职工食堂承包承诺书

时间：2023-08-19 09:07:33 文/李盛老师承诺书学文网www.xuewenya.com

职工食堂承包承诺书1

　　1、认真贯彻执行行业“至诚至信，全心全意”的服务理念。

　　2、严格把好采购关，对食堂的采购的食品原料、配料的质量，做到采购公开、优质优价。

　　3、严格遵守食品卫生法，对食堂使用的盘碗、餐具及各种容器做到“一冲、二洗、三消毒、四烘干、五保洁”；让职工吃到放心饭菜。

　　4、每天做好食堂内外环境卫生，桌椅保持清洁无污垢、无灰尘，为职工提供整洁、优美的就餐环境。

　　5、柜台配菜服务员严格按食品价格发售，做到公平配菜、不徇私情。

　　6、自觉接受职工食堂管理委员会的监督，虚心倾听广大职工的意见，对存在的问题及时进行整改。

　　7、食堂管理员、服务员应礼貌待人，微笑服务耐心回答职工提出的问题，服务时应主动、热情、周到。

　　针对贵校学生食堂，我公司特作如下服务承诺：

　　1）承包期内所托管食堂达到市食品药品监督管理局要求的服务食品安全监督动态等级评定A级标准；

　　2）对托管食堂的前后场进行装修，提供优质的就餐环境；

　　3）坚持全心全意为师生员工服务和“三服务，三育人”的宗旨，爱岗敬业，向师生奉献爱心，为学校的精神文明建设贡献力量。

　　4）服务主动热情，举止文明，态度和蔼，待人礼貌，文明用语，对就餐者有问必答，有难必帮，千方百计满足就餐者的需求。

　　5）各工种统一着装，挂牌上岗，销售时戴口罩。仪表整洁，开饭时站立姿势端正，精力集中，动作迅速。服务主动、热情周到，严禁员工与师生发生争吵。

　　6）严格执行《中华人民共和国食品卫生法》，不售腐烂变质食品，不用手直接拿食物；保持整洁、卫生、文明的.工作秩序，严禁在工作场所吸烟、打闹、会客。

　　7）广泛听取师生对伙食工作的意见和建议，不断改进工作，公布中心监督电话，定期公布市场价格信息。

　　8）售饭期间保证热饭、热菜、热汤供应。

　　9）各餐厅要分为二次炒菜，保证上午第四节课有课同学能正常就餐。

　　10）饭菜花色品种

　　早餐：主副食花色品种30种以上。

　　中餐：副食花色品种50种以上，有免费汤供应。

　　晚餐：副食花色品种50种以上，有免费汤供应。

　　11）每周公布主、副食品及调料的市场信息，饭菜销售计量准确，明码标价，米饭、净荤菜计量销售。

　　12）遵守贵校、后勤的各项规章管理制度。

　　为了保障全校师生员工健康地学习、工作、生活，促进学校各项工作顺利开展，防止食物中毒事故的发生，学校食堂向全体师生做出以下郑重承诺：

　　一、服务态度承诺：

　　1、全体员工一律使用文明用语，礼貌用语（用语要规范，语言要标准，态度要热情），禁用服务忌语，努力提高服务质量，搞好优质服务。

　　2、加强员工培训、提高人员素质，避免“打错卡”现象发生；如果出现多打的问题，愿意接受错一赔二的处罚。

　　3、在任何时候任何情况下，员工不与师生争吵或者打架斗殴，做到打不还手骂不还口。

　　4、对师生反映的任何问题，努力做到及时解决妥善处理。落实首问负责制。

　　5、在规定的营业时间内，要穿工作服，戴上岗证，衣着整洁，穿着整齐，符合工作要求，不准脱离岗位、串岗和出现无人打饭现象的发生。

　　二、服务质量承诺：

　　1、所有主副食品，决不私自提高价格，让师生感受到实实在在的服务和享受明明白白的消费。

　　2、严把质量关，保证销售或使用的食物无变质、过期，不合格，禁止销售“三无”产品。

　　3、努力增加花色品种供应，不断推出新菜品，调整新花样，积极引进不同风味，不同特色的菜肴。

　　4、师生就餐时，菜肴出现变质或有泥沙，杂草、虫子、头发等，就餐师生有权要求退换，餐厅人员积极负责退换，并接受有关部门处理。

　　以上各条，本食堂保证做到，请全体师生监督，如有违犯，甘愿受罚。