吃西餐要注意哪些礼仪规范
(一)上菜的顺序和摆放不同
大部分中餐上菜时大都按照汤、主菜、主食、餐酒或水果的顺序,而西餐则大都按照开胃菜、色拉、汤、水果、餐酒、主食、甜点和咖啡的顺序上菜。中餐在上菜时会一次性将所有的菜肴上完,同时摆放在餐桌上,而西餐则是用完一道菜再上另外一道菜。
(二)餐具不同
中餐的餐具一般都比较简单,多以杯、盘、碗、碟、筷、匙等为主,而西餐的餐具则是五花八门,享用不同的菜肴也会使用不同的刀叉,餐具用法讲究颇多,即使是喝酒的玻璃杯,也要同所喝的酒相对应。
(三)入座座次不同
中餐用餐时的座次大都是按照长幼尊卑来定,“尚东为尊”或“面朝大门为尊”,而西餐用餐时,面对门的且离门最远的那个座位是女主人的,与女主人相对的是男主人的座位。女主人右手边的'座位是第一主宾席,一般是位先生,男主人右边的座位是第二主宾席,一般是主宾的夫人。
返回目录
吃西餐时要注意的基本礼仪
一、西餐怎样喝汤?
1.一般西餐的汤分清汤和浓汤;清汤所使用的是椭圆形汤匙及汤杯;浓汤则是圆形汤匙及宽口汤盘。
2.舀汤时,汤匙必须从内经外侧舀来喝。
3.喝汤时绝对不能发出声音,若汤品太烫,千万别用嘴巴将它吹凉,只需轻轻摇动汤,让它慢慢变凉。
4.汤喝完后,将汤匙放在靠自己身前的底盘上,或是放在盘中;将汤匙柄放在右边,而汤匙凹陷部分向上。
二、面包如何撕?
1.前菜和主菜上桌前,服务生会端上面包,食用时可用左手拿面包,再用右手把面包撕成小块,然后用左手拿着小面包,再用右手涂抹奶油。
2.意大利餐会有时会以橄榄油取代奶油,可用左手拿着撕成小块的面包沾点调味料及橄榄油吃。
3.切记,别用刀子将面包切割。
三、沙拉怎样吃?
1.一般沙拉会放在主菜盘左边。
2.但,要注意的是,美国人爱在主菜前端上沙拉,但欧洲人如法国人,则喜欢在主菜后才将沙拉呈桌。
3.无论是主菜前或后,吃沙拉时应用叉子,如果沙拉的蔬菜叶太大,可用刀在盘中切割,然后再用叉子吃。
返回目录
西餐桌吃饭礼仪
在西方人的概念中,穿着得体是进餐的前提。所以,去高档餐厅之前一定要穿着地正式得体:男士要穿整洁的服装 和皮鞋,女士要穿正装和有跟的鞋子,绝不能穿休闲服到餐厅用餐。在座次安排上——西方人请客一般使用长桌,男女主人分坐两端,再按男女主宾和一般客人的次序安排座位。讲究“女士优先”的西方绅士,在坐席安排上也会表现出对女士的尊重。一般以女主人的座位为准,主宾坐在女主人的右方,主宾夫人坐在男主人的右方,然后依次排序。请记住:西方以右侧为尊,左侧为次。所以,得体的入座方式是从左侧入座。入座后,手肘不要放在桌面上,也不能跷二郎腿。要保持姿势端正,背挺直,腹部和桌子保持一个拳头的距离。这个姿势在进餐时也要保持,千万不要弯下腰去用餐。
返回目录
推荐文章
河南高考排名195560左右排位理科可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-08 12:22:13
吉林外国语大学和湘潭大学兴湘学院哪个好 附对比和区别排名2024-06-08 12:17:15
江西工商职业技术学院在黑龙江高考历年录戎数线(2024届参考)2024-06-08 12:13:44
甘肃高考排名5480左右排位理科可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-08 12:10:50
四川文化艺术学院和天津城建大学哪个好 附对比和区别排名2024-06-08 12:07:58
江西高考排名71510左右排位理科可以上哪些大学,具体能上什么大学2024-06-08 12:05:17
西安高校百万师生战疫观后感心得范文(十五篇))2023-08-12 16:09:15
人教版高效课堂一年级语文下册教案四篇2023-08-14 11:20:23
传统节日中秋节作文六年级【五篇】2023-08-22 11:17:33
男女经典主持人串词五篇2023-08-11 04:49:08
简述中餐的宴饮礼仪要点2023-08-25 18:02:42
关于餐饮服务礼仪规范知识有哪些2023-08-14 22:45:25
中餐饮食礼仪基本规范2023-08-26 05:10:29
怎样养狗知识大全2023-08-22 09:32:14
中华鲟鱼知识最新大全2023-08-27 23:32:37
貂皮知识大全最新2023-08-21 09:20:44