饭店设备管理经理年终述职报告

时间：2023-08-12 13:14:33 文/马振华老师报告学文网www.xuewenya.com

饭店设备管理经理年终述职报告

　　-年以其轻巧而灵活的步伐带送走了20**，牛年正以它那稳健的脚步将我们带入了崭新的20--年。在过去的一年中，本人坚持以职业人的精神从事自己的职业生涯，以专业的技术从事自己专业的工作。酒店设备管理称为设备工程学，是以设备的一生为研究对象，以降低寿命周期为目标，围绕从设备的选择、购进直到报废全过程而开展的一系列管理工作的一门综合科学，它渗透了各方面的技术和各种专业技术知识。过去的一年中，在饭店领导的帮助和鼓励下，通过部门全体员工的努力和各部门的协作，圆满完成了饭店内的各项接待任务和设备的维修保养、能耗控制等各项工作。下面围绕一年的工作来进行总结和回顾。

　　一、个人职业生涯的锻炼和提升

　　职业经理是对一个人一生所从事的职业一种规范，在从事的职业中，时常以一个职业经理人的要求来规范自己。在工作实践中以职业的人规范极力营造职业团队，努力的营造一支支持性的人力资源环境，倡导部门员工为集体考虑问题，留下足够的时间和大家一起交流，以及对部门完成工作的能力表示充分的信心，通过这样更深一步的协调、信任和彼此之间的欣赏，使自己的职业生涯得到了丰富。在团队建设中注重部门领班和主管人员技术素质锻炼，利用每周专门工作会议，对领班和主管人员每周工作进行讲评，使他们在工作中注重其每周工作重点，集中力量完成每周工作难点，让他们在实际工作中得到锻炼和提高。同时对工作中存在的问题进行帮助和协调。在**年度中，新调整领班1人，主管1人。

　　极个别员工对员工手册和规章制度有的理解不清，在遵守制度中存在缺点或差别，导至出现过激的情绪，对工作造成消极和被动。部门则利用各种形式进行谈心和帮助，使员工在这支队伍中能留得下，工作积极性和工作态度、工作热情不断的得到提高。各项工作技能和工作任务完成速度得到落实。

　　在**年度中，对各工种进行人员优化组合，不适合的人员进行劝退，其中劝退2人。对重点技术人员想尽办法进行挽留，为他们创造良好的工作环境，解决在工作中的实际困难，使他们在工作中发挥更好的技术和特长，为饭店创造了很好的经济效益。通过以上人员调整，部门由原来的38人缩编至在岗人员33人。

　　二、**年度各项工作任务完成情况

　　1、设备保养和运行

　　工程部始终把设备的安全正常运行作为部门工作的重点，全年保证重点设备无故障运行。完成电梯每3年后需进行的中修任务，对中央空调机组，锅炉设备进行年度预防性的维护保养。中央空调机组累计全年运行3200小时，锅炉、电梯每天24小时不间断运行。

　　每周组织专门人员对公共设备、空调、照明、外围灯光等设备进行维修保养，保证设备的完好率达到99%。

　　每月组织人员对空调系统进行清洗保养。对公共区域内的设施进行定期维保，使公共区域内设施的完好率达到99%。

　　2、工程设备改造，在6月份，市政开始对本市内的煤气改天然气供应。在天然气的转换过程中，工程部积极配合煤气公司的改造工作，多次与煤气公司进行协商，在天然气的置换过程中，没有影响到饭店的正常经营与使用。使天然气的转换工作得到顺利的完成。

　　天然气的转换过程中，由于饭店先期使用的是管道煤气，改使用天然气后，原使用的设备都不配套，需要进行改造。工程部积极的与各厂家联系，对使用的锅炉、灶具等设备进行安全的转换和调试，没有发生任何设备的损坏。

　　积极配合饭店内施工队的各项工作，在饭店施工改造前，对各种设施进行保护和更换。在没有发生任何费用的情况下，成功的将美发室移至6层，保证了美发室的正常营业。

　　3、双创工作，双创工作是政府的一项形象工作。为保证唐山市该工作的圆满完成，工程部积极投入到饭店动员的工作之中，对饭店内的各项公共设备和外景照明进行及时维护。为提高市区内整体形象，配合完成了饭店外的工作，如小树林旁围墙整修刷漆，广告制作，小广告铲除等。

　　4、公共设备维护和改造，针对饭店内公共区域设施损坏和原施工中留下的不完善工程，工程部积极组织人员和力量进行维修。在上半年度中，对外围的下水管道、弱电井向室内跑水管道，组织外面的专业队伍进行了维修和清理。在23层、10层、7层由于屋面防水层的损坏，造成每年漏水，在今年进入雨季前对23层、10层、7层的防水进行修复。在**年度中没有因为雨水天气造成饭店内设备受到损坏。

　　在进入冬季前，组织力量对饭店的设施进行维护保养。先后对人工河进行彻底的放水，进水管道断水和维护。对外围的消防栓、室进行保温处理。对各进风口进行保温处理。

　　针对饭店外围铁艺围墙多年后锈蚀严重情况，积极地组织人员进行修复、刷漆，使该设施得到很好的维护。

　　设备改造，针对阿一鲍鱼提出的厨房新风换气系统存在问题，需要得到饭店对该设备进行改造的要求后，工程部积极组织力量进行分析排查。在节约费用的基础上，（原阿一鲍鱼自行联系改造费用1.2万元，后实际改造费用0.2万元），尽量利用饭店内现有设备进行更新改造。在阿一鲍鱼积极配合下圆满完成了该设备的更新和改造。

　　多方面想办法，开拓思路提高设备运行能力，在啊一鲍鱼包间空调改造中，经过仔细分析和判断，以提高管道运行速度和流量，成功解决自开业来就存在的空调系统制冷（暖）的问题。节约改造资饭店设备管理（经理）年终述职报告提要：极个别员工对员工手册和规章制度有的理解不清，在遵守制度中存在缺点或差别，导至出现过激的情绪，对工作造成消极和被动金10多万元。

　　5、厨房设备和洗涤设备，针对饭店在使用和选型该配套设备时，选用的型号杂，牌子乱，维修困难，维护工作量大等难题。工程部多方想办法找厂家，对设备进行维修和保养。在洗涤设备中，配件难以在市面上购到，通过多种途径找加工单位进行加工，有力的保障了洗涤设备的正常使用。厨房设备同样存在类似的难题，特别是在制冷冰柜维修保养上，难点更多，所有的冰箱、冰柜全部进行主要零部件的更换工作，保证制冷设备的正常工作。

　　6、饭店改造工作，在**年度饭店先后组织开工对2层、7层、8层等区域进行改造。在改造中出现的问题，工程部积极配合，对原来的设施进行拆除，对管道等设备进行保护，有利的保障了施工的顺利开工。

　　饭店新启用的网球馆开业前期工作中，工程部积极的想办法，多方渠道为网球馆开业做好准备，缩小开业前的费用。先后完成了霓虹灯的制作安装、排水沟的'安放、网球网的安装、空调及生活热水的启用等前期性的工作。使网球馆得到了顺利的开业。

　　7、饭店装饰，在每逢节日，饭店都进行节日装饰工作。工程部积极的想办法，出新招，配合饭店完成各种节日的装饰，营造出节日的良好氛围，收到满意效果。

　　三、节能降耗

　　工程部面对饭店不断高涨的能源费用，采取各种手段对能耗进行控制，全年度的能源费用控制在饭店收入的10%以下。

　　1、节能意识的提高，在设备的运行过程中，积极的面对困难。

　　在工作中不断的总结发现问题，如在设备运行中，针对洗衣房设备运行中耗气量大的特点，不断地要求锅炉房与洗衣房积极配合作好蒸汽的使用控制。对夜景照明等耗电量大的照明系统进行合理调节和开关控制。在空调运行中，耗电、耗水量大，为作好该项节能，要求锅炉房人员适时控制调整空调机组运行状态。由于工程部全体人员对节能意识的提高，措施得力，控制有效，节能收到的很好的效果。

　　2、技改工作，先后对空调水泵系统由专业节能公司进行技术改造，此改造工作收到很好的节能效益。在不断的总结和发现问题的工作中，先后对照明用电进行测算，发现问题后及时对照明中某些区域进行灯光调整，更换照明灯泡和某些照明器具，保证各区域的正常照明和节能两不误。对外景灯光进行合理控制。对公共区域的空调口、排风口加装控制器，解决了由于控制不到位而浪费能源的不利因素。

　　3、针对营业收入的增加，自来水的使用量不断加大，工程部积极采取办法，先后对节能公司的业绩进行考察，在7月份对用水设备进行改造，对员工浴室的设备进行更新，节水方案初步见到效果。

　　4、修旧利废，针对饭店的灯具、门锁、客房灯光控制等设备易出现问题而造成某些很大的浪费现象。从我接手工作后，就针对此问题进行分析，总结出问题由我自己对损坏的设备进行修复。后来工程部招聘了新的技术人员对这些设备进行修复利用。单就灯光变压器、取电控制盒、床头控制板这些设备的修复，每年节约费用在3万元以上。其余的还有闭门器等这些易见和长发的故障设备修复，工程部积极发挥维修人员的技术力量和特长，对如厨房制冷、空调、洁具等设备尽量进行修复使用。有力的控制维修费用的增加，节约了资源，降低了成本。

　　5、节能效益分析，**年度共发生能源费用573.08万元，而在XX年度共发生能源费用644.91万元。**年度和XX年度同期相比，**年度比XX年度少发生能源费用71.82万元，（热力费用15.21万元=86.94万元）下降率为11.14%。

　　其中：用电费用节约47.54万元，天然气费用节约30.5万元，自来水费用上升了61.72万元。

　　四、--年工作目标

　　1、加大部门的人员培训工作，围绕20字方针作为提高部门

　　人员素质的工作目标点，使培训工作得到落实和补充。加强部门的质检工作，使平常的工作有目标、有力度。对**年度存在的工作缺点结合实际进行重点的培训。使部门人员在工作服务意识、服务速度、服务技巧、操作技术等方面得到锻炼和提高。

　　2、设备管理，抓好设备管理，保证设备的高效运行，延长设备使用周期是工程部的重点工作。在--年度重点作好设备的预防性维护，提高使用设备的使用效率。

　　在4月份完成空调机组的全面保养，对各种水泵进行维护。对运行中的锅炉设备进行维护保养，作好水质处理。

　　电梯等重点设备加强维护保养周期，提高电梯的运行效率。

　　公共设备维护保养，客房更新，洗涤设备、厨房设备等保养、维护。公共区域照明等设备的维护保养。建筑物的检修保养等。

　　3、节能降耗，节能工作首先是意识的提高，注重抓好能源使用的合理性，合理使用和控制各项能源。

　　修旧利废工作，在部门中不断开展技术练兵，努力提高维修人员的技术水平。

　　4、搞好在建和改造施工项目跟踪，作好改造工作中的各项协调工作。积极配合改造工作中的过程掌握和技术帮助。对各改造项目积极作好验收和开业准备工作。