学校食堂安全承诺书合集五篇范文

时间：2023-08-23 09:36:40 文/刘莉莉老师承诺书学文网www.xuewenya.com

学校食堂安全承诺书合集五篇范文1

　　为进一步落实上级关于加强学校食堂饮食与卫生安全的要求，建立健全学校是哦卫生安全和有关规章制度，本着服务师生，安全第一的原则，特作以下承诺：

　　一、严格执行《中华人民共和国食品卫生法》、《云南省食品卫生条例》、《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》等相关法律法规和规章制度。

　　二、学校食堂从业人员每年必须体检一次，持有效的健康证后方可上岗。讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗手、勤剪指甲、勤更衣，上岗穿工作服、戴工作帽。

　　三、进入食堂的食品全部实行定点采购，确保食品质量。并做好食品进购记录，购买大宗物品向供货单位索取合格证明，使师生吃上放心米、放心面粉、放心肉、放心菜、放心油盐。

　　四、定时做好餐具消毒工作，每周至少两次。食品实行“五隔离”：即主食和副食、生与熟、成品与半成品、食品与农药、食品与杂食隔离，不得混放；生、熟食刀具及冷荤配餐用具必须分开专用，并有明显标志。

　　五、保证所出售食品卫生安全。不采用过期、霉烂、变质或不新鲜的食物和三无成品原料；四季豆类、野生菌类、出芽洋芋、青西红柿等蔬菜坚决不进入食堂，不出售凉菜和剩菜剩饭。

　　六、置食品的橱柜、货架应当保持清洁，无鼠、无蝇、无蟑螂；仓库应当通风良好，米、面必须离墙15公分以上。

　　七、全面负责食堂日常工作。保证每餐饭菜留样备查，时限为48小时。

　　八、若不认真履行以上承诺，食堂发生的食品不安全事故，一切后果自负。

　　本承诺一式三份，中心完小，村完小及本人各持一份。

　　承诺人：

　　20xx年3月1日

学校食堂安全承诺书合集五篇范文2

　　为进一步落实上级关于加强学校食堂饮食与卫生安全的要求，建立健全学校食品卫生安全和有关规章制度，本着服务师生，安全第一的原则，特作以下承诺，确保学校食堂、食品卫生安全。

　　一、严格执行《食品卫生法》，防止“病从口入”，保障就餐者的身体健康。学校食堂必须取得卫生许可证后方可经营，食品从业人员每年必须体检一次，持有效的健康证后方可上岗，凡有传染病者，坚决予以辞退。

　　二、进入食堂的粮油、蔬菜等各种原料，全部实行定点采购，确保食品质量，且保证在运输、储藏方面无污染。

　　三、定时做好餐具消毒工作，防止交叉污染。食堂用具实行“四过关”：一洗、二刷、三冲、四消毒。食品实行“五隔离”：即主食与副食、生与熟、成品与半成品，食品与杂食，食品与鼠药隔离，不得混放；生、熟食刀案及冷荤配餐用具必须分开专用，并有明显标志。

　　四、置食品的橱柜、货架应当保持清洁，无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂；仓库应当通风良好。

　　五、食品原料在使用前必须洗净，蔬菜应当与肉类、水产品类分池清洗，禽蛋在使用前应当进行清洗，必要时进行消毒处理。

　　六、原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必须标志明显，并做到分开使用，定位存放，用后洗净，保持清洁。

　　七、认真冲洗操作间灶具和地面，仔细擦拭餐厅地面和桌椅，重点为操作间墙壁、天花板、灶台、案板、饭台、厨柜、餐具、容器清洁，用具摆放有序，防尘、防蝇、防鼠设施齐全，食堂内无鼠、无蝇，无污染、无杂物及餐厅地面、门窗、玻璃以及周边环境卫生。

　　八、严禁闲杂人员进入操作间。加强水源、电源管理，使用电器必须规范操作，经常检查线路，防止火灾发生，定期清洗水塔，保证用水卫生。

　　九、要定期对食堂灶具进行消毒，定期打扫环境卫生，定期进行灭蝇、灭鼠工作，认真做好防疫工作。

　　十、学校相关领导要经常检查饭菜质量，抓好卫生制度落实，保证学生就餐。

　　承诺人（公章）：

　　20xx年9月1日

学校食堂安全承诺书合集五篇范文3

　　为保障师生饮食安全，本学校食堂郑重承诺：

　　一、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全法实施条例》等相关法律法规，同时接受食品药品监督管理机构的.监督和管理。

　　二、保持学校食堂内外环境整洁。做到操作台面、墙面、桌面、食堂内外地面无油渍，物品摆放整洁、有序，不得存放个人生活用品。

　　三、食品从业人员持有有效的健康体检合格证明上岗。

　　四、设专职或兼职食品安全管理人员，建立健全学校各项食品安全管理制度，并上墙，如食物留样、食品进货查验记录及餐厨废弃物管理登记等制度，并确保各项制度落到实处。

　　五、向持有证照的生产经营者采购食品、食品原料、食品添加剂，按规定进行索证索票，并进行分类及时登记，建立台账。

　　六、不使用病死或死因不明的畜禽制品。

　　七、实施餐饮具消毒，使用合格的餐饮具。

　　八、加工、储存食品做到生、熟分开，防止交叉污染。

　　九、建立食品安全应急预案。一旦发生食物中毒事故，立即如实上报、保留现场，采取有效控制措施，并组织抢救工作，防止食物中毒事态扩大。积极配合食品药品监督管理部门进行食物中毒事件调查。

　　本人如违反上述承诺，自愿承担相应的法律责任。

　　法定代表人签字：单位公章：

　　年月日

学校食堂安全承诺书合集五篇范文4

　　“顾客满意”是我们生命根源,本着“卫生第一、规范管理、优质服务、优质菜品”的宗旨,坚持诚信经营理念,为公司单位员工提供舒适整洁的就餐环境、精致可口的菜食点心和热情周到的优质服务。

　　确实为您减少后勤工作上的管理麻烦,使您和您的员工在膳食方面无后顾之忧，全心全意投入生产工作和开拓创新。

　　服务承诺：为了保障我们提供的所有用餐者的权益,我们郑重承诺

　　1、按甲方消防、厂规、治安做好工作。

　　2、食堂工作人员按卫生部门规定进行身体检查，费用自理。

　　3、经营场所进行定期防鼠灭蝇。

　　4、严格执行各项食堂管理制度，严格按食堂操作规程及卫生管理制度实施。

　　5、必须确保食物的质量，把住进货渠道及进货质量关，严禁购进变质变霉的食物，保证放心肉的卫生，做到食品卫生内部以及环境卫生，经得起上级部门检查并达到合格。

　　6、厨房工作人员必须遵守公司规章制度，不得随意出入公司车间及其它禁区域，如违反者，公司可将依所规处罚。

　　7、经营业务只限于饮食服务方面，方便甲方服务人员。

　　严格遵守《中华人民共和国食品法》,《食品加工销售卫生五四制》。

　　保证食品质品种,合理搭配膳食营养。每天提供不重复的菜单。

　　我们真惜与贵公司携手合作的机会,确实做到互利互惠达到双赢!

　　同时希望贵公司大力支持、帮助。

学校食堂安全承诺书合集五篇范文5

　　为进一步落实上级关于加强学校食堂饮食与卫生安全的要求，建立健全学校食品卫生安全和有关规章制度，本着服务师生，安全第一的原则，特作以下承诺：

　　二、保证建立食品及其原料购进索证、检查验收，记录制度，建好食品购销台账。进入食堂的粮油、蔬菜等各种原料，全部实行定点采购，确保食品质量，且保证在运输、储藏方面无污染。

　　三、定时做好餐具消毒工作，防止交叉污染。食堂用具实行“四过关”：一洗、二刷、三冲、四消毒。

　　四、食品原料在使用前必须洗净，蔬菜应当与肉类、水产品类分池清洗，禽蛋在使用前应当进行清洗，必要时进行消毒处理。

　　五、要定期对食堂灶具进行消毒，定期打扫环境卫生，定期进行灭蝇、灭鼠工作，认真做好防疫工作。

　　六、自觉接受食品监督管理部门的监督，学校相关领导要经常检查饭菜质量，抓好卫生制度落实，保证学生就餐。