水能溶解一些物质教学设计
【设计理念】
作为溶解单元的起始课，背负着激发起学生对溶解进一步的认识需求任务。因此，怎样让孩子在观察、描述、比较三种物质（食盐、沙、面粉）在水中变化的过程中自由地呈现出对溶解的已知面与模糊面（面粉溶解了吗？），进而在处理、解决孩子认知冲突的过程中（过滤实验）让孩子作出自己的解释来发展、建构他们对溶解概念的理解是本节课的思路所在。
【教学目标】
科学概念：
1、知道一些物质可以溶解在水中，一些物质不能溶解在水中。
2、通过观察、比较初步形成溶解就是“像食盐那样颗粒会变小，最后看不见了，不会有沉下去，过滤之后不会和水分开等现象”的描述性概念。
过程与方法：
1、观察和描述食盐、沙、面粉在水中的溶解与不溶解现象。
2、使用过滤方法分离几种固体与水的混合物。
情感态度价值观：
1、体验研究溶解与不溶解现象的乐趣。
2、针对观察到的现象能够作出自己的解释。
【重点】对溶解与不溶解现象作出有依据的判断描述。
【难点】将物质在水中的颗粒变化进行准确的记录和展示。
【教师准备】三杯水、24块磁贴（3种颜色）、食盐、沙、面粉3块板贴，教师及时评价表一张。
【学生准备】三杯水8组，三根搅拌棒8组，食盐、沙、面粉各一小袋8组，三个过滤装置8组，6张学习单8组，铁盘8个，水槽8个。
导入：（4分钟）
（1）请学生观察事先放置于桌面的三种物质：食盐、沙、面粉，教师进行简单介绍。
（2）提问：有没有发现，这三种物质在形状上有什么相似之处？（板书颗粒）
（3）提问：如果将三种物质分别放入三杯水中，会发生什么？
（4）出示“溶解”，（板书）请学生说说“溶解是怎么一回事”？
【设计意图：开门见山，出示本节课将研究的材料以及探究主题，初步感知三种物质的物理形态，为之后学生观察物质在水中颗粒形态发生变化进行前后对比铺垫，同时通过提问暴露学生对“溶解”的`前概念】
活动一：观察、比较、记录、描述食盐、沙、面粉颗粒在水中的变化（（21分钟））
过渡语：或许我们今天研究的主题能帮助我们更好的认识“溶解”：水能溶解一些物质（板书）怎么研究？我们先来看学习单。（后附学习单）
（1）观察、比较、记录食盐、沙、面粉颗粒在水中的溶解情况
1、对三种物质在水中的溶解情况进行预测（是否溶解）。预测之后，方可领取实验材料：三杯水。
【设计意图：让学生秉持自己的观点，带着目的去观察，去寻找证据。】
2、在实验操作中（刚放入、搅拌后、静置一会儿）寻找证据来验证自己的预测。并用“图画”+“文字”的形式记录证据。
3、利用证据，再次做出自己的判断。
【设计意图：对于刚上四年级的学生来说，让其直接用文字记录所看到的现象还是存在一定困难且费时，或者说很难准确表达出他所看到的现象。因此，不妨通过他们更擅长的方式“画”，再配以“关键词”的形式来展现他们所要表达的东西来得更为合理。】
（2）学生实验。实验结束后，将每个小组对三种物质在水中的溶解情况的判断结果粘贴在黑板上。
【设计意图：孩子在长时间的实验观察过后，注意力会有所分散。加上实验本身的结果不会对学生的期待造成冲击，因此需要调整一些手段来重新刺激孩子的神经，让他们聚焦于课堂。而让全班进行“公投”这样的手段方式，一方面是让刚才实验的一个结果汇总更好地可视化了，另一方面则更能调动起学生的注意力，因为学生一般都会有这样的心理：大家都在做同样的事情，看看别的小组跟我们小组的结果是否一样。】
（3）描述食盐、沙、面粉颗粒在水中的溶解情况
全班交流。通过依次对三种物质的颗粒变化进行交流，初步确认食盐能溶解在水中，沙不能溶解在水中，而面粉需要通过更多的证据才能解释是否能溶解于水中。（提醒学生能否找到面粉颗粒变小的证据来证明面粉是否能够溶解在水中）
【设计意图：我们需要小组内的交流，让更多的人有机会表达。也需要全班的交流，这样才能达成更多的共识。这一环节，学生在实验观察中所找出的判断依据（食盐看不见了、颗粒变小是溶解的证据；沙都沉下去了，颗粒不变是不能溶解的证据）即起到了巩固学生原有的一些前概念，也为后续判断面粉是否在水中提供了辩证依据：因为有的同学会发现面粉和水混合后“溶液”变成白色了，看不见颗粒了，这跟食盐在水中的现象很类似；但又有很大一部分同学会认为面粉在静置后有许多沉在水底了，这跟沙在水中的现象又很类似。在这样的辩论氛围中，进而激发出学生对溶解认识的进一步需求。这也是本节课的高潮所在。】
活动二：观察、比较、描述食盐、沙、面粉与水的混合液在过滤后的变化（13分钟）
过渡语：科学家们在研讨时，也常常会出现观点的分歧。于是，他们就会想办法去寻找更多的证据来支撑自己的观点。现在，老师这里有一套过滤装置（咖啡过滤纸袋），它或许能帮助我们找到一些证据，来证明我们自己的观点。
（1）提问：过滤纸袋就像一个筛网，上面有许多小孔，把这杯面粉溶液倒进去，会发什么现象？
【设计意图：一方面暴露学生对用“过滤”来检验颗粒大小变化的认知程度，另一方面也能让学生聚焦实验的关注点：滤纸上的变化】
（2）对三杯混合溶液进行过滤。实验结束后，全班交流过滤纸袋中的发现。通过描述、比较滤纸上及滤液的一些区别和相似处，让学生明晰三种颗粒在水中的大小变化情况，并进一步达成是否溶解的共识。
【设计意图：作为单元起始课，本课在处理教材时将立足点定在让学生能够描述并初步理解物质在水中溶解与不溶解的一些现象，不在于要求学生能正确操作过滤装置，因此采用了简易的过滤装置，能让孩子更易上手。其次，通过比较三种物质在过滤后的不同变化，学生会对物质溶解时伴随颗粒大小变化这一联系会有更深刻的认识】
总结：（2分钟）
今天，我们一起探究了食盐、沙、面粉三种物质在水中的一些变化以及能否溶解。最后，谁能用一句话来概括你认为物质在水中溶解了，应该是怎样子的？
【设计意图：探求学生一节课学习后对溶解的认识，以及达成共识的程度。】
课后给大家留个思考题。今天我们研究了三种固体物质在水中的溶解情况。老师现在有一瓶洗手液，如果把它倒入水里，会溶解吗？你可以回家试试看，能不能用我们今天所学的内容进行解释。
【设计意图：拓展延伸，为后续课进行铺垫。】
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