《食物从何处来》第一课时优秀教学设计范文
一、教学目标
（一）知识目标
1．学习本文主次分明、层次清楚地说明事理的方法。
2．学习下定义、分类别、打比方等说明方法的运用。
3．学习本文用周密、准确的语言说明生物获得食物的规律。
（二）能力目标
训练学生的调查研究、综合分析事物的能力，及逻辑思维能力和语言表达能力。
（三）情感目标
1．调动学生探究身边科学的积极性，激发学生阅读科普作品的兴趣。
2．认识到绿色植物是人类取食的渊源，从而认识到维护生态环境的重要性，培养学生热爱大自然的思想品质。
二、学法引导
1．在通读课文的基础上，理解课文的说明内容，领会文章中所体现出来的科学的思维方法。
2．理解文章的思路，把握和理解说明顺序。
3．揣摩语言，了解本文说明语言的特点。
三、重点·难点·疑点及解决办法
重点：（1）课文在说明生物获得食物的规律时，采用了抓住事物的特征，主次分明、逐层深入的顺序。
（2）课文运用了下定义、分类别、打比方、列数字等说明方法。
（3）课文剪裁材料紧扣中心，重点突出，详略得当。
（4）课文所用词语准确、周密，保证了说明内容的科学性。
难点：（1）说明生物获得食物的规律时采用的说明顺序。
（2）了解①食物②自养③叶绿体④异养⑤光合作用等科学术语。
解决办法：充分调动学生探究科学知识的积极性，使之在听、读、说、写、练的过程当中保持极大的热情，在活跃的课堂气氛中掌握重点，突破难点。
四、课时安排
2课时
五、教具学具准备
投影仪
六、师生互动活动设计
学生分组去校外的各类食品加工厂进行调查研究，弄明白用于制作各类食品的原料的来源，写出调查报告，在学习课文的过程当中当作参考资料运用。培养学生勇于实践、探索真理的求知意识。
七、教学步骤
第一课时
导入新课
古人云“民以食为天”，足见食物对人的生存的重要性。不仅仅是人，其他生物也是如此。那么，自然界中两百多万种生物的食物取自何处？能否概而论之？依你所有的生物学知识和生活常识，谈谈你的看法。
（一）明确目标
1．解决本文的生字难词。
2．理清文章的段落层次。
3．了解本文说明的主旨内容。
4．弄懂设问在文章中所起的作用。
5．把握文章的说明方法。
（二）整体感知
1．同学们高声朗读课文后，掌握下列加点字的读音和写法
卵luǎn赫hè 脂肪zhī 贮藏zhù 参天cān 供应gōng yìng 糠麸fū 供给gōng jǐ 吃荤 hūn 细菌jūn 细胞 bāo
2．同学们默读课文，逐段概括大意，然后发言讨论。
讨论明确：
第1自然段：以种子长成大树，鱼卵变成大鱼为例，说明生物构成躯体需要很多有机物；又以一个成人一天所消耗的能量，说明一切生物，要活着就要消耗能量。提出“有机物从哪来？”、“能量从哪里来？”的问题。
第2自然段：以回答问题的方式点明说明要点，顺理成章地给“食物”这个概念下定义，为后面展开说明，作了必要的铺垫。
第3自然段：用语意相同的话承接上文，用设问句开启下文，从而说明一切活的生物获得食物有两种不同的途径和方法。
第4自然段：给“自养”下定义。定义中强调“自己”，可领悟“自养”名称的由来及其特点。
第5自然段：运用比喻的说法，说明植物根、茎、叶的功用。
第6自然段：说明水和二氧化碳是合成有机物的两种最基本原料。
第7自然段：说明光合作用制造有机物。
第8自然段：说明大部分有机物构成躯体，小部分有机物通过呼吸作用释放能量，供生物体生活使用。
第9自然段：说明什么是“异养”。
第10自然段：以野兔、狼、虎、细菌的食物为例，说明动物和大部分微生物都依靠植物生活。有的是直接依靠植物，有的是间接依靠植物。
第11自然段：对上述内容加以小结：归根结底都是靠植物来生活。
第12自然段：说明人属于异养的类型，但也要依靠植物。所不同的是人能够改造植物，更充分地利用植物。
第13自然段：说明绿色植物对世界上所有生物生存的巨大作用。
3．在明确各段段落大意的基础上，归纳课文结构层次。
要求每人列出一份课文的结构提纲，以小组为单位讨论正误，再用投影片展示，全班讨论。本文结构提纲可明确为：
4．学生在教师指导下纵观全文，归纳本文说明的主要内容。
本文说明了食物的来源是绿色植物通过光合作制造的。而人能够认识和掌握自然规律，通过劳动获得更多更好的食物。
（三）教学过程
1．复习常见的说明方法。
（1）下定义说明法。就是用下定义的方法来说明是什么，它要求用准确、简练、概括的语言揭示被说明对象的本质和特征。下定义说明既能使人对说明的事物有一个正确、本质的了解，又能使人将该事物与其他事物区别开来。
例如：《统筹方法》一文中：“统筹方法，是一种安排工作进程的数学方法。”这个定义既指明了“统筹方法”的本质属性——数学，也指明了“统筹方法”应用的特点——“安排工作进程”，这样，就把统筹方法和其他的数学方法区别开来了。因此，这个定义说明是科学的，语言也是简洁明确的。
（2）举例说明法。即举出实例来说明事物或事理。举例法分为列举事例、典型事例、类比举例三类。列举事例，即举出较多的例子来说明事物或事理。如《死海不死》第一段列举海水中没有“鱼虾水草”，海边“寸草不生”的事例，说明死海的“死”。典型事例，即举出典型的有代表性的事例来说明事物或事理。如《死海不死》第2段，举出即使不会游泳的人，也总是浮在水面上，不会被淹死的典型事例，说明死海的“不死”。类比举例，即用另外一种与被说明对象有相似之处的事物或事理来进行说明。如《统筹方法》一文中，举泡茶为例来说明统筹方法的应用，使抽象的事理变得通俗易懂。
（3）打比方说明法。为了把抽象的事理或复杂事物说得浅显易懂，具体生动，往往借用比喻说明，比喻说明是专借事物之间的相似点，把此事物比作彼事物的方法，比喻说明应力求恰当准确，不得夸张，这一点和文艺作品中运用的比喻不同。例如《着云识天气》一文，把天上千姿百态，变化无穷的云，比作羽毛、鱼鳞、羊群、棉絮、峰峦、河川、雄狮、奔马等，让读者更形象、更清晰地了解被说明的事物。
（4）作比较说明法。作比较是将两种相同或不同事物加以比较的一种说明方法。事物的本质特征往往在与别的事物对比中显示出来。遇到一些比较复杂生疏的事物，如果采用直接说明的方法，往往显得抽象或说不清，而运用比较说明的方法，可以收到具体突出的效果。
作比较，既有在本质上具有相同点的两个事物的类比（目的是为了突出事物的相同点），又有两种相反情况的对比（目的是突出事物的不同点）。如《人类的语言》把语言跟吃饭、走路作比较，是类比，说明三者之间有相同之处——“平常”。还将动物与人类在吃饭、走路和说话三个方面作了比较，是对比，说明三者的不同点，目的是为了说明“人类说话实在是一件了不起的大事”。
（5）分类别说明法。把要说明的对象，按照一定标准划分成不同的类别，一类一类加以说明，就是分类别说明法。这种方法给以概貌的了解，区分各个类别的差异，帮助读者掌握说明对象的特征，做到头绪分明。分类法其分类标准要一致，各类不能交叉。例如《奇特的激光》在说明激光的用途时，就按照激光的三大功能进行分类说明：从“高亮度”这一性能上说明激光在军事上和生产上的用途；从“方向性好”这一性能，说明激光在导向方面和通讯线路方面的用途；从“单色性”这一性能，说明激光在测距仪上的应用和利用激光进行“全息照相”。
（6）列数字说明法。有些事物，便于从数量上说明特征，就可以用数字来说明。运用数字，是精确、科学地说明对象的一种方法，因此，应做到数字准确无误和来源可靠，明确表达是确数还是约数。如《雄伟的人民大会堂》，就举出了确凿的数字进行说明：建筑面积达171800平方米，体积有15600立方米。正门迎面是12根浅灰色大理石门柱，每根高25米，大礼堂天花板上的灯饰，有500个灯孔，70条瑰丽的光芒线，40瓣镏金的向日葵花瓣，三层水波形暗灯槽等。这些数据，从整体到局部，从外部到内部，准确而充分地说明了大会堂的雄伟瑰丽。
2．采用竞答的形式，让学生自主地找出本文运用的说明方法，并讨论各有什么作用。
（1）分类别
因为生物获得食物有两种不同的形式，也就是“食物”来源有两种不同的途径和方法，从被说明事物的特征出发，采用分类说明的方法。
文章先以生物获得食物的途径为分类标准，分为自养型和异养型两大类。
能自己制造食物的属于自养型。
不能自己制造食物，靠绿色植物生活的则是异养型。
然后文章以获得食物的方法为标准，再次分类说明。
自养型生物分为两类：靠光合作用制造食物的生物（常见的大量绿色植物）；不靠光合作用，而靠化学能制造食物的生物（极个别的微生物细菌）。
异养型生物也分两类：不能改造加工植物的动物及大多数微生物；能改造加工植物的人类。
这样层层分类说明，各种生物获取食物的方法兼容并包，不仅符合科学原理，而且思路清晰、条理分明。
（2）下定义
“食物”是一种能够构成躯体和供应能量的物质。
“自养”是自己把无机物制造成有机的食物，满足生长的需要。
“异养”是自己不能制造食物，靠植物来生活。
“叶绿体”是叶绿素和蛋白质等组成的小颗粒。
“光合作用”是绿色植物的叶绿体吸收了太阳的光能，把二氧化碳和水合成为含有高能的有机质（主要是碳水化合物），同时放出废气——氧，由气孔排出。
下定义的说明方法突出了事物的主要内容或主要问题，而且用语简明扼要，使读者对被说明的事物有个明确的概念。
（3）列数字
一个成年人，即使一点工作也不做，一天也要消耗一千四百大卡的能量。——这是以“人”为例，用具体数字说明“一切生物，只要活着就要消耗能量”。
“叶子上面有着许多气孔”，“有时，一个气孔在一秒钟内能吸进二万五千亿个二氧化碳分子”。——“一个”气孔，“一秒钟”，“二万五千亿个”，三个数字放在一起，形象地说明了叶子上的气孔吸收二氧化碳分子，有多大威力。
“全世界的植物，一年中能制造出好几千亿吨有机物”。——简单准确的数字具体地说明了“合成工厂”的巨大。
（4）打比方
在说明光合作用时，用了一系列恰当的比喻：把根毛比作最基层的原料采集站，把茎比作运输干线，把叶子比作食品工厂，把叶绿体比作合成车间，这样，把整个自养的过程，比作是工厂从采桑原料，运输到生产、合成的过程。——以人们常见的、熟知的事物比喻不太常见、不太熟知的事物，从而收到使被说明事物形象、具体，便于读者理解的效果。
3．采用枪答的形式，研究“设问”在文中作用。
（l）文章题目“食物从何处来”就是设问句，能引起读者的阅读兴趣。
（2）文章第1自然段结尾，采用连问的方式进行设问，“这些有机物从哪里来？”、“能量从哪里来？”起了承上启下的作用。
（3）第3自然段开始就问“如何获得食物？”然后回答：“有两种不同的途径和方法。”是第二部分的提领句。
总之，作者善于提出问题，然后针对这些问题，一一加以解答说明，得出结论，便于读者把握文章的内容和它的内在联系。
（四）总结、扩展
在全面把握文章内容、段落层次、说明方法的基础上，思考以下问题，利于学生拓宽思路，提高分析问题的能力。
1．课文所说“食物”，与人们通常的理解有什么不同？为什么课文一开头就给食物下定义？
人们通常说的`“食物”是能吃的食品，包括的范围比较小。课文所说的“食物”是一种构成生物躯体和供应生物能量的有机物，它包括人们通常说的“食物”，而且范围要广得多。正因为和人们通常理解的不一样，文章才有必要在开始提到“食物”的时候，给它下个定义，好为后面的说明打下一个基础。
2．“自菲”和“异养”是什么关系？为什么先说、详说“自养”，后说、略说“异养”？
说明“异养”后，为什么对人类获得食物的方法作了较多说明？
“自养”是绿色植物利用光能把无机物（水、二氧化碳、无机盐）制造成有机物的营养方式，是地球上有机物的重要来源。而“异养”是动物和大部分微生物靠植物来生活的营养方式。如果不先说明“自养”，“异养”就难以解说清楚。又因为绿色植物的光合作用是个极其复杂的生理过程，不谈原料来源不行，不谈植物如何采集、运输、加工原料也不行，不解释如何加工形成有机物更不行，所以，根据需要详写“自养”。对“自养”了解清楚了，“异养”也就容易理解了，因此要略写。人类对食物的获取，不仅是对动植物的利用，而且能根据人类的需要去改造它们，使它们更好地为人类服务。对这部分多做些说明是必要的，一是人类获取食物不同于其他生物，二是使读者理解自然对于人类的重大意义。
3借助图表来理解说明文内容，是阅读说明文常用的方法。
（l）阅读本文第2段，在下边四个方框之间标出三条连线，显示生物躯体的组成、能量的供应和其他二者的关系。
（2）本文谈异养的部分举了兔、狼、虎、细菌等归根结底都靠植物生活的例子。试根据这部分的说明，画出图解，正确显示草、兔、虎等动植物之间的关系。
附：参考答案
（1）
（2）
（五）布置作业
1．思考课文第12自然段，写人们办猪、牛、鸡的“加工厂”是否脱离了课文题目？它的作用是什么？
2．比较下边几段话和课文中的说法有什么不同，并指出这种说法的毛病。
（l）食物就是一种能够构成躯体或供应能量的物质。
（2）这些气孔排出氧气，蒸腾水分，然后吸入大量的二氧化碳。
（3）世界上一切生物都是靠绿色植物的光合作用来获得食物的。
（4）我们人类属于异养型，所以我们皮肤上不会长出叶绿素，但我们也是靠植物而生活的。
（5）一切生物都离不开食物。
3．文中有些句子运用了打比方的说明方法，使语言生动具体、形象易懂。标出句中的喻体和本体，并仔细体会二者的相似点。
（l）每一个根毛就是一个最基层的原料采集站。
（2）叶子就是一个食品加工厂。
（3）二氧化碳和水在合成车间——叶绿体里，发生奇妙的变化。
（4）全世界的植物，一年中能制造出好几千亿吨有机物，这真是一个无比巨大的合成工厂。
附：作业参考答案
1．没有脱离课文题目。是讲人类获得食物的另一种途径，进一步说明食物从绿色植物中来的道理。
2．（1）原文中为“和”，这里变成了“或”。须具备构成躯体、供应能量两种作用的物质才是食物。用“或”把并列关系变成了选择关系，定义不准确了。
（2）原句是“蒸腾”和“吸入”同步进行。这里改成了先“蒸腾”后“吸入”，不符合实际情况。
（3）原句中有“除了……外，其他”的限制性成分，这里改成了无所不包容的“一切”，错误地扩大了陈述范围。
（4）第一分句和第二分句把因果关系弄颠例了。“不会长叶绿素”应为因，“属于异养型”应为果。
（5）须有“活的”限制才准确，死的生物就不需要食物了。
3．（l）本体“根毛”，喻体“原料采集站”。
（2）本体“叶子”，喻体“食品加工厂”。
（3）本体“叶绿体”，喻体“合成车间”。
（4）本体“植物”，喻体“合成工厂”。
八、随堂练习
阅读下列语段，完成统习。
植物是天然的“净化器”、“消声器”、“除尘器”、“制氧机”、“预报员”、“防疫员”，在环境保护中具有重要的作用，同时，植物还有防风固沙、涵养水分、保持水土、美化环境的作用。由于植物广泛分布于地面、水面等一切有生命的环境中，这就形成了一个将整个地球都网住的巨大的环境保护网。
微生物能把地球上的全部动植物遗骸分解而被土壤吸收，是地球上的“清洁工”。且做生物也广泛分布于地球上，也形成了一个“清洁网”。
益鸟能捕食害虫，保护这些益鸟就可以减少农药的使用，也就保护了环境。一只友喜鹊一年可消灭1．5万条松毛虫，可保护十多亩松林不受虫害。两只大斑啄木鸟一天能消灭600多条害虫的幼虫，可以控制几十亩人工林免受蛀食树干的害虫的危害。各种不同环境下生活着不同的鸟类，也形成了保护环境的网络。
以上事实说明，生物确实是环境的天然保护网。只要我们植树造林，栽花种草，保护害虫的天敌，充分发挥植物和益鸟等生物在环境保护方面的作用，人类环境就会更加美 好。
1．这篇文章说明的内容是（ ）
A．植物是自然界的“环境保护网”。
B．微生物是自然界的“清洁工”。
C．益鸟消灭了害虫，保护了环境。
D．生物是环境的天然保护网。
2．文章第二、三段使用的说明方法有______、_______、________。
3．这篇文章安排内容的顺序是（ ）
A．总分总B．分总C．总分D．并列
4．第二段中加点的“全部”在表达上有什么作用？
5．最后一段中画线的“天敌”指上文中提到的哪一类动物？
九、板书设计
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