腊八节的来历
腊八节，原为古代欢庆丰收、感谢祖先和神灵(包括门神、户神、宅神、灶神、井神)的祭祀仪式，除祭祖敬神的活动外，巫术活动的腊月击鼓驱疫之俗在湖南新化等地区仍有留存。后演化成纪念佛祖释伽牟尼成道的宗教节日。夏代称腊日为“嘉平”，商代为“清祀”，周代为“大蜡”;因在十二月举行，故称该月为腊月，称腊祭这一天为腊日。先秦的腊日在冬至后的第三个戌日，南北朝开始才固定在腊月初八。
腊八节的习俗
1、祭祀
2、腊八粥：腊八节吃腊八粥，是一个由来已久的风俗。
3、腊八蒜：泡腊八蒜是北方，尤其是华北地区的一个习俗。
4、吃冰：腊八前一天，人们一般用钢盆舀水结冰，等到了腊八节就脱盆冰并把冰敲成碎块。据说这天的冰很神奇，吃了它在以后一年不会肚子疼。
5、腊八豆腐：“腊八豆腐”是安徽黔县民间风味特产，在春节前夕的腊八，即农历十二月初八前后，黔县家家户户都要晒制豆腐，民间将这种自然晒制的豆腐称作“腊八豆腐”。
过腊八吃什么传统食物
1.腊八粥
在腊八这一天，不管是南方还是北方，都会吃腊八粥，这个习俗从古至今已经延续了一千多年的历史。腊八粥的原料非常丰富，里面有红豆，绿豆，芸豆，黄豆，回芽豆，肉末，青菜，芋头，咸排等等，将这些食物与大米放在一起炖煮几个小时，熬成一锅腊八粥吃，非常的美味，而且非常的滋补。因此在腊八这一天有吃腊八粥的习俗。
2.腊八面
在陕西一带由于饮食文化的不同，所以他们不喜欢吃粥，但是在腊八这一天也会吃上一道主食那就是腊八面。腊八面里面的食材也是非常丰富的，用肉末、青稞以及一些其他食材熬制成臊子，然后煮好面把它放到面上面就制作成好吃的腊八面了。一碗热腾腾的腊八面，也是陕西人对腊八节的情怀。
3.腊八豆腐
在安徽一带有腊八节吃腊八豆腐的习俗。腊八豆腐主要是安徽人在腊八节这一天自己晒制的豆腐，然后将晒制好的豆腐与其他食材放在一起烹煮做成好吃的菜肴，来庆祝腊八节的到来。
4.腊八汤
在腊八节这一天，很多人家也会煮一锅腊八汤。腊八汤里面的食材应该是最多的，可以把自己喜欢吃的蔬菜以及荤菜都可以放到汤里面一起煮。这样一锅腊八汤全家人围着汤喝不仅庆祝腊八节，同时这样一锅汤在冬天的时候是非常的滋补好喝的。
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