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霜降节气的水果及养生知识

时间:2023-08-11 01:34:11 文/阿林老师 节日学文网www.xuewenya.com

霜降吃什么水果好

1、橙子

橙子是秋天上市的水果,橙子种类多,有甜橙、冰糖橙、脐橙等。

橙子中富含大量维生素,特别是维生素C的含量丰富,还含有柠檬酸、氨基酸、膳食纤维、碳水化合物、胡萝卜素、脂肪、微量元素等成分,食用后有抗氧化、补充能量等养生作用。

2、橄榄果

霜降节气时还是橄榄果的丰收季。

橄榄果味甘涩酸,性平,入肺、胃经。果肉中含有蛋白质、维生素、碳水化合物、纤维素、脂肪、微量元素等营养成分,食用后可以清肺利咽、生津解毒,对于秋天空气干燥引起的咳嗽痰多、嗓子痛等症状有很好的缓解作用。

3、板栗

霜降节气时,正是板栗上市的季节。

中医认为,板栗味甘性温,入脾、胃、肾三经,食用后可以养胃健脾、活血止血。《本草纲目》称其有“治肾虚,腰脚无力,以袋盛生栗悬干,每日吃十余颗,次吃猪肾粥助之,久必强健”。

板栗的食用方法较多,可以生吃、熟食,也能加工成各类食物。

南方

南方常常将板栗做成菜,烹饪后端上餐桌。

北方

北方喜欢用糖炒,做成香甜的糖炒板栗。

4、石榴

霜降节气时是全年最适合吃石榴的季节,此时的石榴味道甜蜜、还有很高的营养价值。

石榴中含有糖类物质、氨基酸、蛋白质、矿物质、柠檬酸、鞣质、维生素、硫胺素、碳水化合物等营养成分,食用后可以健胃提神、解酒醒酒。

5、蛇果

蛇果中含有脂肪、蔗糖、膳食纤维、果胶、蛋白质、维生素、胡萝卜素、碳水化合物、微量元素等营养成分,食用后可以美容养颜、减肥瘦身。

霜降空气干燥,秋燥较为严重,此时可以适当的吃些蛇果,帮助缓解干燥。而且秋天是腹泻的高发季节,适量吃些蛇果可以预防腹泻。

注意事项

蛇果中含有大量的糖类物质、钾盐,过量食用不利于心脏以及肾脏的保健。

6、鲜枣

霜降节气前后正是鲜枣上市时候。

鲜枣中含有丰富的营养成分,例如:蛋白质、脂肪、糖类物质、水溶性膳食纤维、微量元素及维生素等物质,食用后可以为身体补充能量、补血补气。

霜降节气的养生知识

霜降时节,养生保健尤为重要,民间有谚语“一年补透透,不如补霜降”,足见这个节气对我们的影响。

霜降节气是慢性胃炎和胃十二指肠溃疡病复发的高峰期。老年人也极容易患上“老寒腿”(膝关节骨性关节炎)的毛病,慢性支气管炎也容易复发或加重。这时应该多吃些梨,苹果,白果,洋葱,芥菜(雪里蕻)。

栗子具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血、止咳化痰的功效,是这时的进补佳品。霜遍布在草木土石上,俗称打霜,而经过霜覆盖的蔬菜如菠菜、冬瓜,吃起来味道特别鲜美,霜打过的水果,如葡萄就很甜。古人一般秋补既吃羊肉也吃兔肉。闽台民间在霜降这天,要进食补品,闽南有句谚语“一年补通通,不如补霜降”。一些地方要吃红柿,认为这样可以御寒,能补筋骨。而泉州老人的说法是:霜降吃丁柿,不会流鼻涕。有些地方的说法是:霜降这天要吃杮子,不然整个冬天嘴唇都会裂开。另有些地方这天一定要吃些牛肉。山东农谚:处暑高粱,白露谷,霜降到了拔萝卜。

霜降之时,在五行中属土,根据中医养生学的观点,在四季五补(春要升补、夏要清补、长夏要淡补、秋要平补、冬要温补)的相互关系上,此时与长夏同属土,所以应以淡补为原则,并且要补血气以养胃。饮食进补当依据食物的性味、归经加以区别。

饮食养生学侧重于根据食物的“性味归经”来调节人体阴阳,滋养五脏六腑和预防疾病。因此,在传统养生学中,食物也根据其“性味归经”而分为了不同的类型。

霜降作为秋季的最后一个节气,此时天气渐凉,秋燥明显,燥易伤津。霜降养生首先要重视保暖,其次要防秋燥,运动量可适当加大。饮食调养方面,此时宜平补,要注意健脾养胃,调补肝肾,可多吃健脾养阴润燥的食物,玉蜀黍、萝卜、栗子、秋梨、百合、蜂蜜、淮山、奶白菜、牛肉、鸡肉、泥鳅等都不错。

霜降如何进补

“性味归经”性凉,味甘微酸,入肺、胃经。

“功效”生津,润燥,清热,化痰。若在劳动口渴时食梨给人以清凉除燥之感,酒后吃梨可谓甘甜香馨,意在玉浆鲜美之中,酒意全消。

梨子在市面上一直都是很常见的,所以很多人都忽略了它的功效。每天吃一个梨子就可以起到很好的养生作用,特别是把梨子和冰糖等等做成梨子汤的时候,对我们的肺部和咽喉都有很好的保护功效,在天气寒冷的时候更是特别需要。

橄榄

“性味归经”性平,味酸甘。

“功效”清肺,利咽,生渴,解毒。

《本草求真》:“橄榄,肺胃家果也,性能生津止渴,酒后嚼之宜。人服河豚鱼肝及子,迷闷至死,取此煮汁饮既解。

橄榄一般吃的时候我们都是吃的橄榄蜜饯,但是市面上的蜜饯都添加了大量的糖和人工成分,对身体的没有什么好处的。这边推荐大家吃新鲜的橄榄,可以直接当做水果来吃的,或者你也可以自己制作橄榄汁、橄榄蛋糕等等美食哦。

苹果

“性味归经”性凉,味甘。

吃苹果的时候也要有所注意,如果你是体质非常的寒凉,或者肠胃不太健康的朋友,那么建议在饭后一个小时左右吃苹果,不要直接空腹吃。或者吃苹果之前,把苹果放在开水里面稍微烫一下,这样会对肠胃刺激更小。

桂花山芋粥

材料:大米150克,山芋1个,冰糖20克,清水1200克,桂花适量。

做法:大米淘洗干净用清水浸泡半小时;浸泡后入煮锅煮开,转小火煮20分钟;煮粥时可以在锅中放一个汤匙,可防止溢锅和沾底;山芋洗净,去皮切小块;倒入粥里,加冰糖再煮20分钟;煮粥期间可以经常用汤匙搅动几下防止沾底;后撒入桂花搅匀即可。

功效:山芋,也叫红薯,据《本草纲目》、《本草纲目拾遗》等古代文献记载,有“补虚乏,益气力,健脾胃,强肾阴”的功效,能补中、和血、暖胃、肥五脏。桂花山芋粥,香甜可口,健脾益气、温中暖胃,是霜降节气很好的一款时令主食,尤其适合老人和孩子食用。

双耳汤

制作塬料:白木耳10克,黑木耳10克,冰糖30克。

制作方法:将白木耳、黑木耳用温水发泡,除去杂质,洗净,放入碗内,加冰糖、水适量,置蒸笼中,蒸一小时,待木耳熟透时即成。

适宜人群:适用于肾阴虚、血管硬化、高血压、肺阴虚咳嗽、喘息者。

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