幼儿饮食安全常识
1、不随便吃野菜、野果。
2、不吃腐烂变质的食物。
3、不随意购买、食用街头小摊贩出售的`劣质食品、饮料以及三无食品饮品(无产地、无生产日期、无保质期)。
4、不喝生水。不食用过期食品和饮料。
5、不要到卫生条件较差的地方进餐。
6、不生吃海鲜、河鲜、肉类等。
7、不食用病死的禽畜肉。
8、生吃瓜果要洗净。如果不清洗干净，不仅可能染上疾病，还可能造成农药中毒。
9、不吃陌生人递送的食物及饮品。
10、在吃饮各种食品前，要对饮食品进行一闻二看三品，如有异常，应该立即停止饮食。
11、认真对待“有效期”和“保质期”，不购买过期产品，发现过期产品应该向商店经营者报告。如果包装食品在包装上标明的有效期内“变坏”或回家之后发现包装破损，应该退货并向零售商或食品加工商报告。
12、假冒伪劣食品涉及到使用劣质、廉价原料来欺骗消费者并降低竞争成本。如发现销售假冒品牌、假冒标签的食品及被污染过的食品等应该向有关机构检举揭发。检举揭发这些事件可以帮助当局查处不法商贩，防止此类事件重现。
13、生鲜食品特别是肉类、鱼类和其他海鲜应该存放在冰箱底层，加工过的食品放在顶层。食品应包装或妥善盖好后储存。
14、不要将热食物放人冰箱，因为这样会使冰箱内温度升高。
15、将罐、瓶和包储存在干燥凉爽的地方并防范昆虫或鼠类等。
16、记住在准备食物和吃饭前一定洗手。
17、处理生鲜食物的用具使用之后，处理已烹调过的食品前或处理打算生吃的食品前，用具必须彻底清洗。
18、认真选择食品采购和就餐的地点。确保其人员、餐具和其他设施都干净整洁。这是反映餐馆包括“幕后”设施、卫生标准的重要指标。
19、热食物应很热，冷食物应冰凉。避免食用任何在室温下保存2小时以上的食物。在会议、大型社交活动、室外活动等需要预先、大量准备食物或外部条件较差的情况下尤其需要特别注意。
20、如果对水果和蔬菜等生鲜食品有怀疑，金科玉律是“煮食、烹调、削 皮或扔掉”。
21、一般来说，生水是不能饮用的.饮用水必须经煮沸消毒过滤。现在学校使用饮水机饮用纯净水，对于纯净水而言，除了水的质量外，水桶的卫生问题也是细菌超标的一个主要原因。正规厂家的优质水桶不仅质量轻，而且坚固，无接缝，透明度也较好。因此应注意一下水桶的质量。饮水机的卫生也不容忽视。饮水机如果长时间不清洗或消毒。机内的储水胆就会滋生和寄生大量的细菌，对人体构成危害。
宝宝饮食安全需要遵守的原则
1、辅食的选择：
在给宝宝挑选辅食的食物，一定要选择新鲜、农残少、质量好的。在加工的过程中也要注意卫生，切记不要吃过夜辅食，容易引起腹泻。
2、为什么要自做辅食?
自己动手做，可以保证食材的新鲜以及配料的安全。宝宝一开始不能吃太多的盐，所以在配料方面要谨慎使用。
3、怎么保证食物安全呢?
食材一定要经过高温煮开，这样才能把食物中的细菌杀死。而且要注意的是，煮熟后的食物应该尽量一次性吃完，不要留到下一餐。
4、哪些食物不宜给宝宝吃?
宝宝吃的辅食多了之后，风险也会增加，特别是鱼。最好是挑刺少的鱼种，不然容易出现鱼刺卡咽喉的危险。还有就是坚果类食物不要吃，果冻类食物不要单独给宝宝自己吃，要有大人喂食。
5、宝宝进食安全要注意什么?
宝宝进食应该有专门的椅子，旁边必须有专人看护。碗筷选择硅胶类的比较好，食物最好凉了之后进食，不然容易烫伤舌头。
饮食安全知识顺口溜
素菜篇：
韭菜忌牛肉，中毒最难受。
吃韭喝白酒，火上再浇油。
韭菜和菠菜，腹泻很难捱。
芹菜和甲鱼，中毒大问题。
芹菜和鸡肉，元气伤个够。
葱和狗肉克，一起添火热。
大葱加大枣，火气猛侵扰。
萝卜与柑橘，甲状腺肿起。
萝卜鲜木耳，皮炎找上门。
茄子加螃蟹，寒凉致腹泻。
菠菜和鳝鱼，肚痛腹泻急。
西红柿白酒，胸闷惹人忧。
西红柿地瓜，胀气准到达。
洋葱和蜂蜜，对眼最不利。
土豆和香蕉，色斑必来找。
黄瓜和花生，腹泻露影踪。
大蒜和大葱，肠胃不轻松。
猪肉与豆类，气滞很受罪。
猪肉和鸭梨，肾脏最不喜。
猪肝菜花遇，降低抵抗力。
羊肉和豆酱，痼疾要提防。
羊肉西瓜亲，元气被入侵。
牛肉和橄榄，涨肚很明显。
鸡肉和芥末，共食助火热。
鹅肉和鸡蛋，元气有危险。
兔肉配橘子，腹泻不能吃。
兔肉与生姜，寒热肠胃伤。
兔肉小白菜，同食易呕吐。
吃狗肉喝茶，大便不通达。
狗肉和大蒜，上火惹人厌。
狗肉和狗肾，痢疾不难寻。
狗肉和绿豆，肚皮会胀破。
马肉忌木耳，霍乱人难忍。
驴肉金针菇，心脏不舒服。
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