始气温上升,炎夏步步逼近,小孩子特别容易产生身体疲劳四肢无力、食欲减退逐渐消瘦的现象,这便是“疰夏”症状。疰夏是夏日常见的症状,患者多腹涨厌食,乏力消瘦,小孩子尤易疰夏,而据说只要在立夏那天吃蛋,就可预防此病。

很多地方在立夏这一天都会吃鸡蛋,甚至在立夏的前一天,家家户户就会吃鸡蛋,煮一些茶叶蛋,民间有一种说法,“立夏吃了蛋,热天不疰夏”,这个蛋被称作立夏蛋。就算不是过立夏,一定也有很多人家平时都会吃一些煮鸡蛋,茶叶蛋吧,这样做出来的鸡蛋会更加美味。

为什么在立夏这一天要吃鸡蛋呢?因为古代的人们认为鸡蛋是圆圆的,象征幸福美满,吃了鸡蛋,这个夏天都不会被炎热所影响,能够保佑平安幸福。而且鸡蛋确实是一个很好的食物,大部分人都可以吃鸡蛋,鸡蛋中的营养物质也是非常的高。

立夏吃鸡蛋的原因

一种说法是:古人认为,鸡蛋溜圆,象征生活圆满,立夏日吃鸡蛋能祈祷夏日平安。“立夏吃了蛋,热天不疰夏”,很多地方都有吃“立夏蛋”的习俗,是说立夏吃蛋能预防暑天常见的食欲不振、身倦肢软、消瘦等苦夏症状。

另一种说法:立夏吃东西最补,吃一只鸡蛋相当于吃一只鸡。立夏后,农事开始繁忙起来,人容易疲乏。吃红枣鸡蛋,是为了补充体力。

这个说法,倒是和中医理论契合。中医认为,鸡蛋性平、补气虚,有安神养心的功能,生病吃鸡蛋可以帮助恢复体力。以前生活条件不太好的时候,红枣鸡蛋很难吃到,吃一个立夏蛋,既是辛苦劳作前的犒赏,也是对平安和丰收的企盼。

由于鸡蛋不伤脾胃,一般人都适合,所以哪怕是有高血压等慢性病的人,立夏吃鸡蛋也是有益健康的。而鸭蛋性凉,能滋阴清肺,适宜阴虚火旺者食用,适用于病后体虚、燥热咳嗽、咽干喉痛、高血压、腹泻痢疾等病。如果是日常活动量较大且无高血压等慢性病的年轻人,可以尝试一下咸鸭蛋,只要不是吃起来很咸,则既可清热,又助补充盐分等矿物质。

在嘉兴地区,立夏蛋里也有咸鸭蛋的身影。搞养殖的人知道,开春后的鸭产的蛋品质最好,是制作咸蛋的上佳材料。立夏时节的咸鸭蛋都是在清明前腌制,到一个月后的立夏正好食用,是一年中的头谱(注:方言)咸蛋。第一批咸鸭蛋是在立夏吃的,这跟端午节的咸鸭蛋意义不一样。

虽然全国各地立夏这天的传统食俗各有特色,但说起立夏那天最经典的食物就是“立夏蛋”了。立夏前一天,很多人家里就开始煮“立夏蛋”了,一般用茶叶末或胡桃壳煮,看着蛋壳慢慢变红,满屋香喷喷。茶叶蛋应该趁热吃,吃时倒上好的酒,内洒些许细盐,酒香茶香,又香又入味。

“立夏吃蛋”的习俗由来已久。俗话说:“立夏吃了蛋,热天不疰夏。”相传从立夏这一天起,天气晴暖并渐渐炎热起来,许多人特别是小孩子会有身体疲劳四肢无力的感觉,食欲减退逐渐消瘦,称之为“疰夏”。女娲娘娘告诉百姓,每年立夏之日,小孩子的胸前挂上煮熟的鸡鸭鹅蛋,可避免疰夏。因此,立夏节吃蛋的习俗一直延续到现在。

古人认为,鸡蛋圆圆溜溜,象征生活之圆满,立夏日吃鸡蛋能祈祷夏日之平安,经受“疰夏”的考验。立夏日一般在农历的四月,“四月鸡蛋贱如菜”,人们把鸡蛋放入吃剩的“七家茶”中煮烧就成了“茶叶蛋”。后来人们又改进煮烧方法,在“七家茶”中添入茴香、肉卤、桂皮、姜末,从此,茶叶蛋不再是立夏的节候食品,而成为我国传统小吃之一。

推荐文章

考贵州大学要多少分重庆考生 附2024录取名次和最低分2024-06-07 07:47:53

南京工业大学在北京高考招生计划人数专业代码(2024参考)2024-06-07 07:43:33

北京科技职业学院和天津电子信息职业技术学院哪个好 附对比和区别排名2024-06-07 07:40:12

江西服装学院和江苏科技大学哪个好 附对比和区别排名2024-06-07 07:35:43

许昌职业技术学院的道路与桥梁工程技术专业排名怎么样 附历年录戎数线 2024-06-07 07:32:04

江西高考排名29700左右排位文科可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-07 07:28:05

冬至传统习俗介绍2023-08-11 03:44:38

三年级安全教育手抄报好看又简单图片(8张)2023-08-27 14:29:54

省考申论考复习贯彻执行题2023-08-26 20:41:37

植树节主题活动宣传标语简短2023-08-26 03:26:04

有意义的劳动节作文五篇2023-08-25 04:36:15

小暑节气的传统习俗有哪些2023-08-21 05:21:58

元宵节的来历及传统食物2023-08-10 13:59:30

父爱的心血满分作文五篇2023-08-21 20:01:44

父爱优雅初中优秀作文五篇2023-08-27 05:40:00

父爱的财富高中作文五篇2023-08-10 11:24:15

最新文章