米粉是一种以米为原料，经一系列工序所制成的米制品，在我国深受大众喜爱。那么米粉到底是怎样做成的呢？于是，今天早晨，我和妈妈、姚婷峰同学带着这个疑问，来到了米粉店。
走进店铺，只见这个不大的房间里摆放着许多机器，机器旁边伫着三个人影。我凭着平时的“经验”，马上认出了老板，并向她说明了来意。取得同意后，我们便开始了全面大观察。粉店门口只见一位奶奶正在用油刷刷一个大铁盘，想必那就是做粉的容器吧！我猜测。但为什么要刷油呢？我正准备上前询问，但又转念一想：如果什么都知道了，那岂不是没了乐趣？于是，我将目光转移到了另一位爷爷身上。他正在和老板一起将一桶白色液体倒进一台机器里，随即，机器下方的洞口竟流出了与白色十分相似的液体。难道刚才的白色液体倒进去后，又从这个洞里流了出来？老板似乎看透了我的心思，她向我解释道：“刚才倒进去的是从昨晚浸泡到现在的大米，经过这个机器的粉碎，就变成了真正的米浆，从机器洞口流出来了！”哈哈，原来如此，这可真是大开眼界呀！
大概十分钟后，门口的老奶奶已经刷完了所有的铁盘，她走到一台巨型机器旁启动了开关。嘿，这种机器我见过，只要将打好的米浆倒进大铁盘里，然后均匀地送进机器里，米浆就会受热变成米粉，自动从机器的另一端送出来。事实证明，我的想法十分正确。原来这台巨型机器就是加工米粉的主要部件，我也不由得意起来。就在这时，一直默不作声的爷爷开口说话了：“有谁知道这些铁盘为什么会自动移出来呢？”虽然我知道怎么使用这台机器，但对它的原理可是一无所知！我望望妈妈，又望望姚婷峰，她们也和我一样，无奈地摇了摇头。见我们都不知道，老板才终于公布了答案：气压。
老板继续解释道：“在这个机器里装有履带，而铁盘就放在履带上。当热气将米浆凝成米粉的同时，机器产生的气压也在推动履带前进。所以，当米浆变成固体时，铁盘同时也被推了出来。”唉！看来自认知识渊博的我“上知天文，下知地理”，就是不懂这中间的机器呀！
终于，在我们的谈笑声中，第一批米粉出炉了！可是离正宗的米粉还差最后一道工序，取盘！只见老爷爷熟练的拿起油刷，在蒸熟的'米粉上快速的滑动，紧接着亮晶晶的米粉在爷爷手中从铁盘上被小心翼翼地被取了下来，整齐的摆放在另一个大铁盘里。透亮的米粉象银盘般，又香又软！哈哈！正宗的米粉终于新鲜出炉了！
几分钟后，我们吃着老板阿姨送的米粉，“努力”回味着做米粉的过程，怎么也忘不掉。也许，这就是探究科学的乐趣吧！
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