立春节气的农事活动
一、蔬菜农事
1、保温防冻
早春季节的冷害和冻害发生的原因有两方面：一是植株旺盛的生长，加上人为管理中水、肥的增加，使植株的抗寒力显着下降。立春后仍有较大的寒流，使温室内茄果类蔬菜产生冻、冷害。为此，要继续做好防寒抗冻工作。
茄果类蔬菜已经有了较大生长量，必须在大棚内进行二道膜覆盖。瓜类因比茄果类更容易受冻，除采用二道膜覆盖外，可在大棚外四周裙膜位置堆放稻草束，增强抗御大棚四周的冷气侵入;尚在育苗阶段的瓜类秧苗，夜晚可在小拱棚上覆盖遮阳网、稻草帘或无纺布，增强保温能力;如遇强冷空气来临，一定要做好防冻保温措施。
2、做好通风透气
立春后，随着日照时间增长，温度回升，棚内湿度增大，为了减少病虫害发生，满足瓜菜生长发育环境条件要求，必须认真做好棚内温湿度管理工作，要视天气变化和植株生长状况，做好开门与揭膜通风、关门及盖膜保温管理工作。
3、做好保花保果工作
低温会影响较多瓜菜品种受精结果，易发生落花落果。目前生产上，提高着果方法，一是应用植物生长调节剂沾花或涂于子房中，应用植物生长调节剂要按说明书使用，防止浓度过高，发生药害。二是采用人工辅助授粉。
4、做好病虫防控工作
随着气温升高和棚内湿度增大，大棚内瓜菜易发生灰霉病、疫病、枯萎病及蚜虫危害。病虫防控应采用农业防控和药剂防控相结合，例如做好棚内温湿度管理，降低棚内湿度，畦沟铺草，合理施肥水，及时整枝、摘除病老叶，喷施对口农药预防等。
二、经济作物农事
1、田间除草
随着温度慢慢回升，小麦将进入返青期，年前杂草未出土，数量较少，或者没有时间除草的，要加强田间除草，特别是禾本科杂草。但伴随温度升高，也会出现阔叶杂草，需要禾阔双除的麦田，注意打药时的温度，避开降温。降温前3天，不建议施药。
2、浇返青水、施返青肥
对于总体麦田基苗不足的弱苗，需要及时采取早浇返青水、少量多次追施返青肥，喷施功能型叶面肥，来促进小麦生长。
三、果树农事
1、清扫果园
清扫果园的落叶、病果、虫果、杂草、废弃果袋和杂物等，并集中深埋或烧毁处理，消灭其中潜藏越冬的病虫。
2、剪除病虫枝
结合冬剪进行，集中对病虫枝处理，并注意破除树枝上的害虫茧(如黄刺蛾)。
3、树干涂白
常用于幼树涂白和大树主干(特别是颈部)涂白，防冻、日灼、灭菌、杀虫。树干涂白可增强反光，减少树干对热量的吸收，缩小温差，使树体免受冻害。它的作用主要是防止"日灼"和"抽条"，其次是消灭病虫害，兼防土兽啃咬。
立春的禁忌
1、立春之日不看病
如果看病就意味着一年都没有好运气，这个说法不过是想讨个好彩头。
2、立春之日不理发
俗话说：发乃人身之草木，立春回暖，草木出生，刚出生的草木去损害，这是不合天地运行草木生长之理的。
3、立春之日不能躺着
春暖大地，这是万物初始的时候，人也应该有一个好的精神面貌来迎接春的复苏。建议大家去田间或者公园走走，吸收新鲜空气，感受活力与自然，为自己的新年讨个吉利。
4、忌讳吵架、不口出污秽言语、不要做口舌之争，和和气气，喜迎春之至
新面貌，一个好的心情，好的开始才能迎来来年的和和美美，顺顺利利。
5、立春之日莫搬迁
搬家不要选择在四立八节之上，因为这是气节交接之时，气息驳杂，搬迁自然不宜，一年之始，不宜动荡。
6、立春这一天，出嫁了的闺女不能回娘家
古时女子出嫁便是婆家人了，那就不能把婆家的运气带回娘家。
北方立春的传统美食
1.春饼
立春这天，一项重要习俗就是“咬春”。北方吃的食品是春饼，而南方则流行吃春卷。吃春饼和春卷，是人们对“一年之计在于春”的美好祝福。因此，这一习俗一直延续至今。
每年立春日，北京人都要吃春饼，名曰“咬春”。吃春饼的习俗，历史悠久。《明宫史·饮食好尚》记载：“立春之前一日，顺天府街东直门外，凡勋戚、内臣、达官、武士……至次日立春之时，无贵贱皆嚼萝卜，名曰‘咬春’，互相宴请，吃春饼和菜。”这一习俗，可追朔到晋，而兴于唐。《关中记》说唐人“于立春日作春饼，以春蒿、黄韭、蓼芽包之”并将它互相赠送，取迎春之意。
北京人吃春饼是用白面擀成圆形的饼，经烙制而成。清《调鼎集》记载春饼的制法是“擀面皮加包火腿肉、鸡肉等物，或四季时菜心、油炸供客。又咸肉腰、蒜花、黑枣、胡桃仁、洋糖(白糖)共碾碎，卷春饼切段。”这是清朝的吃法。但现在演变为春饼抹甜面酱，卷洋角葱后食用。
春饼是用来卷菜吃的，菜包括各种熟食和炒菜。因其荤素搭配，食物种类繁多，故各种营养成分均很丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、钾、镁、硒等矿物质。又因平时家中不常制做，故而新颖别致，令人见了胃口大开，可以养胃生津、滋阴化燥，特别适合老人孩子食用。
吃春饼时，每人面前最好放一只干净的平碟子，将春饼置于其上，放上和菜或其他炒菜，卷好，拿着吃。在吃春饼的同时，还可以配些汤水来滋润。春饼宜配绿豆稀饭或红豆小米粥等。但若有一碗酸辣汤，或其他汤类，亦无不可。
2.萝卜
立春这一日，我国民间“咬春”的另外一种食品是萝卜。比较普遍的说法是可以解春困。还可以增强妇女的生育机能，立春萝卜又称为“子孙萝卜”。
过去“咬春”就是买个萝卜来吃，因为萝卜味辣，取古人“咬得草根断，则百事可做”之意。在老北京，这一日从一大清早，就有人挑着担子在胡同里吆喝：“萝卜赛梨……”那时候再穷的人家也要买个萝卜给孩子咬咬春。
李时珍对萝卜更是赞誉有加，认为它“根叶皆可生，可熟，可酱，可豉，可醋，可糖，可腊，可饭，乃蔬中之最有利益者。”您看，李时珍开出了一串萝卜的食谱。而且，萝卜还有很大的药用价值，它可祛痰、通气、止咳，甚至解酒、解毒、补脾胃、御风寒。由此可见，吃萝卜表面看来仅是一种风俗，实际上它是古人关于营养、健身、祛病的经验之谈。
民间也有“萝卜上市，医生没事”的记载。萝卜中还有的维生素C可以帮助消除体内的废物，促进身体的新陈代谢。尤其是白萝卜或者水萝卜，其富含的酶可以起到促进消化的作用。通常，酶能够吸收食物中的淀粉，更能化解胃中的积食，起到很好的消化效果，预防胃痛和胃溃疡。
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