沙家浜属太湖流域水网圩区，土地肥沃，水源充足，气候温和，物产丰富，为典型的江南鱼米之乡。民国时期，常熟公益源米行老板在镇上开设米厂，收购稻谷，加工成白米后运往上海，供不应求；同时，各种以加工粮食副产品为主的作坊如酒作坊、豆腐作坊、砻坊、磨坊、木作坊等，制作经销各种产品，十分兴旺，生意极盛。粮食业的发展带动了商业的`发展与繁荣，直至40年代末，作为农村集镇的横泾镇上有各种店、行、坊、铺100多家，涉及行业21种。另外，由于境内河港湖汊众多，有取之不尽的各种水产晶，有草鱼、鲢鱼、鳊鱼、鳝鱼、白鱼、鲫鱼各种鱼类以及鳖、虾、蟹、蚌等，人们视下河人湖“捕鱼捉蟹”为寻常事，正如现代京剧《沙家浜》唱词里唱的那样。
建国后，历经曲折发展，并由于历史原因，沙家浜成为中外著名的革命历史游览胜地。除沙家浜大米外，一些产品如鱼类、虾类等各种水产品也是名扬四海。如今，沙家浜年产各类水产品总量达到5200多吨，销往上海、南京、苏州等城市，各种特种养殖也方兴未艾。除此之外，沙家浜的水生植物品种丰富，如茭白、芹菜、莼菜、芡实、红菱、莲子藕、荸荠、芋艿、慈姑、芦根等，有的可上餐桌，有的为时令佳品。鲜藕生食清嫩可口，生津清火，熟食则洗净后往藕孔中塞上糯米烧制，再切成片，蘸白糖食之。现在已有不少饭店、宾馆把这道糯米糖藕当作必备之冷盆。芡实又名“珍珠米”，民间称“鸡头米”，又誉为“水中人参”，更为餐桌佳品。荸荠也是极佳美味，生食时，剥皮后可见细腻洁白之肉，人口更是爽脆甘甜，水份充足，可用来清肺止咳解渴；熟食时只需烧熟剥皮即可，老少皆宜。芦根味甜，人口爽脆，可人药。抗日战争时期，新四军伤病员因环境险恶，养伤被困芦苇荡，用芦根充饥及治病，这在现代京剧《沙家浜》里有此情节。如今的沙家浜人把它开发出来，当作养生保健之佳品。
推荐文章
河南高考排名134880左右排位理科可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:19:59
黑龙江高考排名31220左右排位文科可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:16:55
厦门华天涉外职业技术学院的民航运输服务专业排名怎么样 附历年录戎数2024-06-09 12:13:50
福建高考排名2890左右排位物理可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:09:30
四川高考排名166380左右排位理科可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:04:40
河南高考排名322500左右排位理科可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-09 12:00:47
毕业生幼师自我评价2023-08-16 08:34:52
菊花展导游词范文2023-08-17 13:14:08
安徽西递导游词讲解2023-08-26 08:58:36
敦煌西千佛洞导游词2023-08-16 16:19:37
菊花展导游词范文2023-08-17 13:14:08
安徽西递导游词讲解2023-08-26 08:58:36
敦煌西千佛洞导游词2023-08-16 16:19:37
四川九寨沟导游词(精选十五篇)2023-08-25 20:30:57
湖北省有名景点导游词2023-08-16 06:59:48
关于颐和园导游词(十五篇)2023-08-11 18:06:54
