一、广招客商,寻找质优价廉产品供使用部门选择确定。
1.公开招标
对批量采购的物品,广发信息,随时将我店近期、中期、长期所需的物品情况告知社会,随时接纳新供应商。
将所有投标的供应商的报价情况输入计算机,以备今后调索资料。
2.公平待客
无论新老供应商,一旦前来竞标,一律将有关产品情况、价格输入计算机,经计算机自动将价格最低者依次选出,这是公平招标、选标的依据。(计算机联机后,从总经理至各部经理均可随时查阅。)
3.公正定标
采购部初选供应商,必须从计算机中选择,每批物品最少挑选三家以上的供应商,并随同物品的样品,送使用部门书面确认,待接到采购申请单后再行采购程序。(经确认后,相关资料应即时输入计算机,备查。)
二、收集信息,建立供应商档案,广开供应渠道。
4.收集媒体信息(电视、报刊)。
5.收集市场信息(展览会、超市、百货批发、农贸集市等)。
6.收集供应商产品质量、价格、售后服务、信誉等方面的信息。
以上各方面的'信息必须及时输入计算机,以备随时调阅。
三、工作程序透明
采购工作透明化,有利于采购部工作人员廉洁自律,有利于使用部门掌握成本开支,有利于饭店降本增效工作的开展。
7.与中标供应商的业务洽谈必须有两个以上人员参加,亦可请使用部门派员一同参与洽谈。价格高的或新选购品种,由采购部经理参与洽谈,严格把关。
8.尽量减少采购中间环节。直拨物品的采购,在广泛市场调查的基础上,直接自行采购,以降低采购价格,降低成本。
9.扩大市场调查品种的范围。在目前的直拨食品采购进行的隔天农贸集市调查的基础上,逐步扩大调查品种的范围,做为采购定价的依据。
10.供应商报价、采购数量、批次、单价以及选择确认、采购申请批准等均需书面签字确认,而后由采购员输入计算机,以备检索、审核。(计算机联机后,应由各部有关人员、负责人直接输入。)
四、廉洁自律
采购部全体人员在工作中应做到:
11.公私分明。不索受钱物,不以权谋私利,不接受吃请。
12.礼貌待客。热诚接待推销商,公平对待供应商。坚持用质量第一、信誉第一、价格第一的选择供应商标准公开择标,无论是新老供应商、采购金额大小,一视同仁。
13.加强自身的政治思想学习与教育,牢固地树立我是饭店的主人翁思想,以节约每一分钱就是增加饭店利润效益的观念,扎实做好本职工作。
14.采购部全体人员在工作中,不得有违反廉洁自律条款或各种变相违反条款的事情发生。如有发生或经他人举报,经查属实,将严格按店规店纪坚决予以辞退、除名,情节严重者接受国家法律法规处罚。
15.采购部全体人员诚恳接受社会各供应商、全店员工以及各界人士的监督。
五、采购部全体人员如果赞同、支持本条款,并保证执行本条款后,请签名。签名后,如有违反以上各条款的,则按本条款处理办法执行。
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