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幼儿园大班食品安全教案《食品保质期》含反思

时间:2023-08-13 20:00:44 文/马振华老师 教案学文网www.xuewenya.com

  活动目标:

  1、引导幼儿在探索中发现并获得食品保质期的相关经验,尝试学看保质期。

  2、了解食品卫生知识,初步培养幼儿的食品安全意识,增强幼儿的自我保护意识。

  3、知道人体需要各种不同的营养。

  4、丰富幼儿关于食物的词汇,提高幼儿的口语表达能力。

  活动准备:

  课件、录像片、日历表、各类食品、记录表格、笔

  活动过程:

  一、播放幼儿在超市购物的短片,引导幼儿仔细观看。

  师:小朋友,你们都逛过超市吗?今天老师带来了一段短片,小朋友仔细看看片子里的小朋友是怎么逛超市的?他们的表现有什么不同?(让幼儿带问题看短片)

  师:好,短片看完了,下面谁来回答刚才老师的问题。

  (幼儿:小朋友逛超市很开心;有的小朋友选了很多自己喜欢吃的东西;我看见有的小朋友在看价钱;我看见有的小朋友在看生产日期和保质期。)

  提问:为什么要看食品的生产日期和保质期呢?(判断食物是否过期)

  教师说出保质期的概念。

  师:“所有的食品都有它的保质期,保质期就是告诉我们在这个日期内可以安全的食用,保证我们身体的安全和健康。”

  师:“小朋友们,过期食品能吃吗?为什么?”

  二、介绍食品保质期的作用与重要性

  师:短片里的小朋友在哪里发现食品的生产日期和保质期的呢?

  师:“其实啊,所有的食品包装上应该都有两个日期:一个是保质期,另一个是生产日期,通过这两个日期我们就能判断是否过期。”

  三、幼儿自主观察感知食品的保质期。

  1、教师出示幼儿喜爱的食品,激发幼儿的积极性。

  师:“看,老师这里有很多的零食,现在你们想不想自己来找一找它们的生产日期和保质期呢?”老师将食品发放给幼儿,幼儿自主观察,自由讨论。

  2、教师提问幼儿回答

  你们都找到了吗?两个日期都找到了的举手。在哪里找到的?

  请幼儿举手发言,引出日期出现的位置不同,时间不一样。

  四、引导幼儿学习判断食物过期的方法

  师:小朋友们找得又快又好,光是找到了还不够,我们还要学会判断才对哦!

  师:“老师带来了两种食品,我们要正确判断是否过期,要借助于日历和表格帮忙。教师出示一张表格如下:

  1、引导幼儿看清楚老师的记录过程。

  师:“老师这里有一张表格,首先把食物的图标画上,再把找到的.日期填上去。(生产日期、保质期)

  出示日历和吸铁石,引导幼儿一起计算,要求幼儿从生产日期往后数,数几个月就出示几个吸铁石在日历上,把计算的时间记录在到期时间的格子里。

  引导幼儿说出今天的日期,仔细观看日历表,最后判断是否过期。

  五、教师引导幼儿实践操作判断保质期。

  引语:“小朋友们,喜羊羊打来电话说,它的超市里被灰太狼放进了一些过期食品,想请我们的小朋友帮忙,找出过期的食品,你们愿不愿意帮助它呢?”(想要去帮助喜羊羊,必须通过考核才能去哦!)

  出示表格,告诉幼儿游戏规则,所有幼儿分成四组,五人为一组。每桌有五种食品,每个幼儿选定一种,每人一张记录表格,小朋友快速找到所拿食品的生产日期和保质期,并记录到表格上,记录完以后借助日历判断是否过期。

  幼儿操作,教师从旁指导。

  六、汇总教师讲解表格,加深幼儿对保质期的认识。

  师:小朋友们都已经得出结果了,下面我们一起来验证一下吧。

  出示课件,师:老师带来了喜羊羊和我们一起来验证,看,小朋友判断对了,喜羊羊就会很高兴的蹦出来哦,判断错了灰太狼可就会蹦出来哦。

  结束语:小朋友们都通过了测试,接下来我们赶快一起去喜羊羊的超市帮助它吧。

  活动反思:

  1、整节课上下来,孩子积极性较高,因为平时涉及这方面的问题较少,孩子兴趣较浓。

  2、但是时间没有控制好,导致课还没有上完,就有孩子请假解便,我多不好意思的。

  3、孩子们在推算食品保质期时比较困难,这是我的疏忽。我虽然布置家长带孩子到超市调查各种食品的保质期,但是我们农村幼儿的家长不重视,根本没有完成老师交给的任务。我应该自己带孩子到超市做调查。

  4、上完课我才想起有些食品包装盒上没有注明保质期,这就需要根据生产日期和安全日期推算保质期。

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