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春节的传统食物及养生知识

时间:2023-08-26 09:58:02 文/秦风学老师 节日学文网www.xuewenya.com

春节吃什么传统食物

1、饺子:招财进宝

在中华民俗中的,除夕守岁吃“饺子”,是任何山珍海味所无法替代的重头大宴。“饺子”又名“交子”或者“娇耳”,是新旧交替之意,也是秉承上苍之意,是必须要吃的一道大宴美食。吃饺子取“更岁交子”之意,“子”为“子时”,交与“饺”谐音,有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。此外,饺子因为形似元宝,过年时吃饺子,也带有“招财进宝”的吉祥含义。

饺子馅料的选择和寓意有着直接关系,最常见的韭菜馅寓意着久财之意,因为久即时间长、久远,谓之久财。冬季典型的白菜肉馅即百财之意。香菇最有养生功效,将其包进饺子馅里寓意着鼓财之意,鼓即高起,凸出,香菇的形状如同向上的箭头,或为股票大盘的走势,向上、饱鼓之意,谓之鼓财。最后还有南京人爱吃的酸菜,据说有算财之意。

2、鸡:有计

除夕一桌丰盛的团年饭桌上,自然少不了鸡。除夕晚上吃年夜饭,在许多地方开席时首先要吃的菜就是鸡,因为寓意吉利。年菜必须有一只鸡在餐桌上,因为“吃鸡起家”。广州本地客家人拜神还要用鸡鹅做“头生”,都会选“走地鸡”,喻求生生猛猛。

为了减少脂肪和卡路里的摄入,在烹饪前还是烹饪后去皮。其实,在鸡皮和鸡肉之间有一层薄膜,它在保持肉质水分的同时也防止了脂肪的外溢。因此,如有必要,应该在烹饪后才将鸡肉去皮,这样不仅可减少脂肪摄入,还保证了鸡肉味道的鲜美。

3、鱼:年年有余

因为中国传统有年年有余(鱼)的说法,所以鱼是年夜饭必备的一道菜。除夕夜吃鲤鱼,鲤同“礼”谐音,过年吃鲤鱼大吉大利。除夕夜吃鲫鱼,鲫同“吉”谐音,过年鲤鱼和鲫鱼一起吃就是大吉大利。除夕夜吃鲢鱼,鲢同“连”谐音,过年吃鲢鱼连年有余。

为了吃出连年有余的好意头,您可以除夕两条鱼,年夜饭吃一条,大年初一吃一条,就是连年有余。如果制作一条的话,年夜饭吃终端,大年初一吃头尾,这样就是连年有余,有头鱼尾。

4、蚝豉:好市

华南的年夜饭则多有鸡、烧肉、发菜、蚝豉等,因为“发菜蚝豉”与“发财好市”谐音。蚝豉,也称“蛎干”,牡蛎(也称蚝)肉的干制品,是广东人民春节必食的菜肴。蚝豉是补钙的最好食品,它含磷很丰富,由于钙被体内吸收时需要磷的帮助,所以有利于钙的吸收。

5、虾:哈哈笑

广州人喜欢吃海鲜,虾在过年都会是一个吉祥菜式,白灼虾、炸虾等,因为虾寓意着每天都哈哈笑,笑哈哈。过年一道虾,每年笑哈哈,开开心心。

6、长年菜:长寿

我国台湾春节第一餐吃“长年菜”,是一种长茎叶,有苦味的芥莱。有的还在菜里加细长粉丝,意即“绵绵不断,长生不老”。在除夕当天,人们切菜时,将蔬菜切得比平时长,因而得名,寓意长长久久,来年收益更多。而在除夕夜吃长年菜表示有剩余留到第二年,代表了劳动人民对美好生活的向往,和对新年生活的期待。

春节养生小知识

喝酒要适量

春节餐桌上必定少不了酒,盛情难却下往往碰完一杯接一杯。喝酒伤身,酒精不仅损害肝脏,还会影响你的血糖。而且酒精中含有大量的卡路里,比如一杯白葡萄酒或香槟含有89卡路里,大约相当于0.2斤的牛腿肉所含卡路里,别看数字很小,若你毫无节制地喝酒你摄入的卡路里数就很高了。此外,酒精会削弱你的控制力和判断力,很可能让你吃更多本来可以放弃的零食。

所谓小酌怡情,新年聚餐上喝酒应适量,才能保护自己的身体免受酒精的侵袭。如果遇到有人不断给你敬酒,又无法婉拒,应小抿一口为宜,千万不要每一杯都喝到见底。

假期也要坚持运动

有研究发现,成年人在冬季假期里平均体重会增加大约半公斤,而这增加的体重在第二年是完全不可能减掉的。过节期间,管不住嘴迈不开腿,必然会导致体重上升。所以,在假期里也要一直保持身体的活跃,坚持运动,这样才能保证你的体重不变或增长缓慢,有的人反而能减轻体重。

整理家庭照片

现在拍照越来越方便,不仅一些相机操作简单,手机、平板都有拍照功能,拍立得相机也颇受年轻人的追捧。拍照的方便使人们可以随时随地记录生活中的美好瞬间,但也因为相片数量太多没有那么多耐心和时间整理,一年下来想必累积了不少未整理的照片。

研究表明,整理照片可以释放压力,而且当你再次看到这些照片的时候,你会在情感上收获巨大的满足感。当你把照片整理好一个相册,一定能成为自己和家人最宝贵的精神财富。

2022年春节高速免费吗:免费

春节免费期是从2月1日零点开始,到2月6号二十四点整结束,免费期间七座含七座以下车辆,免高速通行费用。

当然不必要等到2月1日零点才开始上高速,因为规定中明确告诉我们,收费期间上高速,免费期间下高速,是免通行费用的,所以回去的路途需要多久可以先算好,然后可以安排合理时间上就速,然后一过2月1号零,到免费期间驶出高速收费站,是可以免费的。

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