《海底捞你学不会》读后感一
这几天断断续续看完了《海底捞你学不会》这本书。讲述四川海底捞餐饮股份有限公司，是一家以经营川味火锅为主的大型跨省直营餐饮民营企业。在董事长张勇确立的服务差异化战略指导下，始终秉承服务至上，顾客至上的理念，以创新，改变传统的标准化，提倡个性化的特色服务。将用心服务做为基本经营理念，为顾客带给贴心，温心，舒心的服务，在管理上，倡导双手改变命运的价值观，为员工建立公平公正的工作环境，实施人性化和亲情化的管理模式。仔细一想，书名起得很对，海底捞我们的确是学不会。因为管理就其本质而言是门艺术，是无法完全复制的。
我们学习海底捞，是为了汲取其管理艺术中的精华，变成我们自身的营养，以便日后取得远远超越它的成就！读后真的感触很多，这本书带给我的不止是一点点。其中结合我此刻的状况，更加深思的是一个好的企业就应让员工有幸福感，有了幸福感才能更好地对待工作和对公司忠诚。书中没有提到员工就应怎样按公司的流程与制度去服务好每一位顾客，而是透过各种各样案例来说明员工发自内心的，书中说道：“让员工严格遵守制度和流程，其实等于一个人的双手，而没有雇佣他的大脑。这是最亏本的生意，因为任何人都不可能像机器不走样地重复同一个动作。人最值钱的是大脑，大脑能创造、能解决流程和制度不能解决的问题”，用打麻将的精神去工作，把每一天的工作当成最喜欢的事情来做，相信每件事情都能做到最佳状态。
海底捞还有一个值得我们学习的地方是对员工文化教育方面。俗话说：“活到老，学到老！”，人的一生都是在学习中成长，书中“高龄”干部谢英说道：“如果不是张大哥一路逼着我们学习和进步，我此刻不会用电脑，不会开车，最多也是个洗碗服务员。这是海底捞赋予我的一种无形资产。”宝剑不磨要生锈，人不学习要落后。
想想我们在这个群众组织里工作和生活，与“海底捞”差距在哪里，差距有多大，该怎样做才能缩小差距？“养而不爱如养猪，爱而不敬如养狗。而人呢，只给吃和爱是不够的，还需要尊敬”。这段话是书中作者的总结。试问此刻有哪一家公司能做到海底捞的张勇那样关心员工，为员工着想，公平地公正地对待每一个员工。让员工无时无刻感受到家的温暖感觉到在海底捞工作的幸福和快乐。从经营管理的角度来讲，海底捞文化的实质是充分调动员工的工作用心性，发挥员工的主人翁精神。极少极少企业领导者要有与员工共享企业进步的胜利成果的气度。我想不管在那个企业，能让员工坚信明天的大蛋糕也有自我的一份，相信每个人都会揭尽全力去工作。当这天的这个蛋糕在慢慢变大的过程中，领导如果能大方地多分给员工一些，让员工从公司的发展壮大中得到实惠。这样员工就看到了自我未来的期望，并且把自我未来的期望和公司未来的发展紧紧地联系在了一齐，员工就会坚信只要努力工作，为公司作出更大的贡献。
我们学习海底捞，关键是要学习海底捞取得惊人成功这个表象内含的本质和精髓，那就是尊重员工、信任员工、善待员工、共享进步，让员工把海底捞当成自我的家，为自我的家贡献出最大的努力！
《海底捞你学不会》读后感二
《海底捞你学不会》是一本与众不一样的书，是一本给人以全新感觉的书，是一本给人以启示的书，是一本企业管理者看到后想有一番作为的书。但是，海底捞的管理方法不便于我们去模仿，也不便于我们全套的去学习。其实，海底捞的管理中处处透露着最基本的人性问题。在企业的经营管理中面临着两方面较大的问题：内部管理和对外服务，海底捞之所以较绝大多数企业做的成功，就是因为在这两方面做到了别人做不到的东西。
下方我们就从这两方面做一下分析：
一、在企业内部，大部分企业都是官本位，中国的整个社会也是官本位，海底捞虽然也存在官本位，但是却淡化了官的权利。海底捞的授权体现了企业对员工的信任，更深层次的讲是企业对员工的尊重。海底捞的员工餐、宿舍、对父母的.福利以及对员工的培养都体现了企业对员工的尊重，这沉甸甸的两个字是绝大多数的中国企业员工无法企及的。尊重，是人性最深处的一种看不见摸不着的东西，是没有逻辑能够寻找的东西，全靠人去体会。企业做到了，员工自然会感受到；企业中不存在，员工自然也明白。
二、此刻，人的逻辑中已经有了一种定向思维：中国人不讲卫生，中国人服务差。现实生活中也确实存在诸多的案例能够证实这种说法。海底捞改变了人们的观点，做到了大多数中国企业做不到的清洁卫生和优质服务。海底捞的员工同是中国人，但却做到了令人吃惊的高标准，这正是反映了中国人在环境卫生和服务质量这两方面这两方面基本素质上的欠缺。
海底捞有其独特的地域特点和行业特点，不是任何企业都能够模仿的。但是，他们在成功路上有很多细节是值得我们学习的，透过读《海底捞你学不会》一书，我推荐在我们企业发展中要做好以下几点：
第一，建立《企业纪事》，专门记录企业发展中的大事、要事以及企业在发展中遇到的特殊案例和处理办法（无论结果如何），以备以后企业培训和编写企业发展史。
第二，完善企业员工培训机制。建立完善的企业文化和企业各项规章制度，着重从企业内部发现人才和培养人才；建立对企业管理层培养人才的考核机制。员工能挣到钱是一方面，发展是一方面，我们要两条腿都能走路，不能偏了任何一方面。
第三，丰富员工的业余时光。我们的员工工作时光较长，工作较枯燥，且大部门员工文化层次较低，自主学习潜力较差，工作中较少存在乐趣，与客人之间易构成鲜明比较，所以我们就需要构成一套较完善的机制，增长员工的文化知识水平，丰富员工工作之余的时光。这无形中也是对员工的一种尊重。
第四，培养员工的感恩之心。员工感恩了，格局才能扩大，才能真正想企业之所需，才能热情的服务客人，才能去感动客人，才能让客人记住企业，才喜欢来海码头用餐，我们企业才能长久地发展。
服务行业行想做好很难，但原则性的东西很少，就是质量与服务，我们是有愿景的企业，相信在众多员工的努力奋斗下，在一个学习型团队的拼搏下，必须会走向成功。
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