为确保消费者饮食安全,餐饮单位承诺做到:
一、开业先过许可关。开业前先申请办理《餐饮服务许可证》,做到持证经营。
二、培训体检加晨检。所有从业人员每年进行健康检查和食品安全知识培训,合格后方可上岗,每日进行晨检,及时调离患病人员。
三、聘用专(兼)职食品安全管理员。配备专(兼)职食品安全管理人员,健全食品安全管理制度,制度上墙,责任到人。
四、严把原料进购关。严格执行原料采购索证索票和查验登记制度,建立台账,真实、完整记录原料进购信息,保存期限不少于2年。
五、慎用食品添加剂。食品添加剂坚持做到“五专”,并及时公示自制火锅底料、鲜榨果汁及自制调味料成分。
六、库房存放防霉变。仓库内不放有闲杂物品,食品原料储存离墙离地10厘米,并分类分架摆放。
七、专间制作要求严。专间应当达到“五专”要求;每餐餐前、餐后,用紫外线灯进行30分钟空气消毒。
八、功能分区标明显。加工区按照功能进行分区,张贴标识,注明责任人。餐后清扫保洁,保持前后堂整洁卫生。
九、餐具用前要消毒。保证有足够的清洗、消毒、保洁设施。保证餐前工器具全面清洗消毒。
十、烧熟煮透保安全。所有熟食制品均做到烧熟煮透,确保饮食安全。
我单位愿意接受媒体和消费者监督,如有违反,愿意承担法律责任。
承诺人签字:xxx
20xx年4月20日
推荐文章
河南高考排名243480左右排位理科可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-05-24 12:41:37
广西高考排名212400左右排位理科可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-05-24 12:37:48
广东高考排名85850左右排位物理可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-05-24 12:34:24
陕西高考排名150120左右排位理科可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-05-24 12:30:12
福建高考排名3220左右排位历史可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-05-24 12:26:10
河北高考排名114880左右排位物理可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-05-24 12:22:31
员工规章制度承诺书2023-08-11 08:47:35
年会主持人的开场白 (四篇)2023-08-13 20:56:17
关于企业承诺书锦集五篇2023-08-27 21:44:36
励志温暖贴心的话语2023-08-26 11:02:15
员工规章制度承诺书2023-08-11 08:47:35
关于企业承诺书锦集五篇2023-08-27 21:44:36
关于企业安全承诺书汇总10篇2023-08-12 22:17:07
软件售后服务承诺书(9篇)2023-08-10 21:11:51
服务承诺书汇总8篇2023-08-25 23:50:47
食品供货商承诺书2023-08-25 15:03:55