活动前评析
现在的孩子生活远离了泥土，虽然花生是我们东海的特产，孩子对于花生也非常熟悉，但是，由于太熟悉的东西，我们往往忽视了具体知识的传授。一次，我问小朋友花生长在哪里，尽然有很多孩子说是结在树上的，而不知道花生是生长在泥土中。由此让我想到要关注孩子身边的事。
活动目标
1．了解花生的组成结构，认识花生的生长过程。
2．学习从内向外有序的观察。
3．愿意在集体面前大胆表达自己对花生的认识。
活动准备
1．每组准备一小筐花生。
2．投影仪。
3．花生的生长过程图片（发芽、长大、开花、结果）
4．铅笔、记录纸（每人一份）
5．各类花生制成的食品。
活动过程实录
一、导入活动，激发幼儿兴趣。
1．教师（出示布袋）：“我的袋子里有一样东西，我要让你们来摸一摸，看看你能不能猜出是什么？”
2．个别幼儿上台隔着布袋摸一摸并说出自己的猜测。教师引导幼儿说出自己的猜测及理由。
3．教师倒出布袋中的东西证实幼儿的猜测结果。根据幼儿猜测的理由初步印证花生的外部特征。如：硬硬的、麻麻得不光滑。等等。
二、幼儿探索。
（一）探索花生的外部特征。
1．每桌发放一筐花生。引导幼儿说一说自己拿到的花生的外型特征。幼儿在充分感知的基础上说出自己的发现。
教师：“每人拿出一颗花生看一看、摸一摸、闻一闻。先看看花生长的什么模样？”
教师：“花生摸上去有什么感觉？”
教师：“最后我们来闻一闻，花生是什么味道？”
3．教师小节：把幼儿对花生外型的感知进行总结。
4．利用投影仪集体观察。
把幼儿的观察结果对照投影仪上的实物说一遍。花生的外壳颜色是乳白色的，样子像麻花、摸起来麻麻的、不光滑。
教师：“刚才我们看到的、摸到的都是花生最外面的样子。在花生的硬壳壳里是什么样子的呢？你想知道吗？”
（二）、探索花生的内部特征。
1．教师：“花生里面是什么样子的呢？”（幼儿回答）
“是你猜的，还是你看到的？”
“怎样打开花生？”（幼儿说出自己的方法）
2．剥开花生。
教师：“用你自己的方法打开花生，并把你的发现记录在纸上。”
3．幼儿剥花生并观察记录。
教师巡视幼儿活动情况并给予适当指导。
4．幼儿说自己的观察结果。
教师把幼儿的观察记录放在投影仪上，让其对照自己的记录向大家介绍自己的观察结果。
5．幼儿在记录方法上会有所不同，教师在引导幼儿说观察结果时可适度引导幼儿说一说自己的记录方法。
三、利用投影仪集体观察花生剥开后的各部分及生长过程。
1．教师对照花生的实物从外向内介绍花生。
2．教师：“花生是生长在哪里的？”（幼儿回答）
3．教师把花生的生长过程的.图片利用投影仪向幼儿呈现。
教师对照图片向幼儿介绍花生的生长过程。以及根据花生的结果实时的特点，向幼儿介绍花生又叫“落花生”。
四、讨论了解花生的用途。
1、教师：“人们很聪明，不仅知道花生可以吃，还把花生制成了各式各样的美味食品。你知道花生以做什么食品呢”
引导幼儿说出生活中看到的、吃到的花生制品。
2．教师可以向幼儿介绍花生的药用价值。如：花生红皮可治疗贫血、胃不好的人常吃花生可以养胃等等。
五、品尝花生制品。
幼儿边品尝边说出所品尝食品的味道。
本次活动主要是以幼儿探究为主。探究是幼儿学习的天性，是幼儿主要的学习方式和活动方式。探究性学习活动关注幼儿认知结构的发展及问题的解决，更关注幼儿的学习过程，关注幼儿学习过程中的体验与感受，关注幼儿学习的创造性、主体性人格的培养，使幼儿的天性得以发展、生长，为创新精神和实践能力的形成和发展奠定基础，使幼儿的多种智能得到全面发展，使幼儿真正成为主动的探索者，让他们从小在自主探究的活动中锻炼自己，养成良好的学习品质，获得终身发展的能力和知识。
本次活动教师利用幼儿身边的事物作为科学探究的对象。充分调动幼儿的各种感官（如：看一看；摸一摸；闻一闻；尝一尝等等）自主动脑、动手去探究花生的秘密。极大地调动了幼儿的探究欲望。
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