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米粉文化知识大全最新

时间:2023-08-22 15:27:02 文/刘莉莉老师 知识学文网www.xuewenya.com

米粉的功效与作用

1、补血益气。

铁的含量高,吸收好,促进造血功能。

2、健脾养胃。

米粉含蛋白质、碳水化合物等成分具有健脾功效,适于脾气虚弱。

3、聪耳明目。

补充血清钙,防止听力过早衰老,出现耳聋。

食用禁忌

糖尿病患者不宜多食

不可同马肉食用

米粉美味,但是不宜过撑

米粉的历史

你知道吗?小小一碗米粉在手,细品其中美味,却不想这小小一碗粉,也有自己的“上下两千年”。

千年美食

始皇二十八年(公元前219年)统一战争结束后不久,秦始皇即派50万大军出击百越。由于当时北方的士兵吃不惯南方的米饭,所以当时的人就用米磨成粉状并做成面条的形状,来缓解士兵的思乡之情。

(千古一帝)

这么一算,米粉已有2200多年的历史,比史书记载米线的出现很可能早了600多年。

皇帝的菜

翻开史书才发现,米粉“大有来头”。自明太祖朱元璋起将米粉作为祭祀专用食品。

明洪武三年(1370年),朱元璋封已故开国大将郭子兴为滁阳王,祭品清单上详细列有:每祭合用山羊一羫…酒四瓶,馒头粉汤照神位。此时起。“粉汤”正式进入皇家食谱。

明成祖朱棣对米粉情有独钟。自登基之日起,他就把米粉作为个人专供食用。皇帝全家进太庙祭祖时,特许其它皇族可食用米粉。明世宗皇帝朱厚熜还将米粉作为对藩属国的特别恩赏。

嘉靖十一年,琉球国(今日本冲绳)国王尚真去世,世子尚清上书请求明朝皇帝册封。

嘉靖帝以陈侃为正使,前往琉球册封,在陈侃著作的《使琉球录》一书中,记载着钦定给已故国王的祭品:……牛一头、粉汤五分…

营养小知识

1、科学配比的英吉利营养奶米粉。其制作方法与家庭自制食品不一样,不但保存食物中的各种营养成分,而且科学强化钙铁锌,特别添加了多种维生素:

2、宝宝进入辅食初期时,可以适当添加辅助食品,因为这时对婴儿从母体获得的多种营养物质已开始逐渐减少,需要从饮食中得到补充,及时增加强化了钙铁锌的辅食,有利于宝宝健康成长:

3、及时增加辅食,可以锻炼婴儿的咀嚼吞咽能力,帮助宝宝从乳类过度到固体泥糊类食物,再向固体食物顺利过度,给宝宝成长一个良好的开端:

4、开始喂米粉时,有些宝宝可能会吐出米粉,原因是他习惯吸吮母乳的方式,暂未掌握糊状食物的吞咽技巧,应坚持用小勺喂养米粉,多尝试几次后宝宝即可逐渐学会吞咽。

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