活动目标
1、感知木耳等常见的可泡发食品由小变大的有趣现象，愿意动手尝试玩泡发实验。
2、会用肢体动作表现木耳由小到大的变化过程，体验游戏的快乐。
活动准备
1、木耳、银耳、茶叶、胖大海、紫菜等容易泡发的食品;温水、透明杯子、盘子。
2、轻音乐
活动过程
1、出示木耳，引起幼儿兴趣。
(1)师：今天老师给小朋友带来了一份礼物，看，是什么?(木耳)每个小朋友一块木耳，请你们仔细看一看木耳长得什么样子?你可以摸一摸、闻一闻(干干的、硬硬的、黑黑的、小小的)小结：木耳摸起来干干的、硬硬的，问起来还有股香味呢。
(2)请小朋友把木耳放到盘子里，接下了我们要用木耳变一个魔术。教师将两块木耳分别放进两个透明的杯子中，往一个杯子里倒入温水，木耳渐渐变大。师：木耳变成什么样了?(变大了)用手摸摸看，木耳有什么变化呢?请幼儿来摸一摸感受一下，幼儿说出感受(变软了)
小结：原来小小的硬硬的干木耳泡水后会变大，变得湿湿的、软软的，这个现象叫泡发。
2、幼儿动手尝试玩泡发木耳的实验。
师：下面呢，就请小朋友亲自动手来泡发木耳，观察一下木耳的变化。由于水温有点热，出于小朋友的安全考虑，老师来帮助小朋友往杯子里倒水。幼儿人手一个透明杯子，一块木耳，将木耳放入杯子中，观察木耳的变化，并请幼儿讲述自己的发现。让幼儿摸一摸泡发好的木耳，感受木耳泡发后会变软。
3、游戏“变变变”，幼儿用肢体动作变现木耳泡发变化的过程，感受其乐趣。
师：小朋友，你们想做小木耳吗?我们一起来玩“变变变”的游戏，小木耳们快来老师的身边吧，看看哪个小朋友学干木耳学的最像，这位小朋友把自己的身体抱得紧紧的真像一颗干干硬硬的小木耳。
师：干干的小木耳准备洗个热水澡啦，快跳进水里，在水里泡一泡，翻一翻，扭一扭，小木耳慢慢变大了啦!这个小朋友把小手小脚都伸展开来好大啊，我们也来把手脚伸开变得大大的吧。这样泡的大大的`木耳肯定特别好吃!
4、迁移生活经验，了解其他可以泡发的食物。
师：除了木耳，你还知道有哪些食物在水里浸泡后会变大的?幼儿想象
(茶叶、银耳、胖大海、紫菜、海参、粉丝、方便面等等)
5、幼儿再次进行泡发实验，体验探索的乐趣。
师：老师给小朋友准备了各种食物，咱们去看看有哪些吧。
幼儿观看食物，并操作将茶叶放到水里，观看茶叶的变化，说说自己的发现。品尝自己亲手泡制的茶叶。再依次将紫菜、胖大海等泡发食物放入水中观察其变化。
小结：茶叶、银耳、紫菜、木耳等泡发食物在水中浸泡后会由小变大，变软、变湿。
活动延伸
教师和孩子一起将泡发后的木耳送到食堂，请阿姨炒菜用。
活动反思
在整个活动中，追求一种“宽松、自然、科学、愉快”的活动氛围，让孩子在合作中成长，在分享中体验快乐，在成长中拥有自信。活动基本达到预定的目标，孩子们在活动中的积极性很高。如果在这个活动中设计一些能抓住某件事物或某个现象来重点让孩子观察、探讨其变化的环节，活动效果会更加突出，并会让延伸活动更加丰富。
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