活动目标
1、感知常见的可泡发食品由小变大的有趣现象，愿意动手尝试泡发食品。
2、在探索中发展幼儿的观察能力、语言表达能力和动手操作能力。
3、鼓励幼儿大胆说话和积极应答。
4、激发幼儿在集体面前大胆表达、交流的兴趣。
活动准备
透明玻璃杯两个，小碗幼儿人手一个;盛有温水的大盆四个，小碟四个，盘子四个;木耳、菊花茶叶若干;音乐磁带一盘。
活动过程
1、以"变魔术"引发幼儿的好奇心。
师：小朋友，你们看这是什么?
幼：手。
师：对，老师的手会变魔术，你们想不想看?
2、用手指游戏"变变变"，导入活动。
一根手指头，一根手指头;变变变变，变成毛毛虫。……过渡：老师还有一个本领，我会把两个一样的东西变得不一样，你们信不信?
(由于小班幼儿年龄小，开始时注意力不易集中，因此导入部分，我设计了一个围绕"变"的小环节，旨在引起幼儿的兴趣，激发幼儿参与活动的积极性。)3、出示两块大小基本一样的木耳，动手实验师：你们知道老师手里拿的是什么吗?
幼：木耳。
师：这两块木耳一样大吗?
幼：一样。
师：待会儿老师要把两块木耳分别放在两个杯子里，一个杯子里倒上水，另一个杯子里不放水，一会儿它们就会变得不一样了。小朋友猜一猜木耳会变成什么样?
4、幼儿进行猜想，并说说为什么①木耳变大了;②木耳变小了;③木耳大小没变化。
(大部分幼儿说木耳会变大，理由五花八门。尽管孩子们的想法很夸张很幼稚，但我没有打断和干预，而是鼓励他们大胆想象和表述，因为那是孩子们智慧的火花在闪烁。)
5、幼儿验证猜想结果，并观察和比较干、湿木耳的区别
6、组织幼儿自主选择泡发木耳师：小朋友，老师有件事情想请你们帮忙，食堂的阿姨中午要做"木耳炒肉"，你们能帮阿姨泡一些木耳做菜用吗?
(以寻求帮助的口吻，更容易使孩子产生积极的行为动机。)
7、幼儿动手泡发木耳，进一步感知和验证(幼儿在等待验证结果时，启发幼儿进行生活经验联想：你还知道那些食物泡发后会发生变化，鼓励幼儿说说自己的发现。)
8、师幼共同游戏：变呀变请幼儿变成会泡发的食物原地不动做准备，教师随音乐讲述泡发食品由小变大的过程，幼儿随音乐变化做动作，让自己越变越大，变到最大。教师用道具随音乐"搅拌翻炒食品"，幼儿则翩翩起舞。
(科学与音乐活动相融合，引导孩子发挥想象，用肢体语言表现食品由小变大的过程，动静结合，并能产生愉悦的.情感体验。)
9、幼儿动手冲泡菊花茶，品尝茶水教师以优美形象的语言引导幼儿观察、欣赏菊花在杯子里慢慢"开放"的过程，体验美的感受。
(泡茶一方面是对孩子探索的奖励，另一方面是加深他们对泡发食物由小变大的感知和理解。)活动延伸教师和孩子一起将泡发后的木耳送到食堂，请阿姨炒菜用。
活动反思
自从参与了省级实验课题《操作材料对幼儿探究式科学学习的支持》的研究以来，面对进行的科学活动，我更加注重尝试运用"做中学"的教育理念，多元化、多角度地实施教学活动。"变了变了"主题活动，如果按教材上进行也会上得很顺利，对幼儿来说掌握起来也比较容易，能较好地实现教学目标。但我认为，教材只是提供给教师可参考的活动内容和素材，不一定是最适用的。什么样的形式更能吸引幼儿呢?除了考虑到让幼儿亲历探究的全过程外，还要通过游戏、图片、音乐、肢体语言等多元化形式，引导幼儿在轻松愉悦的环境中感受科学的奥秘。这次活动总的来说效果比较好，幼儿对活动内容非常感兴趣，发言积极踊跃，当看到水中的木耳慢慢变大了后，他们都兴奋地拍起手来，活动结束时好多幼儿还意犹未尽。我觉得活动效果比较好的原因与以下因素有关：一是活动内容贴近幼儿生活，从幼儿熟悉的一些生活用品(木耳、茶)入手;二是幼儿亲手验证，感受变化，满足了参与活动的愿望;三是活动是在比较轻松的氛围中进行的。
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