中班礼仪教育活动教案【一】
活动目标：
1.通过小实验，培养小朋友慢慢吃，细嚼慢咽的文明进餐习惯。
2.通过情景表演，培养小朋友正确的进餐姿势，饭前洗手，保持小手干净，桌面清洁、卫生的良好行为习惯。
3.在游戏情景中引导小朋友积极参与游戏，培养巩固文明进餐的好习惯。
活动准备：
米饭、饺子、玻璃管、塑料袋，草莓、菠萝、苹果等胸饰若干，饼干、水果、盘子若干，智慧帽。
活动过程：
1.念儿歌《吃饭时》、《小瓷碗》，激发小朋友的兴趣。
2.小实验（1）把面包渣放进"食道"（玻璃管）里。
（2）怎样才容易把面包块放进"食道"（玻璃管）里。
（3）让小朋友比较，面包渣和面包块哪种更容易进入"食道"。
（4）小结：所以我们吃东西的时候，一定要慢慢的吃，通过牙齿把食物磨碎嚼细，也就是细嚼慢咽，这样才容易消化。
3.情景表演：小动物"进餐"（1）小兔和小猫表演"进餐时"，小朋友们仔细观察。
（2）小朋友们说说小兔和小猫进餐时表现一样吗？
小兔是怎么表演"进餐"的？
小结：小兔：餐前没有洗手，大口大口的吃，跪在凳子上，还用手抓食物，米饭、饺子撒在桌子上，到处乱跑。
（3）小猫是怎么表演"进餐"的呢？
小结：所以我们进餐时应该像小猫那样，做到餐前洗手，保持小手很干净、卫生。坐在位置上，左手扶碗、右手拿勺，不撒饭粒，保持桌面清洁。
4.观看小朋友进餐画面小朋友们互相讨论、交流。
问：小朋友们在做什么？哪些小朋友做得对？哪些小朋友做得不对？为什么？
小结：我们小朋友不管在家里还是在幼儿园，都要养成文明，卫生进餐的好习惯。
5.玩过家家的游戏（1）分角色（五个家庭）（2）过家家、吃点心。（3）比一比哪个家庭进餐习惯最好，最讲文明、讲卫生。（4）评选出表现最好的家庭，并颁奖。
中班礼仪教育活动教案【二】
教学目标：
1、通过围餐，让幼儿认识中国的饮宴礼仪，认识围餐的上菜顺序。
2、，在进餐过程中实践所学的礼仪，从而培养幼儿良好的进餐习惯。
3、让家长配合，在家进餐时也让幼儿“练习”，让幼儿在习惯中养成良好的行为。
教学过程：
一、进餐前，介绍中国传统的饮宴礼仪。
1、介绍上菜的顺序。
上菜顺序，中餐一般讲究：先凉后热，先炒后烧，咸鲜清淡的'先上，甜的味浓味厚的后上，最后是饭菜
凉菜-冷拼，花拼。
热炒-视规模选用滑炒，软炒，干炸，爆，烩，烧，蒸，浇，扒等组合。
大菜-（不是必须的）指整只，整块，整条的高贵菜肴，比如一头乳猪，一只全羊，一大块鹿肉什么的。
甜菜-包括甜汤，如冰糖莲子，银耳甜汤等
点心-一般大宴不供饭，而以糕，饼，团，粉，各种面，包子，饺子等。
水果-爽口，消腻
2、讲解进餐礼仪。
（1）、客人入席后，不要立即动手取食。而应待主人打招呼，由主人举杯示意开始时，客人才能开始；客人不能抢在主人前面。
（2）、夹菜要文明，应等菜肴转到自已面前时，再动筷子，不要抢在邻座前面，一次夹菜也不宜过多。使用筷子不能交叉；夹菜应先拣离自己最近的菜下箸，夹菜时不要在碗碟里乱翻找。
（3）、要细嚼慢咽，这不仅有利于消化，也是餐桌上的礼仪要求。决不能大块往嘴里塞，狼吞虎咽，这样会给人留下贪婪的印象。不要挑食，不要只盯住自己喜欢的莱吃，或者急忙把喜欢的菜堆在自己的盘子里。
（4）、用餐的动作要文雅，夹莱时不要碰到邻座，不要把盘里的菜拨到桌上，不要把汤泼翻。不要发出不必要的声音，如喝汤时“咕噜咕噜”，吃菜时嘴里“叭叭”作响，这都是粗俗的表现。不要一边吃东西，一边和人聊天。嘴里的骨头和鱼刺不要吐在桌子上，可用餐巾掩口，用筷子取出来放在碟子里。掉在桌子上的菜，不要再吃。进餐过程中不要玩弄碗筷，或用筷子直向别人。不要用手去嘴里乱抠。
（5）、汤和食物如果太热，不可用嘴吹。等汤和食物凉了，才去吃。
二、进行围餐，在进餐过程中教师不断地指导。
三、进餐后，教师奖励做得好的幼儿，让他们在以后的进餐中也能有更好的礼仪.
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