芒种节气的习俗及传说故事

时间：2023-08-27 04:22:53 文/李盛老师节日学文网www.xuewenya.com

芒种传统习俗

嫁树

芒种是农忙季节，在山西荣河开始收获大、小麦，当地人称之为“农忙”。有谚语说：“麦黄农忙，秀女出房。”因此在此节气，妇女也要下地帮助度过“农忙”。而在河北盐山则是在“忙中”这天有“嫁树”的习俗。就是用刀子在枣树上划几下，寓意可以多结果实。

送花神

芒种时节送花神是一种古老的民间祭祀习俗。人们认为，芒种已过，百花开始凋零，花神退位，故民间多在芒种日举行祭祀花神的仪式，饯送花神归位，同时表达对花神的感激之情，盼望来年再次相会。是日，人们要设案供物，焚香祭祀，来为花神饯行。曹雪芹在《红楼梦》第二十七回写芒种节道：“那些女孩子们，或用花瓣柳枝编成轿马的，或用绩锦纱罗叠成干旄旌幢的，都用彩线系了。每一颗树上，每一枝花上，都系了这些物事。满园里绣带飘飘，花枝招展。

按照古老的说法，芒种过后，各种盛开的鲜花开始凋落，花神退位，人们便会隆重地为她践行，以表示感激之情，期盼来年再次相会，这就是送花神。如今，送花神这一习俗已经不存在，而名著《红楼梦》里却有关于为花神饯行场面的精彩描写：“至次日乃四月二十六日，原来这日未时交芒种节。尚古风俗：凡交芒种节这日，都要摆设各种礼物，祭饯花神，言芒种一过，便是夏日了，众花皆谢，花神退位，须要钱行。然闺中更兴这件风俗，所以大观园中之人都早起来了。”“那些女孩子们，或用花瓣柳枝编成轿马的，或用绞锦纱罗叠成千旄旌幢的，都用彩线系了。每一棵树上，每一枝花上，都系了这些物事。满园里绣带飘飘，花枝招展，更兼这些人打扮得桃羞杏让，燕妒莺惭，一时也道不尽。”这里大概说的是，大观园中的女孩儿们为花神饯行，首先是把自己打扮得漂漂亮亮的。其次是为花神准备好上路的交通工具(轿马)以及庄严而堂皇的仪仗(“千旄旌幢”)。

这段话中的“千旄旌幢”给大家解释一下：千，指的是盾牌;旄、旌、幢，都是古代的旗子，施是旗杆顶端缀有旋牛尾的旗，族与旋相似但另有五彩折羽装饰，幢之形似伞。从中可看出，大户人家在芒种节为花神饯行的华丽场面，同样也展现出了古人对大自然的一种亲近感，表现出对生态的敏感和重视，很值得现代人思考与学习。

煮梅

芒种也是梅子成熟的时节，在南方每到5月、6月份梅子就会成熟。在南方，每年五、六月是梅子成熟的季节，三国时有“青梅煮酒论英雄”的典故。青梅含有多种天然优质有机酸和丰富的矿物质，具有净血、整肠、降血脂、消除疲劳、美容、调节酸碱平衡、增强人体免疫力等独特营养保健功能。但是，新鲜梅子大多味道酸涩，难以直接入口，需加工后方可食用，这种加工过程便是煮梅。

三国有“青梅煮酒论英雄”的典故，到了芒种时节人们也会煮青梅，那么什么是煮梅呢?在我国，青梅主要生长在广东、福建、海南等南方省份，青梅性味甘平、果大、皮薄、有光泽、肉厚、核小、质脆细、汁多、酸度高、富含人体所需的多种氨基酸、果酸以及维生素C。

具有净血、整肠、降血脂、消除疲劳、美容、调节酸碱平衡、增强人体免疫力等独特营养保健功能。但是，新鲜梅子大多味道酸涩，难以直接入口，需加工后方可食用，这种加工过程便是煮梅。如今，加工青梅的方式有很多，如盐渍、制作蜜饯、取汁、熏制、酿酒、制药等。

芒种时节有煮梅的习俗，这一习俗历史悠久，早在夏朝便已经有了。

由于梅子味道酸涩，很难直接食用，必须要加工后方可食用，便有了煮梅。煮梅的方法很多，有用糖与梅子一同煮或用糖与晒干的青梅混拌均匀，使梅汁浸出，也有用盐与梅子一同煮或用盐与晒千的青梅混拌均匀，使梅汁浸出，比较考究的还要在里面加人紫苏。北方产的乌梅在我国很有名气，将其与甘草、山植、冰糖一同煮，便制成了消夏佳品—酸梅汤。

如果在里面加人桂花卤，然后冰镇后再饮，则其味更绝。现在有很多加工的梅干蜜饯，如话梅、奶梅及甘草梅等，都大受人们的喜欢。

安苗求丰收

芒种安苗是安徽绩溪的农事习俗。相传“安苗”起源于唐末宋初，清道光末年起逐渐兴盛。据史料记载，农历六月初六是天公天母寿辰，是日在田头地角鸣锣、烧纸、插小红旗。伏岭、北村、胡家、锄头一带各村于芒种后第一个“_日”请僧侣做斋，然后撑旗打鼓，抬着太尉老爷巡游田阪，祈求风调雨顺，五谷丰登，故谓“安苗”。每到芒种时节，种完水稻，为祈求秋天有个好收成，各地都要举行安苗祭祀活动。家家户户用新麦面蒸发包，把面捏成五谷六畜、瓜果蔬菜等形状，然后用蔬菜汁染上颜色，作为祭祀供品，祈求五谷丰登、村民平安。

芒种前，各农户稻秧栽插完毕，五谷下种，农民以此感到欣慰，为表喜悦，各村族长召集德高望重的长辈选择吉日，家家户户用新麦面蒸发包，把面捏成五谷六畜、瓜果蔬菜等形状，然后用蔬菜汁染上颜色，作为祭祀供品，祈求五谷丰登、村民平安。于是，各村待最后一农户稻秧栽插完后，便由族长出示“安苗贴”昭示安苗日期，各村“安苗”不同日，由村主事视本村家事进展而定。虽然各村做包、操不在同日，但在某村“安苗”之日内，不仅本村人可随意走家串户品尝安苗包、棵，外村人也可进村入户同亨口福，其乐融融，充满了节日气氛。

打泥巴仗

贵州省黔东南自治州黎平县一带的侗族，在每年的芒种前后，也就是分栽秧苗的时节，都会过一个青年男女欢乐嬉闹的“打泥巴仗”节日。

在侗族有一个传统习惯，就是婚后，姑娘一般先不住在男方家里，只有农忙和节庆时，才由同伴陪同来到夫家小住几天。这时候，男方家里会把秧田整好，安排好分栽秧苗的日子后，就要邀集一些青年前来帮忙，并由新郎的姐妹去迎接新娘回来共同插秧。而新娘也要邀集一些女伴同来。节日那天，新婚夫妇和大家一起来到田间插秧，插秧的时候男女青年之间相互竞争，比谁动作快，场面非常热闹。秧苗插完后，小伙子们会故意挑衅，借故向姑娘们身上甩泥巴。姑娘们当然也不示弱，会共同发起反击，双方都抓起田里的泥巴互相投掷，这阵势还真像是两军交战。如果数人一起将对方抓住，就要将她(他)按倒在水田中翻滚，使其沾一身烂泥，狼狈不堪。

新郎的父母会站在田边观看，而不参与其中。往往身上泥巴最多的，就是受对方青睐的人。到最后所有人都玩累了，身上也全都是泥巴了，大家就会一起来到河边溪旁，边清洗边打水仗。芒种就是在一边劳作，一边嬉戏中度过的。新娘在前一天来时，带有一担五色糯米饭和100个煮熟的红色鸡蛋。节日后返回娘家时，夫家姐妹要以更多的五色饭和红鸭蛋为她们送行。

芒种的传说故事

传说很久以前，在太行深山里挂云山脚下，有个十几户的村庄，西北角有两间茅草房，住着一家，母子二人过日子，儿子叫芒种，二十岁了还没有娶妻，母亲老得头发都白了。母亲纺车摇不动了，刷锅洗碗抱柴禾也不能干了，芒种一个人里里外外，又种田又做饭，又上山砍柴。有一次他母亲想吃鲜鱼，正是十冬腊月天气，芒种就将冰凌砸开，然后打捞鲜鱼让母亲吃。离芒种家不远的山神庙下住着聪明伶俐俊俏的荞麦姑娘，她的老家原在百里外后山，爹娘早年去世，由于她相貌十分出众，心灵手巧，几家财主都企图抢霸她为妻。荞麦姑娘寄住在姑母家里躲避灾难。她经常到池塘边洗衣担水，被芒种这种孝顺母亲的行为所感动，她就经常借故和芒种接触，随着时间的推移，竞和芒种产生了爱情，姑母看出了苗头，成全了这门亲事。婚后两口子恩恩爱爱，互尊互敬，男耕女织，二人孝敬母亲，生活虽然艰苦些，日子过得也挺美满。母亲也为有这如意的媳妇无比欢乐。

这里山势高峻，土地瘠薄，日照短，每年不到三伏不落透雨，所以播种五谷就难以有好的收成。有一年大旱，秋后地净场光，家里只收了点蔬菜，这怎么能熬过漫长的隆冬岁月啊!芒种就决定把全家心爱的小马驹牵到集镇上去卖，好换些粮食过冬。妻子给芒种换上可体的新衣新鞋，打整一番，临走时又嘱咐，可千万早些还家。当芒种牵小马驹的缰绳时，小马驹摇摇铜铃，弹弹蹄脚，甩甩尾巴，瞪瞪眼睛，灰灰嘶叫，并且眼角滚出了泪珠。芒种知道马驹穷家难舍，但为了生活，有什么办法?他也掉了眼泪。

直到掌灯时分，芒种才赶集回来了，妻子笑嘻嘻地给他盛来了热腾腾的饭菜，母亲开口急忙询问马驹卖了多少钱。憨厚直心肠的芒种说：“人家买马驹的老板给我留下了他的姓名和地名，等几天再付钱”。接着他就叙述老板的地址和名字：“我叫东北风，来自冰凌宫，家住花木凋零寨，兄弟居官在京城。”母亲听了皱起眉头焦急地说：“你这个傻孩子呀，百八十里哪儿有这个村名，这样的人名啊，你可上当受骗啦”。芒种发了愣，搓手跺脚，唉呀，这可咋办哩?后悔莫及，心焦如火，老实本分的庄户人，不会赶集上店，母子二人就呜呜地大哭起来。聪明伶俐贤惠的妻子，厨手摸了摸头上绣着粉紫色花办的头巾，嫣红的嘴唇微微颤动，眼珠子传神似的，她亲呢地轻拍一下丈夫的肩膀，噗哧地笑了。母子俩欣喜地揩着眼泪，凝望着荞麦姑娘：“莫非你有什么好主意?”荞麦姑娘说：。东北风吹来阵阵寒，是个韩字，冰凌宫是条来路源，是个露字，这个买马驹的人就叫韩露。花木凋零寨没有花开了，这个村子就叫落花村。“母亲听了高兴地说：”好好好，落花村就在后山，离这一百挂零里路，落花村有姓韩的，快快快，找他要帐去。“

芒种日夜趱行百里路程，翻山越岭，逢人询问，果然找到了落花村，又找到了这个买马的老板。韩露是个五十多岁胡子拉茬的老头子，他放下手中的酒胡芦，又惊奇又高兴，瓮声瓮气地对芒种说：”小伙子呀，谁告诉你我的名字和我家住的村名呀。“芒种照直地说了。当韩露知道是芒种的妻子时，他暗自惊喜：”她难逃出我的手心。“朝思暮想，梦寐以求的美貌女子找到啦!他眯缝着象刀割的眼睛，用手挠了挠光溜溜的夜壶脑袋，得意忘形，如获什么宝贝似的，韩露甜言蜜语地对芒种说：”你若能领我见到你的妻子，我就付你马价……芒种无奈，只好依了他，把韩露领回家来。

荞麦姑娘相貌确实出众，绯红的嘴唇，俊俏的脸庞。韩露见了骨酥肉麻，他一心要霸占荞麦姑娘为妻。

韩家有土地百顷，钱财万贯，过着花天酒地的生活，他依仗兄弟白露在京城里居官，便胡作非为，任意抢霸民女。八月初六这天，韩露对着镜子把胡子刮了又刮，打扮一番。他带领十几名家丁，骑马直奔芒种家，前来抢亲。

再说荞麦姑娘，她思前想后，恨透了这人面兽心的韩露，决心不受他的污辱。她嘱咐丈夫要好好侍奉和孝敬母亲。她又对丈夫说：她要到深山野林里去躲避灾难，切莫牵挂，不久还会回来，临走时摘下自己手上的镯子和耳环，让丈夫以后好变卖个钱花。芒种牢记妻子的嘱咐，少说话，慢开口，一切躲着寒风走。他心里想着妻子不久还会回来……韩露来抢亲，得知荞麦姑娘逃走，命令人马向深山密林里搜查。这天清晨漫山遍野起了茫茫大雾，四处看不到荞麦姑娘钧身影。韩露心急似火，暴跳如雷，大骂老天不该起这场迷人眼目的大雾，他横冲直闯，扬鞭催马，不一会儿，马落坡跌在池塘里，韩露被水淹死了，肥胖的尸体漂浮在水面，一群群乌鸦象得了什么喜，飞来吞食他的尸体。

第二天在蒜头崖下找到了荞麦姑娘的尸体，她虽然跳崖而死，可身上没有一点伤痕，闭着眼睛+面带微微的笑容，脸色依然是那样俊俏美丽，手里还攥有遗书一封：“隋投意合结夫妻，恩爱美满两相依，可恨霸道心不善，逼得夫妻两分离。待到来生再相见，银花如雪开满地……”

芒种母子二人看了遗书，泪如泉涌，哭了三天三夜，直哭得山泉呜咽，明星闭眼。芒种给妻子荠麦姑娘穿上素日里她移爱韵柳黄绿的布衫和紫绿色的罗裙，发髻上又扎上粉白色的花朵，在这岭下灼向阳洼里埋葬了她，筑了一个高大的坟丘。

芒种节气的物候特征

我国古代将“五天”称为“一候”，所以一个节气(大约15天)又被称为“三候”。每个节气的“三候”结合当时的气候特征，和一些特殊现象又分别起了名字，用来简洁明了的表示当时的天气等特点。芒种节气就被古人划分为：一侯螳螂生，二侯鵙[jú]始鸣，三候反舌无声。

具体含义：

一侯螳螂生：螳螂于上一年深秋产卵，到芒种时节，感受到阴气初生而破壳生出小螳螂。

二侯鵙[jú]始鸣：鵙是指伯劳鸟，是一种小型猛禽。喜阴的伯劳鸟开始在枝头出现，并且感阴而鸣。

三候反舌无声：反舌是一种能够学习其它鸟鸣叫的鸟，此时它却因感应到了阴气的出现而停止了鸣叫。

第二年夏天三伏天里，突然一群娃娃们高兴地喊起来：“荞麦姑娘回来啦!芥麦姑娘回来啦!”芒种急忙到坟头去看，唉呀!美极啦，绿绿的叶儿，紫红的根儿，粉白花儿，枝干窈窕，几天之后又结了饱实实黑莹莹的三角形粒籽。芒种高高兴兴地把粒籽收藏起来，来年雨水晚，漫田遍野种上它，秋来好一场大丰收啊!寒露节令到来，刮起了一场寒风，孩子们高高兴兴蹦蹦跳跳地唱着：“唉哟哟呀，寒露风啊，透心凉啊，真霸道啊，好混账啊，你别吹啦!荞麦收啦!早上场啦!”

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