小寒节气的传统食物及养生要点

时间：2023-08-25 02:53:28 文/黄飞老师节日学文网www.xuewenya.com

小寒吃什么传统食物

羊肉

“小寒”时是一年中气候最冷的时候，人们很容易被风寒侵袭，抵御严寒最快速有效的办法不是一件棉衣，而是一碗热气腾腾的羊肉汤。

羊肉是温热食物中性价比最高的，如果用羊肉加点当归、山药、胡萝卜一起煮，加上大葱和生姜调味，建议每周吃一次，不但不会上火，还可以暖暖地过个冬天。

以“当归生姜”为主要原料的当归生姜羊肉汤，有温中补血、祛寒强身的作用，非常适合慢性疲劳、亚健康状态较为严重的白领一族;而有严重腰膝酸软、畏寒怕冷的人群，则适合进补“羊肾红参粥”，有益气壮阳的作用。

黄芽菜

据《津门杂记》记载，天津地区旧时有小寒吃黄芽菜的习俗。黄芽菜使天津特产，用白菜芽制作而成。

冬至后将白菜割去茎叶，只留菜心，离地二寸左右，以粪肥覆盖，勿透气，半月后取食，脆嫩无比，弥补冬日蔬菜的匮乏。

糯米饭

广州传统，小寒早上吃糯米饭，为避免太糯，一般是60%糯米40%香米，把腊肉和腊肠切碎，炒熟，花生米炒熟，加一些碎葱白，拌在饭里面吃。

糯米饭寓意温暖，从年头到年尾都暖乎乎。因为糯米比大米含糖量高，食用后全身感觉暖和，利于驱寒。中医理论上来说，糯米有补中益气的功效，在寒冷的季节吃糯米饭最适宜。

菜饭

小寒节气，老南京讲究吃菜饭，其来源估计与天冷进补有关系。

所谓菜饭就是青菜和米饭一起翻炒，加入咸肉、香肠、火腿、板鸭丁。其中矮脚黄、板鸭都是南京的着名特产，极具南京特色。

小寒节气养生要点

防胃病

由于小寒之后的天气变得越来越冷，所以很多人的肠胃功能在这个时候都会不怎么好，受到寒冷的刺激，容易出现胃痉挛等不适症状。因此在小寒期间，我们应该注意做好胃部的保暖，常吃一些温热的食物，这样能减少胃病的出现。

防感冒

小寒期间气温降低的比较多，有一些人由于没有及时的添加衣服，所以会狐臭小感冒问题。特别有一些人本身的体质就不好，感冒如果没有及时的治疗，可能还会引发肺炎和哮喘等疾病。建议大家要做好保暖工作，穿的厚实一点，避免感冒的出现。

防关节痛

其实寒冷本身是不会导致关节炎的，但是已经患有关节炎的人实在受到了寒冷的刺激之后，关节会有明显的症状。建议大家在平时要多穿一些衣服，特别是关节的位置，可以佩戴上护膝，不要进行一些太过激烈的运动，这样是可以保护关节的。

防中风

据报道，70%以上的中风患者多是在冬季发病，因此小寒时节更要注意，天气寒冷，人体受寒刺激后全身毛细血管收缩，血循环外周阻力加大，容易引起血压升高，导致血栓形成，终引发中风。小寒时节，患有高血压及心脑血管疾病的老人一定要注意身体健康状况，如果发现眩晕、头痛、肢体麻木等情况，要及时就医。

防心脏病

冬季是心脏病高发的季节，寒冷地区温度每降低1度，心血管疾病死亡率就增加1%。天气寒冷，心脏为了维持全身的热量而更加卖力的工作，心脏工作负荷随之增大。因此，冬季要注意养心，要做到心境平静，特别是高血压的人，更应注意对情绪的调节。乐观的情绪能促使体内的气血运行通畅，保证脏腑功能的正常。

起居调养

我们应该知道小寒是一年当中比较冷的节气之一，这个时候在生活起居上一定要注意保暖。中医认为“寒性凝滞，寒性收引”，咋天气寒冷的时候，关节、颈椎，甚至是心脑血管疾病都容易发病，这个时候保暖就比较重要了，尤其是肩颈部、脚部等容易受凉的部位的保暖，以减少疾病的发生。

小寒宜调理肾脏温养阳气

小寒的时候虽然说说很适合滋补，但是补的时候也要注意方法，并不是一味的大量吃滋补品效果就好，而是要根据自己的体质，选择适合的滋补品，并且用量上也要控制好。要知道自己需要补气还是补血，如果吃太多滋补品，反而会有反作用。

补气主要针对气虚体质

如动后冒虚汗、精神疲乏，妇人子宫脱垂等体，宜用红参、红枣、白术、北芪、淮山和五味子等。

补血主要针对血虚体质

如果有些女性朋友在小寒的时候来月经，出现头晕眼花、失眠、脸色发白、月经量少的情况，可以当归、熟地、白芍、阿胶和首乌等及时的给身体补补血。

饮食应减甘增苦

小寒因处隆冬，土气旺，肾气弱，因此，饮食方面宜减甘增苦，补心助肺，调理肾脏。所谓“三九补一冬”，但小寒时切记不可大补。在饮食上可多吃羊

肉、牛肉、芝麻、核桃、杏仁、瓜子、花生、棒子、松子、葡萄干等，也可结合药膳进行调补。

补阴针对阴虚体质

如夜间盗汗午后低热、两颊潮红、手足心热、妇人白带增多等体征，宜用冬虫夏草、白参、沙参、天冬、鳖甲、龟板、白木耳等。

补阳针对阳虚体质

如手足冰凉、怕冷、腰酸、性机能低下等体征，可选用鹿茸、杜仲、肉苁蓉、巴戟等。阴虚阳盛的体质更宜选用冬虫夏草、石斛、沙参、玉竹、芡实之类，配伍肉禽煲、炖汤水进补。

小寒时进补，可多吃有温养阳气效果的食物，例如羊肉、牛肉、芝麻、核桃、桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛子、松子、葡萄干等。