《食物包装上的信息》优秀教案

时间：2023-08-21 23:17:30 文/马振华老师教案学文网www.xuewenya.com

《食物包装上的信息》优秀教案

　　教学目标：

　　科学概念：

　　了解从食物包装上可以获取很多的信息；知道食物的保质期有长有短，了解影响保质期长短的主要因素；食物中的配料可以改善食物的品质，但有的可能有害。

　　情感态度价值观：

　　能根据食物包装上的信息，结合需要，科学地选择食品，提高选择食品的能力。

　　过程与方法：

　　会用关键词记录信息、会用表格整理信息；能在处理信息的过程中提出问题，进一步分析思考。

　　教学重点：

　　引导学生经历探究食物包装上的信息这一过程，让学生学会收集信息，并能对收集的信息进行初步的分析和整理。

　　教学难点：

　　分析处理信息，探究食物的保质期与哪些因素有关。

　　教学准备：

　　1、分组研究食品若干

　　2、记录表格

　　3、相关课件

　　教学过程设计：

　　一、创设情境，感知信息

　　创设超市情境。

　　教师谈话：如果明天春游，你能选择一种食品吗？

　　你选择了什么？为什么选择了它？

　　小结：选择食品时，我们可以从食物包装上获得一些信息。

　　揭示课题。

　　设计意图：

　　开课以“如果明天春游，你会选择什么食品”入手，旨在使学生了解选择食品是可以从包装上获取一些信息，从而导入新课。

　　之所以选择这一情境，是因为为春游选择食品是孩子兴致盎然的一件事，而学习的主题就来源于学生日常生活中，也使学生充分感受到生活处处是科学。

　　二、 掌握方法，收集信息

　　1、小组为单位收集食物包装上的信息，并把收集到的信息用关键词记录在表格中。

　　2、交流汇报

　　3、小结：一般情况下，我们可以从食物包装上找到食物的名称、

　　净含量、配料、生产日期、保质期、保存方法、生产厂家名称地址、产品标准号等信息。

　　设计意图：

　　这一环节的设计重点是指导学生掌握收集信息的方法，培养学生分析处理信息的能力。具体内容为指导学生收集食物包装上的信息，并用关键词把观察到的`信息记录在表格中。

　　用关键词记录信息是收集信息的一种方法，以组为单位进行此项活动，让学生在合作中掌握收集信息的方法。

　　三、 自行探究，研究信息

　　1、将收集到的信息分类：从健康、安全的角度出发，你关心食物包装上的哪些信息？

　　2、从学生回答中选择生产日期、保质期、配料、保存方法、包装方式五个信息，提供有结构的材料，请学生分小组按主题研究。

　　3、交流汇报

　　4、小结：食物的保质期有长有短，与保质期长短有关的因素主要有哪些？食物中的配料可以改善食物的品质，但有的可能有害。

　　设计意图：

　　《科学课程标准》中提到：探究是科学学习的主要方式。本课在教材结构上并不属于探究性很强的内容。在本环节设计中，为突破难点：保质期的长短与哪些因素有关，准备了大量有结构的食物包装，试图让学生在教师指导下自行探究，找出问题的答案。

　　生产日期、配料、包装方式、保存方法等信息与保质期都有着千丝万缕的联系，期望学生能从不同的角度考虑保质期的长短与哪些因素有关。在学生研究过程中，鼓励学生就研究的信息提出能够引发调查的问题，从而激起学生探究的兴趣，驱使学生不断思考找出答案。同时，教师充分发挥作用，既是学生探究的参与者，也是探究的指导者，有效地引领学生进行科学学习。

　　四、 科学选择，运用信息

　　1、出示不同类型的食物包装信息，创设不同情境，请学生根据需要选择食品。

　　2、如果还为春游选择食品，除了食品的口味外，你还会考虑哪些问题？

　　设计意图：

　　结尾设计与导课问题相互呼应。本着问题来源于生活、回归于生活的理念，意图让学生体会科学无处不在。

　　板书设计：

　　附表格：

　　表一：

　　我们小组在食物包装上找到的信息有

　　表二：

　　调查研究食物包装上的信息