商务礼仪中的称呼
在商务交际中，人际称呼很有讲究，须慎重对待。人际称呼的格调有文野雅俗高下之分，它不仅反映人的身份、性别、社会地位和婚姻状况，而且反映对对方的态度及其亲疏关系，不同的称呼内容可以使人产生不同的情态。在交际开始时，只有使用高格调的称呼，才会使交际对象产生交往的欲望，因此，使用称呼语时要遵循如下三个原则：
① 礼貌原则。这是人际交往的`基本原则之一。每个人都希望被他人尊重，合乎礼节的称呼，正是
表达对他人尊重和表现自己有礼貌修养的一种方式。交际时，称呼对方要用尊称。现在常用的有：“您”--您好，请您… … ;“贵”--贵姓、贵公司、贵方、贵校;“大”尊姓大名、大作(文章、著作) ;“老”张老、郭老、您老辛苦了;“高”高寿、高见;“芳”芳名、芳龄等。在交际场合对任何交际对象都忌用浑号、绰号。
② 尊崇原则。一般来说，汉族人有崇大崇老崇高的心态，如对同龄人，可称呼对方为哥、姐;对既可称“叔叔”又可称“伯伯”的长者，以称“伯伯”为宜;对副科长、副处长、副厂长等，也可在姓后直接以正职相称。
③ 适度原则。许多青年人往往对人喜欢称师傅，虽然亲热有余，但文雅不足且普适性较差。对理发师、厨师、企业工人称师傅恰如其分，但对医生、教师、军人、干部、商务工作者称师傅就不合适了，如把小姑娘称为“师傅”(与对尼姑的称呼“师父”同音)则要挨骂了! 所以，要视交际对象、场合、双方关系等选择恰当的称呼。在与众多的人打招呼时，还要注意亲疏远近和主次关系。一般以先长后幼、先高后低、先女后男、先亲后疏为宜。
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商务接待餐桌礼仪常识
一、点菜
我们在请客吃饭时经常会犯“自以为好”的毛病，总是觉得自己喜欢吃的菜便是客人所喜欢的，其实不然，在礼仪中，首先做到的便是要学会尊重对方，要懂得投其所好。因此，我们要对客人有相当了解，大致能判断客人的基本口味。不知道客人最喜欢吃什么菜，但是一定要知道对方不喜欢吃什么，在确定基本口味基础上，排除不喜欢吃的，大体上不容易出错。
二、上菜
中餐不同于西餐，上菜时会非常迅速地上完所有的菜，然后再进行吃食。而在这一盘接着一盘的情况下，很多人都会一股脑儿放在桌上，然后再来慢慢移动。其实上菜也是有礼仪可讲。在商务交往中，请客吃饭都是在较为好的酒店，其餐桌一般是转动型的，因此一般采取的原则是十字上菜，这样一方面方便摆放，另一方便也能照顾到桌上所有的客人。
三、转桌
在商务会餐中，很多朋友不清楚转桌的顺序和方向。中国的礼仪是以右为贵，以人为尊。我们作为主人，其主宾应该坐在我们的右侧，在吃菜时理应让贵宾先吃到，因此在转桌时采取的原则是顺时针方向，从右向左转，先让主宾吃，再让其他人吃。
四、呼叫方式
在会餐中，我们呼叫服务生的方式一般都是招手，或是打响指，这种呼叫方式是不符合商务礼仪的。试想一下，如果一个人像招呼小狗一样招呼你，你会是什么感受，再或者像在酒吧里被一个响指就招呼过去，那还像是一家大酒店的服务生吗?礼仪讲究的.是以尊重为本，凡事都要想着去尊重他人，你才会得到应有的尊重。因此正确的做法是将手臂与手掌伸直，然后朝向服务生挥挥手，这样的动作看起来既优雅也得体!
五、小歇中
大家在酒足饭饱后，总会继续聊上一聊，注意，此时若不注意，出卖你的小动作又会不约而至。这个时间段是我们准备离身的过渡段，因此，总会有些人(特别是女生)在这个时候当众整理服饰，更有甚者还当众涂口红。这些行为都是不可取的，它会给客人一种搔首弄姿的感觉，同时当众涂口红在国外是一种性的诱惑，商务礼仪中是不允许的。但是倘若在其他私人约会中，那也是你的自由!
六、买单
在饭毕离行前，作为东道主的我们比较习惯当众买单，将吃饭所花的金额完全暴露于所有的在场客人面前，倘若金额花得较少，其中一位大老板客人心里会嘀咕：“哼，这么便宜就把我们给打发了!”倘若花费较大，另一位客人又会犯愁了：“这少的菜都要这么多钱，下次如果我招待他可要花多少钱啊!”因此，礼貌的做法是在朋友们聊天的间歇中，你独自拿起便携包到外面的前台去结帐，大家聊天完毕后直接离开，这样既得体又干脆!
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商务交往中的见面介绍礼仪
(1)介绍的时机
介绍的时候要挑选时间，比如对方有空闲的时候，心情好的时候，独处的时候，有这种意愿的时候，主动提出邀请的时候;在对方正在交谈，开会，用餐以及不想和别人进行交谈或心情不好的时候不要自己主动上前介绍，否则会吃闭门羹。
(2)介绍的.内容
介绍的内容一定要长短适中，不能过长，否则对方会没有耐心听，只要言简意赅地介绍姓名、所属单位即可。
(3)介绍时的态度
介绍的时候眼睛要注视对方，和对方进行目光交流，让对方体会到真诚，不能一边介绍一边和第三方第四方打招呼或者眼神游离;同时这也是对被介绍者的要求。介绍的时候语速不能太快，要适中，考虑到对方需要反应时间，介绍的时候要不卑不亢，不要因为自己的地位比别人低而显得很谦卑或者缺乏自信。也不要和被介绍者套近乎。
(4)遵守商务礼仪的规范，弄清楚是否双方都愿意结识对方
如果两方本身就存在矛盾或者有礼仪冲突，这时介绍双方认识会使得双方出现尴尬局面。
(5)注意介绍的顺序
如果一方的人多，而另一方只有一个或者是人数少的时候要先介绍人少的一方，人多的一方只要介绍主要人物，其余的只要介绍其所属即可。如果另一方的地位比较高，则先介绍位卑者，位尊的人有优先知情权。在一般的社交场合时，大致的规则是把晚辈先介绍给长辈，男士先介绍给女士，把地位较低者先介绍给地位较高者，把未婚之人先介绍已婚之人，把个人先介绍给众人，把聚会后到的人介绍给先到的人。
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