立夏节气的饮食习俗
吃立夏饭
立夏这一天，按照中国人的传统习俗，要变着花样吃各种饭，乌米饭、豌豆糯米饭……主料都是最最平常的米饭，但因为加进了各种时令的料，变换出不同的颜色，也会引得人们食欲大开。
立夏这天，南方人喜欢用赤豆，黄豆，黑豆，青豆，绿豆等五色豆拌合白粳米，煮成“五色饭”，俗称吃“立夏饭”。乌米饭也是立夏一大美食。乌米饭做起来其实也很简单：先把乌树叶子捣烂，在冷水中浸泡，然后去渣，再将洗净的糯米浸入乌树叶子汁内，把糯米浸透，变成黑色，再放入铁锅里蒸熟，最后再撒上些白糖，这就搞定啦。据说，这个风俗源于战国时期着名军事家孙膑。
立夏见三鲜
谚语“立夏见三鲜”为尝新之俗。时至立夏，不少当年生产的农作物，都可以采摘上市了。三鲜义有“地三鲜”、“树三鲜”和“水三鲜”之分。地三鲜流传较广，只是不同地区，有不同的三鲜品种，相对常见的为苋菜、蚕豆、蒜苗。树三鲜为樱桃、批把、杏子，但也有的地方把梅子和香椿头列人其中。水三鲜在不同地区也有不同的说法，主要有州鱼、海狮、河豚、绍鱼、黄鱼、银鱼、子鳞鱼等。无论如何变，鲥鱼始终是水三鲜的主打品种。鲥鱼每年立夏前后集群由大海口溯江而上产卵，“初夏时有，余月则无，故名鲥鱼”(李时珍(本草纲目》)。鲥鱼脂肪丰厚，细腻嫩滑，现在已经不多见了。
中国古来就重视立夏节气。史载周朝时，逢立夏日，帝王要亲率文武百官.到郊外举行盛大的“迎夏”仪式，并指令司徒等官分赴各地，勉励农民抓紧夏季耕作。在民问，除了尝三鲜外，也还有许多其他的立夏风俗。有的地方时兴吃霉豆腐，相传立夏吃了霉豆腐，霉运就会从自己身上离开。也有的地方，立夏当天，家家户户都要吃以白米加赤豆、黄豆、黑豆、青豆、绿豆做成的“五色饭”，称之为“立夏饭”。
立夏之日还有称人习俗，吃完立夏饭，大人小孩都要双手拉住秤钩称一称体重。重了为“发福”，轻了为“消肉”。
立夏蛋
虽然全国各地立夏这天的传统食俗各有特色，但说起立夏那天最经典的食物就是“立夏蛋”了。立夏前一天，很多人家里就开始煮“立夏蛋”了，一般用茶叶末或胡桃壳煮，看着蛋壳慢慢变红，满屋香喷喷。茶叶蛋应该趁热吃，吃时倒上好的酒，内洒些许细盐，酒香茶香，又香又入味。
煮好的蛋，挑出整只未破的，用彩线编织成蛋套，挂在孩子胸前，或挂在帐子上。小朋友们还要拄立夏蛋(就是碰蛋)，那是这天最快乐兴奋的事，拄蛋以蛋壳坚而不碎为赢。立夏为什么要吃“立夏蛋”呢?“立夏吃蛋”的习俗由来已久。俗话说：“立夏吃了蛋，热天不疰夏。”相传从立夏这一天起，天气晴暖并渐渐炎热起来，许多人特别是小孩子会有身体疲劳四肢无力的感觉，食欲减退逐渐消瘦，称之为“疰夏”。女娲娘娘告诉百姓，每年立夏之日，小孩子的胸前挂上煮熟的鸡鸭鹅蛋，可避免疰夏。因此，立夏节吃蛋的习俗一直延续到现在。
立夏养生方法
冰箱里取出的食物不要急着吃
天气热了之后，很多人都喜欢吃冰箱里面冰过的东西，感觉这样会更加的凉快，其实太冰的食物是不建议大家多吃的。我们应该吃一些常温的食物，这样对于肠胃的刺激会比较小，不容易导致腹痛和腹胀这类的问题。
另外冰凉的食物不仅是对于肠胃不好，还可能会引起头痛的问题。相信很多人都曾经遇到过，吃了太多的冰淇淋之后，大脑感觉到缺氧了似的，头痛明显。冰冷的食物对于多数体质比较差的人来说都是要少接触的，即使是立夏了也要注意。
注重养心
立夏之后，由于天气十分的炎热，所以人的情绪也容易受到影响，很多人都会在立夏之后变得比较暴躁。因此，在这提醒大家应该要注意养心，让自己尽量的保持一个平和的心态。这样能让我们体内的热气减少，避免上火。
保证睡眠
夏季日长夜短，气温高，人体新陈代谢旺盛，消耗也大，容易疲劳。因此，夏季保持充足的睡眠对于促进身体健康、提高工作、学习效率具有重要的意义。
想要睡眠质量好，应该保持卧室环境宜人，床单被套经常换洗，每天给卧室通风。晚上尽量在十点左右上床睡觉，保持七小时到八小时的睡眠时间。假如有条件午休的话，每天午休半小时左右会让人体力更好，大脑也能得到放松。
多喝白开水是硬道理
由于出汗较多，有些人喜欢吃雪糕、喝饮料解渴消暑。杨主任告诉记者饮料中含有色素和香精，雪糕过冷也容易刺激肠胃，因此除了运动饮料外，不建议人们吃雪糕、喝饮料代替水。
平时要多喝白开水促进新陈代谢，多汗者可适量喝淡盐水，尤其是高温作业时要注意补水补盐;还可在做菜时多放点盐、吃偏咸的食物。
重视午休
到了夏天，心阳为旺盛，功能强，当气温升高后，人们极易烦躁不安，好发脾气。这是因为气温过高加剧了人们的紧张心理、心火过旺。此时人们不仅情绪波动起伏，机体的免疫功能也较为低下，起居、饮食稍有不妥，就会发生各种疾病。“春夏养阳”，养阳重在“养心”。因此，立夏之后，不妨来个午休。
午饭后，人的身体为保证食物的消化吸收，全身大部分血液流向消化系统，大脑的血液相对减少，加上经过一个上午的工作或学习，脑细胞也处于疲劳状态，故有昏昏欲睡感。通过午睡来进行调节，补偿夜间睡眠不足，能使人的大脑和身体各个系统都得到放松和休息，更有利于下午、晚上的工作或学习。
如何午睡更健康?首先，睡前不吃油腻食物，不吃得太饱。因为油腻食物会增加血液黏稠度，加重冠状动脉病变，加重胃消化负担，影响午休质量。其次，健康的午睡以15～30分钟恰当，若是超过30分钟，身体便会进入不易睡醒的深睡期，还不如延长到1～1.5小时，完成一整个睡眠的周期。
运动按摩
夏季属火，气候炎热，是万物蓬勃生长的季节，也是人体阳气盛、新陈代谢旺盛的时期。立夏以后气温渐升，易出汗，许多人因怕热怕出汗，整天躲在空调房间里，容易出现不同程度的气滞血瘀症状。事实上，适当的出汗可以降低体温，也可以排毒。
立夏时节可以加强锻炼，但运动后要适当饮水或饮温盐水，以补充体液。夏季锻炼身体应选择散步、慢跑、打太极拳等慢节奏的有氧运动，并在运动后适当饮温水，补充体液。活动强度以不感到疲惫为宜，时间不宜超过1小时，以减少心脏负荷。
对于运动的时间，许多人都认为好选在早晨，且晨练越早越好。其实，在天亮之前或天朦朦亮的时候，空气并不清新，不利于健身。研究表明，在夏季早晨6时前，空气中的污染物不易扩散，是污染的高峰期。
立夏养生注意事项
1、心态
戒躁制怒——火夏伤心，人的情绪波动大，要戒躁制怒，心静自然凉。以平和的心气，无郁无怒，精神饱满地投入到生活和工作中去。
2、饮食
清火祛湿——夏季人们普遍易出汗，对心脏阴液消耗大，从现代医学的角度来看，流汗过多易引起电解质紊乱，可适当喝点淡盐水或糖水以解“体渴”。
夏天雨水相对多，湿气也重些，因此还要及时清火祛湿，可适当喝些凉茶以清心火、利小便，带走体内湿热。
3、作息
夜卧早起——宜比春日稍晚点睡、早点起;结合夏天白昼长的特点，中午有条件的尽量小睡片刻，养足心脏阳气，有助缓解疲劳。
4、活动
无厌于日——早晚有风，空气相对好些，在户外活动的时间可适当延长一些，切忌早早关进空调房里不出汗，久而寒气太盛更伤身;但午间天气炎热，容易中暑，尽量减少烈日下活动时间太久或者烈日下暴晒。
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