南方立冬节气有什么传统食物可吃

时间：2023-08-24 12:41:20 文/孙小飞老师节日学文网www.xuewenya.com

南方立冬吃什么传统食物

1.糖醋带鱼

糖醋带鱼可以说是南北都有的一道菜，但是南方人在立冬这一天选择吃糖醋带鱼，说明带鱼的营养价值更高。糖醋带鱼是中国传统食品。深海野生带鱼味道最好，酸甜可口。大人小孩都很喜欢。

2.炖芝麻鸡

麻油焖鸡是一道具有汉风味的名菜，属于川菜系列。主要用鸡腿。加入芝麻油烹制的麻油鸡，肉质细嫩，味道鲜美，有香油香味，使人食欲大增，具有滋补养生的作用。

3.姜汁鸭

姜母鸭起源于福建泉州，后传播到全国其他地区。它是一种地地道道的汉族传统小吃。说起来，姜母鸭也是一种滋补食品，既能补气血，同时搭配的鸭肉还有滋阴降火的功效。毫不夸张地说，它是食物中的药膳，最适合秋冬季使用。

4.羊肉炉

在中国台湾省立冬的这一天，最重要的是食补，街上挂着“羊肉炉”。羊肉炉可以说是真正的药膳。这道菜的食材中含有八种中药，目的是让人保暖，滋阴补血。

5.四只鸡

四料鸡是用当归、生地、白芍、川芎和母鸡一起煮的。这汤很美味，可以增加血液循环。适合普通人，尤其是体弱者或月经后的女性。

立冬养生饮食原则

注意补充维生素

冬天又是蔬菜的淡季，因此，往往一个冬季过后，人体出现维生素不足，如缺乏维生素C，并因此导致人发生口腔溃疡、牙根肿痛、出血、大便秘结等症状。那么人们可适当吃些薯类，如甘薯、马铃薯等。它们均富含维生素C、维生素B，还有维生素A，红心甘薯还含较多的胡萝卜素。多吃薯类，不仅可补充维生素，还有清内热的作用。

此外，在冬季上市的大路菜中，除大白菜外，还应选择圆白菜、心里美萝卜、白萝卜、胡萝卜、黄豆芽、绿豆芽、油菜等。这些蔬菜中维生素含量均较丰富，要经常调换品种，合理搭配，补充人体维生素需要。

饮食要增苦少咸

冬天肾的功能偏旺，如果再多吃一些咸味食品，肾气会更旺，从而极大伤害心脏，使心脏力量减弱，影响人体健康。

因此，在冬天里，要少食用咸味食品，以防肾水过旺;多吃些苦味食物，以补益心脏，增强肾脏功能，常用食物如：槟榔、橘子、猪肝、羊肝、大头菜、莴苣、醋、茶等。

补冬不可盲目“进补”

在补冬的同时，需要注意的是，进补时，要使肠胃有个适应过程，最好先做引补，一般来说，可先选用炖牛肉红枣、花生仁加红糖，亦可煮些生姜大枣牛肉汤来吃，以调整脾胃功能。

冬季喝热粥也是养生的一个好选择。如吃“腊八粥”有助于增加热量和营养功能。小麦粥有养心除烦的作用、芝麻粥可益精养阴、萝卜粥可消食化痰、胡桃粥可养阴固精、茯苓粥可健脾养胃、大枣粥可益气养阴等等。

立冬有什么忌讳

1、忌日晒过长：过久的日晒会消减人的水五行，减少财运。在健康方面，会损伤皮肤，破坏人体的自然屏障，使大气中有害的化学物质、微生物侵袭人体，造成感染，还可引起视力减退。

2、忌活动过剧：剧烈的运动过后心跳容易加速，血压升高，这个季节里特别容易发生危险。所以最好立冬过后一般人不要选择剧烈运动。

3、忌外出过早：冬季的早晨，室外是一天温度最低的时候，不仅外出最易引起感冒，而且阴气比较重，非上班人士最好选择上午10点以后到室外锻炼。上班人士注意添衣保暖，调节运势。

4、忌洗浴过长：冬天阴气比较重，立冬后洗浴过长会削减人的阳气，并且冬季空气干燥寒冷，许多老年皮肤干燥脱屑、瘙痒，所以不宜长时间泡在水里。

5、忌“小疾”不治：立冬后天气寒冷，人容易遇感冒、咳嗽、头疼、心慌等“小疾”，又是在冬季，必须及时治疗，以防患于未然。不要因为一时疏忽，就积累下老毛病。