小暑时节的饮食习俗
1、绿豆芽
在中医看来,绿豆芽性寒,有清热解毒,消暑利尿的功效,绿豆芽大部分人都可以食用,没有什么食用禁忌,绿豆芽中水分,维生素C以及膳食纤维的含量都很高,而热量却很低,因此在夏季的时候食用绿豆芽还有美颜减肥的功效,因为绿豆芽中的膳食纤维能够促进肠胃蠕动,促进肠道内废弃物的排出,有助于排出毒素,而维生素C能够抑制黑色素在皮肤中的沉积,并且维生素C还有很强的抗氧化功效,能够清除人体内的自由基,从而起到抗衰老的作用。
2、莲藕
莲藕是夏季的时令食物,有着清热凉血,健脾开胃,通便止泻,止血散淤,益血生肌等等功效,莲藕大部分人都能够食用,尤其是老年人,小孩子,体弱多病的人特别适宜食用莲藕。莲藕中含有丰富的膳食纤维,还含有黏液蛋白,这些物质能够和人体内的胆酸盐,甘油三酯以及胆固醇相结合,形成的物质再通过粪便排出人体外,因此食用莲藕也有减肥的.功效,能够减少人体对于脂类物质的吸收。
3、黄鳝
有一句俗语叫做“小暑黄鳝赛人参”,指的就是在小暑前后合起来一个月的时间里的夏黄鳝,这个时候的黄鳝是最美味也是营养最滋补的。黄鳝的肉,血,皮,头都有药用价值,食用患上能够补血补气,消毒消炎,祛风湿等等的功效。在中医看来,黄鳝肉性温,根据中医冬病夏补的说法,小暑的时候正是适宜吃黄鳝的时候,在中医看来,冬季易得的支气管哮喘,风湿性关节炎,慢性支气管炎等等疾病,而这些疾病在夏季的时候却是属于一个平稳缓解的时期,而在这个时候食用有温补功效的黄鳝则可以改善体质,减少冬季患有那些疾病的风险,所以在小暑的时候适宜食用黄鳝。
小暑养生禁忌
忌冷水洗浴
冷水洗浴是很多青中男性最喜欢的消暑方式,但夏季天气炎热,人的汗孔肌腠均处于开泄状态,因此,寒气极易侵入人体,导致阳气暗损。可以见到的病症如手足发冷,小腿转筋,双目视物不清,甚则变生原因不明的发热证。同时,即使是热水洗浴,亦要注意浴后避风,对小儿尤其如此。
忌空腹饮茶
过多饮茶,尤其是空腹时饮茶,极易导致茶水消耗人体的阳气,如果再是喜欢食咸之人,咸味引茶入肾,消烁下焦肾阳,使人易于罹患手足疼痛之痹症,以及下元虚冷的腹泻、阳痿、痛经等病症。因此,夏季饮茶,应是在餐后饮二到三杯为宜,有饥饿感则立刻停饮。
老年人不宜夏练三伏
“冬练三九,夏练三伏”,这是前人在长期锻炼过程中总结出来的经验。在严寒天气下锻炼,能增加肌体对寒邪的抵抗力;在酷热天气下锻炼,能提高人的耐热能力,使得肌体能更好地适应炎热的自然气候。但对老年人来说,一味强调“夏练三伏”,则就不太适宜了。
老年人脏器功能减退,体内的水分比年轻人少15%左右,因此抗热能力较差,在高温天气下很容易发生中暑。此外,老年人在炎热天气下锻炼后,还容易诱发脑血栓、心肌梗死等重症。所以,老年人是不宜在三伏天进行锻炼的。
当夏季气温在30℃~33℃时,老年人要减少运动量,最好选择早晨进行锻炼,时间以半小时以内为宜。当最高气温高于35℃时,老年人应停止一切活动,并保持充足的饮水;同时,身边还要存放一些常规的防暑药品,如仁丹、十滴水、清凉油、藿香正气水等。
小暑养生食谱推荐
1、荷叶粥
材料:粳米100克,荷叶。做法:将一张荷叶放入水中熬成荷叶汤,150毫升汤与100克粳米,加500毫升水混合制成粥。这道粥有防暑利尿、消烦止渴、降压减肥之功效。
2、炒绿豆芽
材料:准备新鲜绿豆芽500克,花椒几粒,植物油、白醋、食盐、味精各适量。做法:豆芽洗净水淋干,油锅烧热,花椒入锅,烹出香味,将豆芽下锅爆炒几下,倒入白醋继续翻炒数分钟,起锅时放入食盐、味精,装盘即可。
3、蚕豆炖牛肉
材料:鲜蚕豆或水发蚕豆120克,瘦牛肉250克,食盐少许,味精、香油适量。做法:将沙锅内放入适量的水,待水温时,牛肉入锅,炖至六成熟,将蚕豆入锅,开锅后改文火,放盐煨炖至肉、豆熟透,加味精、香油,出锅即可。
4、砂仁粳米粥
材料:粳米250克、砂仁3克。做法:首先将砂仁挑选干净,碾成细末;同时粳米淘洗干净,放八铝锅内。将铝锅置灶上,加水适量,用武火熬煮热烂,加入砂仁末,再烧沸,即成。
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