生鲜电商市场现状调查报告
生鲜产品一直是全球消费品市场中最重要的品类之一，在“民以食为天”的中国更是如此。随着电子商务的发展，以及消费的升级，消费者对于生鲜产品的网购需求愈发旺盛。尽管目前线上生鲜的购买渗透率仍旧较低、冷链物流基础设施不够完善，但乘着网络购物的发展东风，中国消费者将愈加乐于在线上购买生鲜产品，未来线上生鲜发展势头不可小觑。
生鲜电商市场现状分析
据悉，日前速途研究院分析师团队结合互联网公布的数据以及用户调查，对生鲜电商市场的现状进行研究和分析。分析结果显示：目前的生鲜电商市场现状如下：
1、生鲜电商市场交易规模2017年将突破千亿
伴随相关技术升级和资本介入，以及消费者对消费品质的更高追求下，生鲜电商市场进入高速发展时期。2013年至今，生鲜电商交易规模呈现出逐年增长的态势，2015年交易规模达到533万亿元，环比增长速度达93.9%;2016年整体交易规模将达到909.3万亿元，环比增长速度达70.6%;预计未来两年生鲜电商市场交易规模的增长速度将再创新高。
2、国内生鲜电商天猫、京东划去半壁江山
从生鲜电商市场份额分布可以看出，市场份额较高的是天猫喵鲜生和京东到家，分别占比26.81%、24.83%。这一类电商平台由于之前积累了庞大的消费群体，具备消费者对品牌的满意度和忠诚度，再加上其雄厚的资金实力和完善的物流、支付系统，使这些电商在进入生鲜电商市场时具有一定的优势。中粮我买网背靠中粮集团庞大的资金支持，拥有完整的冷链物流系统，能够有效解决物流配送的问题，得以在生鲜电商市场占据一定的优势。而剩余的半块市场被以天天果园、中粮我买网、本来生活等为首的垂直类生鲜电商所瓜分。
3、垂直类生鲜电商APP累计下载量排行
从生鲜电商APP下载量的统计中可以发现，天天果园、爱鲜蜂和中粮我买网APP的下载量最高，分别是814万、810万、807万，侧面反映出这三个生鲜电商的移动端用户数量较大。
4、生鲜电商垂直类APP好评度排行
APP作为移动端是消费者接触生鲜电商最方便、直接的方式，消费者对APP的满意度间接反映了这个应用的品质。通过统计各大应用平台生鲜电商APP的评分，我们发现每日优鲜、许鲜和天天果园的评分在9分以上，本来生活、中粮我买网、顺丰优选、青年菜君、爱鲜蜂得分在8-9分之间，沱沱工社、菜管家、易果生鲜、美菜商城得分均不足8分。
在对消费者是否在线上购买过生鲜品的调查中发现，75%的消费者在线上购买过生鲜品，23%的消费者没有在线上购买过生鲜品，生鲜电商面临的难题之一就是用户消费习惯还未完全形成，虽然目前中国的生鲜消费市场仍以线下为主。
5、年轻群体和女性群体更青睐
根据调查数据可知，生鲜电商的用户主要集中于26-35岁的年轻群体，其中男性消费者占43%，女性消费者占57%。年轻群体接受新鲜事物的速度快，追求高品质的生活，且受到工作、生活节奏的驱使，像生鲜电商这样主打“方便、快捷”的线上购买方式就更容易受到年轻人的追捧。
6、水果是人们最常购买商品
据调查发现，水果、水产海鲜和奶制品是消费者在生鲜电商上购买最多的品类，分别占26.42%、23.24%、18.24%。另外，由于生鲜电商不受地域空间的限制，消费者可以购买到非本地的生鲜品，所以进口生鲜也是消费者较为青睐的线上购买品类。
7、价格、便捷性和品类是吸引用户的主要因素
数据显示，价格、便捷性和品类丰富是驱动消费者选择生鲜电商的三个主要因素，分别占26.62%、25.86%、21.07%。生鲜电商由于成本相对较低，还可以送货上门，使其相对于传统生鲜市场来说在价格和便捷性上更具优势。另外，由于线上平台不受地域和空间的限制，使消费者足不出户便可以购买到异地的生鲜品，一定程度上提高了生鲜品种类的丰富程度。
8、商品质量问题最受关注
在对于生鲜电商，消费者者对担心什么的调查中发现，43.45%的消费者担心网购的生鲜品质量不好、不新鲜;27.33%的消费者担心送货速度慢;另外还有23.69%的消费者担心网购的生鲜品存在缺斤少两的情况。可见对生鲜电商产品品质的顾虑是桎梏市场发展的重要原因之一，这也是众多平台在仓储和物流过程中需要努力攻克的问题。速途研究院分析师团队认为，生鲜电商市场中垂直类平台面临的主要问题是生鲜商品的类型特殊，对于仓储和物流都有较高的成本要求，这与其一直仰仗的价格优势出现冲突，这也是为什么曾经一度火热的'“美味七七”暴毙的原因之一。而像综合类平台诸如天猫、京东、顺丰优选，本身就拥有完善的物流体系，在竞争中拥有先天优势。未来生鲜电商，尤其是垂直类想要在竞争中占据一席之地，一味地烧钱并非长久之策。而且在去APP的驱使下，垂直电商也难得天机。或许积极向巨头靠拢是未来能够生存下去的一个不错的选择。
展望生鲜电商市场：生鲜电商局面将会打开，逐步进入盈利时代
2016年以来各大巨头纷纷布局生鲜电商产业：
1月，京东强势进入生鲜领域，宣布成立生鲜事业部;6月，中国邮政速递EMS旗下的生鲜电商极速鲜正式进入市场;苏宁也进行了布局，近日，易果生鲜正式对外宣布完成C+轮融资，本轮融资由苏宁投资集团领投，投资完成后，易果生鲜将入驻苏宁旗下的“苏鲜生”，围绕生鲜电商开启全方面的战略合作，据悉，这是易果生鲜继3月获得阿里巴巴集团和KKR集团C轮融资以来的第二笔融资，全年总融资金额超过5亿美元，创下生鲜电商融资新高。
生鲜电商为何有如此吸引力?究其根源，在于其高速增长的千亿级市场规模，给投资者带来了无限的想象空间。据《2016年中国生鲜电商行业研究报告》显示，2015年中国生鲜电商市场交易规模达497.1亿元，预计2017年中国生鲜电商市场交易规模将突破1000亿元。根据市场调研机构尼尔森2015年发布的报告，中国生鲜电商规模到2018年有望超过1500亿，年均复合增长率达到50%。同时有关报告显示，生鲜食品在我国的电商渗透率仅1%，相比服装和3C数码产品20%的电商渗透率，提升空间很大。
生鲜电商市场前景虽然一直被看好，但另一面却是生鲜电商整体的步履维艰。因为商业模式的特点所限，生鲜电商对于整个运营链条的要求和压力，远远超过普通电商。
2016年，接连遭遇倒闭或调整更是证实了这一点。爱鲜蜂陷入裁员风波、离职潮;曾获亚马逊B轮2000万美元入股、积累了300万用户的上海美味七七倒闭，以微信营销红极一时、坐拥11万用户的“果实帮”停业;连续两年获得两轮融资的北京“青年菜君”也宣布破产，同时，上海“壹桌网”关闭生鲜业务……
2016-2021年中国生鲜电商行业发展前景分析及发展策略研究报告分析认为，生鲜电商就像一株妖冶的玫瑰，诱人至极，却满身带刺。但未来5年，生鲜电商局面将会打开，逐步进入盈利时代。主要基于以下几点：优质企业倍出、冷链市场趋于完善、产品更加标准化、用户消费习惯逐渐养成、高品质生鲜需求扩大。
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